O macarrão de arroz com caranguejo frito à vietnamita foi homenageado por um famoso site de culinária.

O macarrão de arroz com caranguejo frito é o único prato vietnamita a figurar na lista dos melhores pratos de caranguejo do mundo, votada pelo famoso site de culinária Taste Atlas.

Classificado em 26º lugar na lista, o macarrão de arroz frito com caranguejo é Atlas de Sabores descrito como "prato tradicional vietnamita".

Foto: Taste Atlas

O prato é apreciado por seu sabor único, uma combinação de carne de caranguejo fresca e adocicada com macarrão de arroz macio e elástico. Outros ingredientes do macarrão de arroz frito com caranguejo incluem cogumelos orelha-de-pau, cogumelos shiitake, cenouras, cebolas, chalotas, alho, ervas, etc. Todos são refogados em uma panela grande, adicionando-se temperos a gosto.

Após o preparo, o prato é decorado com carne de caranguejo, cebolinha e coentro. O macarrão de arroz frito com caranguejo é comum em restaurantes, mas também é preparado em casa pelos vietnamitas em ocasiões especiais.

Fundada em 2015, Atlas de Sabores (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecida como um mapa de pratos tradicionais de todo o mundo.

De acordo com Matija Babić, fundador Atlas de Sabores, O ranking de alimentos e bebidas é baseado em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade das premiações.

Fonte: https://baoquangninh.vn/mien-xao-cua-cua-viet-nam-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-vinh-danh-3339846.html