A canela é uma árvore cultivada apenas em alguns países, principalmente em Indonésia, China, Vietnã e Sri Lanka. No Vietnã, a canela é cultivada em províncias como Yen Bai , Lao Cai, Bac Kan, Quang Ninh, Quang Nam, Quang Ngai e Thai Nguyen.
Normalmente, florestas baixas de canela podem ser colhidas após apenas 3 a 5 anos. No entanto, para produtos de alta qualidade, as árvores de canela devem ter mais de 15 anos. Todas as partes da árvore de canela, como casca, folhas, flores, madeira e raízes, podem ser utilizadas. Segundo estimativas, a produção global anual de canela é de cerca de 242.000 toneladas, com um volume total de exportações de 154.000 toneladas.
A produção de canela dos quatro maiores produtores do mundo é da Indonésia, com 89.000 toneladas, da China, com 82.000 toneladas, do Vietnã, que ficou em terceiro lugar no ranking global de produção de canela, com 41.000 toneladas, e do Sri Lanka, com 24.000 toneladas.
Embora a produção de canela do Vietnã seja de cerca de 41.000 toneladas/ano, apenas metade da da China e da Indonésia, nosso país é atualmente líder mundial em volume de exportações de canela. Em 2022, a canela vietnamita representou 18,2% da produção, mas 34,4% do mercado global de exportação de canela, com um volume de negócios superior a US$ 292 milhões. Além da produção nacional, nosso país também importa uma grande quantidade de canela da China e da Indonésia.
As importações de canela do Vietnã em junho atingiram 282 toneladas, no valor de quase 1 milhão de dólares, uma queda de 26% em comparação ao mês anterior. |
De acordo com estatísticas preliminares da Associação de Pimenta do Vietnã (VPA), as importações de canela do Vietnã em junho atingiram 282 toneladas, no valor de quase 1 milhão de dólares, uma queda de 26% em comparação ao mês anterior.
Nos primeiros 6 meses do ano, nosso país importou 2.734 toneladas de canela, com um faturamento de US$ 6,4 milhões, uma queda de 75% em volume e 77% em faturamento. Notavelmente, a China é o maior fornecedor de canela para o Vietnã, com 1.188 toneladas, representando 43% da estrutura de importação do Vietnã.
Em 2023, o Vietnã importou 14.806 toneladas de canela, com um faturamento de US$ 37,6 milhões. Em comparação com o mesmo período de 2022, o volume importado caiu 28%. Os dois principais fornecedores continuam sendo China e Indonésia, representando 81,2% e 12,6%, atingindo 12.017 toneladas e 1.869 toneladas, respectivamente.
Atualmente, a canela vietnamita é exportada para quase 100 países no mundo, representando 95% do mercado indiano, 36,5% do mercado americano e 35% do mercado europeu. No entanto, a taxa de exportação de canela processada representa apenas 18,6%, o equivalente a 18.659 toneladas, das quais 70% são exportadas para os EUA e 12% para a Europa.
Apesar de sua alta posição no mercado internacional, especialistas avaliam que o potencial e as vantagens da indústria da canela não foram totalmente explorados. Isso se deve à fragmentação da produção, à escassez de produtos de alta qualidade e à grande quantidade de resíduos de metais pesados e pesticidas, o que leva à falta de vantagem competitiva.
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