As partes do porco são super baratas, até mesmo distribuídas gratuitamente, mas são ricas em nutrientes, colágeno e ótimas para os ossos e articulações.

GĐXH – Esta parte do porco é muito barata e, em muitos lugares, é até oferecida gratuitamente quando os clientes pedem mais. Poucas pessoas sabem que ela contém uma rica fonte de colágeno natural, que é muito bom para os ossos, articulações e pele quando preparado nos deliciosos pratos abaixo.

Pele de porco - um alimento popular rico em colágeno, contendo muitos nutrientes benéficos para os ossos.

A pele de porco é um ingrediente comum, ainda utilizado no preparo de pratos como nem chua, nem chao, bong bi, ou simplesmente cozida ou frita. O preço da pele de porco é muito baixo; algumas lojas até a distribuem gratuitamente quando os clientes precisam, mas poucas pessoas sabem que esse item, muitas vezes "gratuito", possui um excelente valor nutricional.

Segundo nutricionistas, a pele de porco é uma rica fonte de colágeno natural. Ao consumir pele de porco, esse colágeno é convertido em aminoácidos pelo organismo, auxiliando na regeneração do colágeno endógeno, promovendo a elasticidade da pele e retardando o processo de envelhecimento.

Além de ser benéfico para a pele, o colágeno presente na pele de porco também ajuda a fortalecer os ossos, reduzindo o risco de osteoartrite ou osteoporose. O aminoácido glicina, presente na pele de porco, também auxilia no aumento da síntese de colágeno e contribui para um sono reparador e para a estabilidade dos nervos.

A pele de porco é muito nutritiva.

Segundo o Professor Associado e Doutor Nguyen Trong Hung, do Instituto Nacional de Nutrição, embora a pele de porco seja benéfica, o consumo semanal deve ser moderado, especialmente para pessoas com colesterol alto ou diabetes. Ao preparar a pele de porco, lembre-se de cozinhá-la bem e remover toda a gordura para que o prato fique mais saboroso e nutritivo.

A suplementação de colágeno oferece apenas suporte parcial à proteção dos ossos e articulações. Para ter um corpo saudável, além de uma dieta equilibrada, é preciso combinar exercícios físicos e manter um peso adequado.

Pratos fáceis e deliciosos feitos com pele de porco.

A Sra. Thuy Linh ( Hanói ) compartilha a receita fácil de um prato feito com pele e osso de porco misturados com farinha de arroz.

Ingredientes para preparar pele de porco misturada com farinha de arroz:

+ 500 g de pele de porco

+ 100g de farelo de arroz

+ Folhas de limão, pimenta em pó, alho

+ Especiarias: molho de peixe, açúcar, vinagre, pimenta, molho de pimenta, sopa em pó

Como preparar pele de porco misturada com farinha de arroz:

Passo 1: Lave a pele de porco com sal, ferva-a rapidamente, retire-a e enxágue com água filtrada, deixando escorrer. Em seguida, separe a gordura da pele. Amasse ou triture o alho, a pimenta e a pimenta-do-reino; corte as folhas de limão em tiras finas.

Ao cozinhar pele de porco, adicione um pouco de gengibre, chalotas, sal e vinho branco para deixá-la aromática e crocante. Foto: TL

Passo 2: Coe a gordura e frite-a até obter uma pele crocante. Ferva a pele uma segunda vez com um pouco de gengibre, chalotas, vinho branco e sal para aromáticar. Em seguida, retire e deixe esfriar, depois corte em pedaços pequenos.

Passo 3: Misture a pele com os torresmos fritos, adicione o açúcar, o vinagre e o caldo em pó e misture bem. Em seguida, coloque na geladeira por cerca de 30 minutos para que a pele fique mais firme e saborosa.

Passo 4: Prepare o pó torrando arroz, arroz glutinoso e feijão mungo descascado até dourar, deixe esfriar e depois moa finamente. Ou você pode comprar pó pronto.

Passo 5: Misture o molho na proporção: 1 colher de sopa de açúcar, 1/2 colher de sopa de vinagre, 1/4 colher de sopa de molho de pimenta, mexa bem, adicione um pouco de água, molho de peixe, alho, pimenta e tempere a gosto. Misture com a pele de porco, deixe marinar por mais 30 minutos e, em seguida, polvilhe com farelo de arroz e folhas de limão antes de servir.

Pele de porco misturada com farinha de arroz é simples de fazer, mas combina muito bem com arroz. Foto de Thuy Linh.

Pele de porco ao molho de tomate

Ingredientes para preparar pele de porco ao molho de tomate:

+ 500 g de pele de porco

+ 2 tomates

+ Cebolinha, pimenta fresca

+ Especiarias: molho de peixe, glutamato monossódico (MSG), pimenta

Como preparar pele de porco ao molho de tomate

Passo 1: Escolha pele de porco fresca, selecione a parte com espessura média e sem pelos, deixe de molho em água de arroz ou lave com água e um pouco de suco de limão para reduzir o cheiro. Em seguida, ferva e adicione gengibre fresco para eliminar ainda mais o odor e facilitar o corte.

Após retirar do forno, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Lave os tomates e corte-os em gomos.

Etapa 2:

Coloque a pele na panela e refogue com molho de peixe, sal, tomates e pimenta até que o líquido seja absorvido. Em seguida, adicione um pouco de água e deixe ferver. Quando a pele estiver cozida, está pronta para servir. Retire do fogo e adicione cebolinha e pimenta por cima para dar aroma.

Este prato é delicioso e único quando servido com arroz quente. A pele do porco é macia e perfumada, e o molho de tomate é rico e aromático.

Pele de porco ao molho de tomate

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bo-phan-o-con-lon-gia-sieu-re-tham-chi-con-duoc-cho-khong-nhung-lai-giau-duong-chat-nhieu-collagen-tot-cho-xuong-khop-172251013230806027.htm