Uma boa mãe espalha alegria com uma refeição familiar moderna que faz as irmãs competirem para elogiá-la.

GĐXH - As refeições em família vietnamitas carregam muitos significados nobres, incluindo o amor e o carinho entre gerações, expressos através do ato de sentar juntos à mesa de jantar e conversar.

O jantar em família é o momento em que cada membro se conecta.

Na era atual da tecnologia digital , o ritmo acelerado da vida, da alimentação rápida e da pressa para fazer as coisas está se tornando cada vez mais comum. Por essa razão, é fundamental manter as refeições em família, reunindo todos os membros, para demonstrar os bons valores da tradição familiar que se perpetua há gerações em todas as famílias vietnamitas.

As refeições em família não são apenas uma forma de recarregar as energias dos membros da família, mas também um momento de conexão entre gerações. São memórias para os filhos que estão longe de casa e um elo que une ainda mais a família após um dia cansativo de trabalho.

Na cultura culinária vietnamita, as refeições em família desempenham um papel importante, expressando o afeto e a conexão entre os membros. Hoje em dia, comer e beber não é apenas uma necessidade humana básica, mas também reflete a cultura e a filosofia de uma nação ou país. Seja a refeição composta por iguarias ou pratos simples, nada é tão importante quanto a atmosfera acolhedora e repleta de risos de todos os presentes.

Em entrevista à imprensa, a Dra. Tu Thi Loan, Presidente do Conselho de Ciência e Treinamento do Instituto Nacional de Cultura e Artes do Vietnã, comentou que as refeições em família hoje são diferentes do passado: "Na minha opinião, a questão de educar os jovens para que compreendam a importância das refeições em família e orientá-los a manter o hábito da leitura regular ou a participar de atividades de lazer em família para fortalecer os laços familiares, é a maneira de limitar a dominância da tecnologia no lar. À medida que a sociedade se desenvolve, as refeições em família continuam sendo essenciais, pois somente quando a família é feliz, a sociedade prospera."

Cada família é uma célula da sociedade, e uma família feliz e sustentável dará origem a uma sociedade civilizada e progressista. Isso requer o esforço de todos os membros; é necessário manter as refeições em família, que são uma forma de manter viva a "chama da felicidade".

"Com certeza, a felicidade de uma dona de casa é cozinhar refeições deliciosas para os entes queridos, reunir a família para as refeições e ver todos comendo com alegria e sabor" - compartilhou a Sra. Kim Dung no grupo Love Kitchen.

Abaixo, seguem sugestões de refeições em família compartilhadas pela Sra. Kim Dung com donas de casa. Refeições para 4 pessoas são deliciosas, nutritivas e coloridas, com ingredientes naturais, que certamente trarão ideias para a cozinha de qualquer família, mesmo as menores.

Sugestões de refeições em família para 4 pessoas

Refeição em família 1

- Pato cozido em água de coco

- Berinjela em conserva

- Pepino

- Legumes cozidos

- Tangerina

Através dos pratos dispostos em uma bandeja que simbolizam a reunião familiar, fica evidente a singular cultura culinária do povo vietnamita.

Refeição em família 2

- Isqueiro

- Vegetal

A imagem de membros da família sentados juntos à mesa de jantar, conversando e interagindo, tornou-se uma bela lembrança para muitas pessoas quando estão longe de casa.

Refeição em família 3

- Tilápia frita

- Sopa azeda com tilápia vermelha

- Alface

- Maçã-estrela

As refeições em família são onde a cultura tradicional vietnamita, em geral, e cada família, em particular, se mantém viva.

Refeição em família 4

- Cavala estufada

- Melão amargo salteado com ovos

- Sopa de repolho enrolada com carne moída

- Gelatina de pitaya vermelha

As refeições em família também são a chave para a felicidade, pois unem os membros da família, dissipam o cansaço e acalmam a raiva.

Refeição em família 5

Ovos marinados em molho de soja

- Repolho cozido

- Sopa de repolho em conserva com costelas jovens

- Laranja

Na cultura culinária vietnamita, as refeições em família desempenham um papel importante, expressando afeto e conexão entre os membros da família.

Refeição em família 6

- Linguiça chinesa cozida em água de coco

- Pepino

- Sopa de espinafre com carne magra

- Chicote

A alimentação não é apenas uma necessidade humana essencial, mas também reflete a cultura e a filosofia de vida de uma nação ou país.

Refeição em família 7

- Tofu macio com molho de carne moída

- Repolho doce salteado com alho

- Sopa doce de repolho com carne moída

- Fruta do dragão

Desde tempos antigos, os vietnamitas têm o hábito de servir arroz em bandejas, com os pratos dispostos juntos na mesma bandeja. Os membros da família se reúnem, criando uma atmosfera aconchegante e íntima.

Refeição em família 8

- Tofu ao molho de tomate

Cogumelos enoki cozidos no vapor com molho de soja.

- Espinafre d'água cozido

- Água de tomate e legumes cozidos

- Mandioca

Comer e conversar ao mesmo tempo ajudará os membros a criarem laços uns com os outros.

