Centenas de anos de história de bandejas de geleia multicompartimentos para Tet

O Ano Novo Chinês ou Festival da Primavera é o evento mais importante do ano em muitos países asiáticos, incluindo a China. Os habitantes deste país acreditam que comer certos alimentos durante o Ano Novo traz boa sorte e bênçãos. O Chuen Hup foi criado para conter todos os alimentos que simbolizam esses bons significados. Diz-se que essa tradição teve início durante a Dinastia Ming (1368-1644).

Ilustração fotográfica: Cathay Airlines

No centro das caixas tradicionais de chuen hup geralmente há sementes torradas, como sementes de abóbora, sementes de melão, etc. Os chineses acreditam que comer essas sementes significa que estão "acumulando riqueza".

"Produzimos cerca de 70 a 80 toneladas de nozes por ano, e geralmente 50 toneladas delas são vendidas durante o Ano Novo Lunar", disse Bao Yiu-wah, proprietário da Shanghai Luk Kam Kee, a loja de nozes mais famosa de Hong Kong, à CNN Travel .

Ao redor da bandeja central de sementes, o chuen hup normalmente tem oito compartimentos (em chinês, o número 8 é pronunciado como "bat", que soa como "phat", que significa prosperidade e riqueza) preenchidos com raiz de lótus, sementes de lótus, abóbora, cenouras fatiadas, tangerinas/kumquats secas, pistaches, coco ralado e geleia de coco. Todos são considerados "símbolos da sorte" com base em sua pronúncia ou grafia.

Por exemplo, a palavra para coco (yē zi) em chinês soa semelhante às palavras para “avô” (yē) e “criança” (zi), então tanto a geleia de coco quanto o coco ralado exibidos no chuen hup simbolizam o forte relacionamento de uma família grande e multigeracional.

Hoje em dia, os presentes expostos no mercado são cada vez mais diversificados e não mais limitados. Ilustração: Lifestyle Asia

Já fatias de cenoura em tom laranja vivo ou tangerinas/kumquats secos representam riqueza e prosperidade, pois seus nomes e cores estão relacionados ao ouro. É também por isso que são frequentemente incluídos em decorações do Tet.

Em muitas partes da China, a raiz de lótus seca simboliza sorte, amor e o desejo de encontrar um parceiro no ano novo.

O significado das sementes de lótus é "muitos filhos e netos". A abóbora tem um caule largo, simbolizando um bom começo e um bom fim, além de um ano tranquilo.

Os pistaches (também conhecidos como “nozes felizes”) também são muito populares porque parecem estar sorrindo, trazendo energia positiva.

Foto ilustrativa: SCMP

As caixas de presente atuais são mais diversificadas, não mais limitadas aos presentes tradicionais. Elas podem ter mais compartimentos ou conter novos tipos de doces, como macarons, biscoitos ou chocolates,... refletindo a marca da integração internacional.

No entanto, a alegria de se reunir para saborear uma comida deliciosa na cabana nos primeiros dias do ano novo permanece inalterada ao longo dos anos.

Vietnamnet.vn

Fonte: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html