Como conservar peixe seco por muito tempo sem mofar, ideal para dias chuvosos e tempestuosos.

GĐXH - Para manter o peixe seco fresco por mais tempo sem que mofe, você pode aplicar algumas dicas simples abaixo.

Conservar no frigorífico

Após trazer o peixe seco para casa, embrulhe-o bem em jornal ou sacos plásticos antes de colocá-lo na geladeira. A temperatura ideal para armazenar peixe seco é entre 14 e 16 graus Celsius. Usar jornal ajuda a minimizar a dispersão do odor do peixe e também a controlar a umidade, conservando-o melhor.

Após trazer o peixe seco para casa, você deve embrulhá-lo bem em jornal ou sacos plásticos antes de colocá-lo na geladeira.

É importante ressaltar que, mesmo devidamente embalado e refrigerado, o peixe seco deve ser conservado por, no máximo, 7 dias a partir da data da compra. Após esse período, o peixe pode começar a perder o frescor e o sabor característico.

Armazene no congelador.

Para prolongar o tempo de armazenamento do peixe seco, você pode congelá-lo. Esse método ajuda o peixe seco a manter sua qualidade por até 6 meses. Quando quiser usá-lo, basta retirá-lo do congelador e deixá-lo descongelar naturalmente antes de processar.

Em particular, deve-se evitar colocar o peixe perto do ventilador no frigorífico, pois isso pode causar queimaduras de congelamento, fazendo com que o peixe perca o seu sabor natural e a humidade necessária.

Vácuo

Se você tiver um aspirador de pó em casa, use-o para conservar peixe seco. Este é considerado o método mais eficaz e duradouro para conservar peixe seco.

Depois de o peixe desidratado ser embalado a vácuo, você pode armazená-lo na geladeira ou no congelador.

O processo de vácuo remove o ar da embalagem, ajudando a prevenir o crescimento de bactérias e mofo, mantendo assim o frescor do peixe seco.

Depois de embalado a vácuo, o peixe seco pode ser armazenado na geladeira ou no congelador. Esse método ajuda a manter a boa qualidade do peixe seco por um período de 6 meses a 1 ano.

Isso faz do peixe seco não apenas uma opção prática para as refeições diárias, mas também uma fonte de armazenamento de alimentos a longo prazo, garantindo que você sempre tenha os ingredientes disponíveis para preparar pratos deliciosos quando precisar.

Notas sobre a conservação de peixe seco

Compre peixe seco sob encomenda.

Você deve calcular e comprar apenas a quantidade de peixe seco que vai consumir, evitando armazená-lo por muito tempo e perder seu sabor característico. Além disso, o peixe seco tem um cheiro muito peculiar que pode afetar outros alimentos se armazenados no mesmo local.

Mantenha em recipiente hermeticamente fechado, caso não esteja selado a vácuo.

Na ausência de uma seladora a vácuo, selar o peixe seco em sacos de papel e plástico é o primeiro passo.

Você deve calcular e comprar apenas a quantidade de peixe seco que vai consumir, evitando armazená-lo por muito tempo e fazer com que ele perca seu sabor característico.

Em seguida, coloque-os em um recipiente fechado para minimizar a exposição à umidade e evitar que insetos, principalmente formigas, tenham acesso ao peixe. Além disso, esses métodos de conservação também se aplicam a camarão e lula secos.

A que deve prestar atenção ao consumir peixe seco ?

O peixe seco é uma rica fonte de proteínas e ômega-3, além de conter vitaminas e minerais essenciais. No entanto, como qualquer alimento, o consumo moderado de peixe seco é fundamental para uma boa saúde.

Uma das preocupações com o consumo de peixe seco é o seu alto teor de sal, que pode causar hipertensão se consumido em excesso.

Além disso, o peixe seco pode conter nitratos e nitritos (usados ​​no processo de conservação), que podem ser prejudiciais à saúde se consumidos em grandes quantidades. O peixe seco também pode conter outros conservantes, aumentando o risco de reações alérgicas ou outros problemas de saúde se não for produzido e armazenado adequadamente.

Opte por comprar peixe seco de fornecedores de boa reputação que não utilizem conservantes.

Para aproveitar ao máximo o peixe seco sem sofrer efeitos colaterais indesejados, você deve: ajustar a quantidade de peixe seco em sua dieta diária, minimizando a quantidade de sal proveniente de outros alimentos. Opte por comprar peixe seco de fornecedores confiáveis ​​que não utilizem conservantes.

Tratar o peixe seco antes de cozinhar, mergulhando-o em água, remove parte do sal, ajudando a reduzir a ingestão de sódio.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-bao-quan-ca-kho-duoc-lau-ma-khong-bi-moc-ngay-mua-bao-tien-dung-172251013181108644.htm