Não importa o quão preguiçoso você seja, você deve cozinhar esses 5 vegetais se não quiser ingerir "toxinas"

Os alimentos são uma importante fonte de energia para os seres humanos. De acordo com as diretrizes alimentares de especialistas em saúde , os vegetais são ricos em nutrientes necessários ao corpo humano, como vitaminas, amido, açúcar...

Recomenda-se que adultos mantenham uma ingestão diária de cerca de 300 a 500 g de vegetais e comam vegetais frescos consistentemente para ajudar o corpo a aumentar a resistência.

Existem muitos métodos diferentes de preparar vegetais, como refogar, cozinhar no vapor, ferver, misturar saladas...

No entanto, quando se trata de comer vegetais, existem muitos métodos de cozimento diferentes, como refogar, cozinhar no vapor, ferver, temperar salada... Devido às características de alguns vegetais, é necessário ter um método de preparo saudável e nutritivo.

Especialistas alertam que os 5 vegetais a seguir devem ser cozidos antes de serem consumidos, caso contrário estaremos comendo veneno.

1. Vagem

O feijão-verde é um vegetal muito popular. É rico em nutrientes e pode ser preparado de diversas maneiras, mas muitas pessoas não sabem que se trata de um feijão altamente tóxico.

Como o feijão-verde contém hemaglutinina e saponina, duas toxinas que podem ser decompostas em altas temperaturas, quando bem cozido, não prejudica o corpo humano após o consumo.

Portanto, antes de comer feijão verde, lembre-se de cozinhá-lo bem para evitar intoxicação alimentar.

2. Brócolis

O brócolis é rico em nutrientes e é um vegetal que pode prevenir o câncer.

O brócolis é rico em nutrientes e é um vegetal que pode prevenir o câncer.

No entanto, o brócolis pode conter altos níveis de resíduos de pesticidas desde o momento em que é cultivado até o momento em que é colhido.

Se não for limpo, pode causar grandes danos ao corpo humano. A maneira mais segura é deixá-lo de molho em água antes de cozinhar e cozinhá-lo antes de comer.

3. Brotos de bambu

Os brotos de bambu contêm muito ácido glucídico, substância que, quando combinada com o suco gástrico, pode criar um ácido que pode causar intoxicação se ingerido em excesso.

No entanto, o veneno presente nos brotos de bambu evapora facilmente quando completamente cozido.

Portanto, antes de cozinhar, é recomendável ferver os brotos de bambu em água fervente por cerca de 10 minutos e abrir a tampa enquanto ferve para deixar as substâncias tóxicas escaparem com o vapor.

4. Batatas

Batatas são um dos vegetais que precisam ser bem cozidos. Comer batatas cruas pode causar inchaço e efeitos digestivos indesejados. Nos vegetais, esse alimento contém amido, que dificulta o processo digestivo.

Ainda mais perigoso é quando as batatas são armazenadas por muito tempo em locais úmidos: a toxina pode causar intoxicação alimentar. Se uma batata apresentar manchas verdes, é melhor jogá-la fora.

Batatas são um daqueles vegetais que precisam ser bem cozidos.

5. Espinafre

O espinafre também é rico em ferro e cálcio. No entanto, é importante ressaltar que ele também contém muito ácido oxálico. Quando no intestino, esse ácido se combina com o cálcio para formar oxalato de cálcio.

O consumo de grandes quantidades de ácido oxálico causa distúrbios digestivos no corpo humano e também dificulta a absorção de cálcio.

Portanto, o espinafre deve ser cozido para remover parte do ácido oxálico. Quando cozido, o espinafre absorve mais ferro, cálcio e magnésio.

Esses vegetais cozidos durante a noite causam câncer?

Muitos artigos mostram que vegetais cozidos durante a noite produzem substâncias cancerígenas, devido ao teor de nitrito presente nos vegetais.

Todos sabemos que o nitrito entra no corpo humano e é convertido em nitrosamina sob a ação do ácido gástrico e das proteínas, e a nitrosamina é um grande carcinógeno.

No entanto, para atingir o nível de carcinogenicidade, é preciso estar atento à quantidade consumida. Segundo dados relevantes, cada vez que o corpo absorve 500 mg de nitrato, pode causar intoxicação ou risco de câncer.

Vegetais deixados durante a noite produzem substâncias cancerígenas, devido ao teor de nitrito presente nos vegetais.

Entretanto, em circunstâncias normais, o teor de nitrito em pratos noturnos é muito menor que esse padrão.

Além disso, as substâncias nocivas são insignificantes, os órgãos de desintoxicação humanos ajudarão o corpo a decompor e excretá-las do corpo dentro de um certo período de tempo.

Para cumprir os princípios de segurança da saúde, é recomendado que as pessoas comam frutas e vegetais frescos e comam o máximo possível.

(Fonte: Sohu)

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/luoi-co-nao-cung-phai-nau-chin-5-loai-rau-nay-neu-khong-muon-nap-doc-to-192231231074643814.htm