Classificado em primeiro lugar (11º) entre os pratos vietnamitas na lista, com 4,5/5 estrelas, o arroz quebrado é descrito pelo Taste Atlas como "um prato cozido com arroz quebrado típico da Cidade de Ho Chi Minh, servido com ovos fritos, pele de porco desfiada, costelas de porco grelhadas ou bolinhos de peixe fritos crocantes".

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Foto: Diadiemanuong

A versão mais popular de arroz quebrado é o "arroz quebrado com costeleta de porco", que também ocupa a posição 63 com 4,3/5 estrelas. A carne servida com este prato de arroz é especialmente apreciada por muitos clientes, graças ao seu sabor aromático grelhado após ser marinada com diversos temperos elaborados.

O Banh beo (99º lugar com 4,1/5 estrelas) é feito de farinha de arroz com recheio de camarão ou carne de porco. Além disso, ao saborear este bolo típico da antiga capital de Huế , os clientes também podem adicionar amendoim torrado ou cebola frita para realçar o sabor.

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Foto: Traveloka

O último representante vietnamita desta lista é o banh tet, uma especialidade do Sul. Os visitantes podem escolher entre recheios doces e salgados. O que torna este prato especial é que ele é envolto em folhas de bananeira.

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais de todo o mundo .

De acordo com Matija Babić, fundadora do Taste Atlas, as classificações de alimentos e bebidas são baseadas em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade dos prêmios.

O espinafre-d'água e o chuchu refogados com alho do Vietnã estão entre os "melhores pratos refogados do mundo". O Vietnã tem cinco pratos premiados no "top 100 dos melhores pratos refogados da Ásia" pelo site de culinária Taste Atlas.