Refeição em família 9

Frango cozido lentamente com capim-limão e pimenta

Berinjela grelhada com óleo de cebolinha

Sopa de batata, cenoura e frango

- Manga

Especialmente em uma vida onde o fast food e os restaurantes estão crescendo rapidamente, sobrecarregando as refeições em família, o papel da esposa e mãe em "manter a chama acesa" é muito importante.

Refeição em família 10

- Rolinho de carne de porco cozido em molho de soja

Alface + pepino

Sopa de gengibre e mostarda

- Abacaxi

As refeições em família também trazem um sentimento de familiaridade para todos.

Refeição em família 11

Atum estufado com abacaxi e tomate

- Abóbora cozida

- Sopa de legumes com almôndegas

- Goiaba

Fazer refeições regulares em família traz muitos benefícios tanto para as crianças quanto para os pais.

Refeição em família 12

- Costeletas de porco cozidas em água de coco

- Pepino

- Sopa de abóbora com almôndegas

- Berinjela com molho de peixe

- Tangerina

As refeições em família ajudam a criar laços entre os membros da família.

Refeição em família 13

- Barriga de porco crocante

Beringela e cogumelos ostra salteados com folhas de manjericão

- Sopa de espinafre Malabar com camarão fresco

- Manga

As refeições em família proporcionam às pessoas a oportunidade de se conectar, se aproximar umas das outras, discutir assuntos do dia a dia e dedicar tempo a cuidar umas das outras.

Refeição em família 14

- Barracuda frita

- Pepino

- Sopa azeda com bolinhos de peixe barracuda

- Maçã verde

Segundo Barbara, as refeições em família trazem muitos benefícios. Para as crianças pequenas, as refeições em família ajudam a evitar distúrbios comportamentais. E para os adolescentes entre 13 e 19 anos, comer com a família de 3 a 5 vezes por semana tende a mantê-los longe de cigarros, maconha e outros vícios.

Refeição em família 15

- Carne de porco assada e cozida lentamente com repolho em conserva

- Repolho salteado com alho

- Sopa de espinafre Malabar com camarão fresco

- Berinjela com molho de peixe

- Uvas verdes

Segundo uma pesquisa de Barbara H. Fiese, da Universidade de Illinois (EUA), os pais podem proteger o lar familiar de uma maneira muito simples: passando de 18 a 20 minutos comendo juntos e conversando com todos os membros da família.

Refeição em família 16

- Peixe frito crocante

- Pimentão salteado com carne

- Sopa de repolho com carne moída

- Berinjela com molho de peixe

- Manga

Ao comer em casa, sob as mãos habilidosas de donas de casa como os pais, a refeição será nutritiva e muito acessível.

Refeição em família 17

- Tofu frito com fios de carne de porco desfiada

- Amaranto cozido

Caldo de legumes

- Maçã-estrela

A pesquisa de Barbara H. Fiese também mostra que comer em casa limita festas e refeições em restaurantes com muitos pratos pouco saudáveis, assim como acontece com as refeições caseiras.

Refeição em família 18

Almôndegas de ovo de codorna com molho de tomate

Brotos de bambu salteados com alho

- Berinjela com molho de peixe

- Sopa de melão amargo com carne moída

- Jicama

Para tornar as refeições em família mais atraentes e convincentes, os pratos preparados não devem apenas ser deliciosos, mas também ter uma apresentação impecável, como em um restaurante. O cardápio diário também é alterado regularmente para evitar a repetição de pratos. Cada refeição é uma nova experiência culinária que ninguém na família quer perder.

Refeição em família 19

Almôndegas de ovo de codorna com molho de tomate

Brotos de bambu salteados com alho

- Berinjela com molho de peixe

- Sopa de melão amargo com carne moída

- Toranja

Além disso, a mesa de jantar também deve ser um ambiente de risos e conversas entre toda a família, para que todos aguardem com expectativa a hora da refeição e compartilhem histórias. Evite apontar defeitos, condenar ou iniciar discussões durante as refeições, pois isso pode tornar o clima pesado e a refeição um verdadeiro suplício.

Refeição em família 20

- Barriga de porco cozida com pasta de camarão

- Pepino + berinjela

- Sopa de abóbora com costelinha de porco

- Goiaba

Cada família é uma célula da sociedade, e uma família feliz e sustentável dará origem a uma sociedade civilizada e progressista. Isso requer o esforço de todos os membros; é necessário manter as refeições em família, que são uma forma de manter viva a "chama da felicidade".

Acima, você encontra sugestões de deliciosas refeições em família com pratos salgados e sobremesas nutritivos. A combinação harmoniosa dos alimentos na bandeja não só fornece nutrição, como também tem uma aparência atraente que faz com que qualquer pessoa que a veja queira desfrutar da refeição em família imediatamente. Além disso, através dos pratos dispostos na bandeja, representa-se a união familiar, um aspecto singular da cultura culinária do povo vietnamita.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-20-mam-com-gia-dinh-danh-cho-4-nguoi-mang-lai-khong-khi-am-cung-ngay-dong-17225011618295507.htm