Rotulagem transparente do leite: não se pode "trapacear" com as crianças

(Chinhphu.vn) - Uma parte do leite consumido hoje é leite reconstituído, que é leite misturado a leite em pó importado; enquanto o leite fresco puro com valor nutricional superior está em desvantagem devido ao seu preço mais alto e à falta de transparência na rotulagem e classificação do produto.

Para produtos lácteos, é necessária transparência absoluta na rotulagem do produto e nas informações de comunicação, especialmente em programas comunitários relacionados a crianças.

Esta questão foi mencionada por especialistas no workshop científico "Desenvolvimento da indústria de laticínios do Vietnã até 2030, visão até 2045", organizado pelo Instituto de Estratégia e Pesquisa Política sobre Indústria e Comércio ( Ministério da Indústria e Comércio ) em 5 de agosto.

O Dr. Nguyen Manh Dat, vice-diretor do Instituto de Tecnologia de Alimentos, disse que o leite reconstituído era uma solução adequada no contexto das muitas dificuldades econômicas do Vietnã, contribuindo para suplementar a nutrição das crianças durante o estágio de desenvolvimento.

No entanto, como as condições socioeconômicas mudaram, o uso contínuo de leite reconstituído ou remisturado precisa ser cuidadosamente considerado devido aos potenciais riscos à saúde, especialmente ao desenvolvimento ósseo e físico de crianças pequenas.

O leite fresco, embora superior em valor nutricional, está em desvantagem competitiva devido à diferença de preço em relação ao leite reconstituído. Isso leva a um paradoxo no mercado, onde produtos com melhor valor nutricional têm menos oportunidades.

O problema é que a maioria dos consumidores ainda confunde "leite fresco esterilizado" com "leite reconstituído esterilizado", devido à falta de uma distinção clara nas normas técnicas vigentes. Misturar leite em pó e depois esterilizá-lo também é chamado de "leite esterilizado", dificultando a identificação da natureza do produto.

Prof. Dra. Le Thi Hop, presidente da Associação de Mulheres Intelectuais do Vietnã, ex-diretora do Instituto Nacional de Nutrição: Não podemos enganar os consumidores, especialmente as crianças.

Mesmo rótulo 'leite esterilizado', mas qualidade diferente

De acordo com o Dr. Nguyen Manh Dat, o processo de revisão e reconstrução dos regulamentos técnicos nacionais para produtos lácteos mostra que ainda há muitas deficiências nos regulamentos atuais.

Especificamente, as regulamentações atuais não distinguem claramente entre leite feito com ingredientes frescos e leite misturado com leite em pó reconstituído, levando a uma situação em que o mesmo rótulo "leite esterilizado" tem uma natureza de produto completamente diferente.

Além disso, muitos indicadores nutricionais importantes, como proteína, gordura, vitamina D, cálcio, etc., não são claramente regulamentados em termos de teor mínimo ou níveis obrigatórios. Em muitos países, esses micronutrientes essenciais são regulamentados especificamente para garantir a nutrição, especialmente para crianças pequenas. No entanto, no Vietnã, não há regulamentações detalhadas equivalentes.

Portanto, é urgente atualizar e aperfeiçoar a regulamentação técnica do leite, não porque haja erros, mas porque a realidade mudou, exigindo ajustes adequados para proteger os consumidores, especialmente as crianças, e garantir a transparência no atual mercado de leite.

Compartilhando a mesma visão, a Profa. Dra. Le Thi Hop, Presidente da Associação de Mulheres Intelectuais do Vietnã, ex-Diretora do Instituto Nacional de Nutrição, enfatizou o papel do leite na melhoria da força física e da inteligência das crianças e expressou sua opinião sobre a transparência na distinção dos tipos de leite, especialmente no programa Leite Escolar.

Segundo ela, o debate atual gira em torno do tipo de leite utilizado no programa de leite escolar. Embora o rótulo diga "leite fresco esterilizado", é difícil determinar se é leite fresco cru ou leite em pó reconstituído. Se for leite reconstituído, o preço pode ser mais barato, mas a qualidade nutricional certamente não é tão boa quanto a do leite fresco puro.

"Para produtos lácteos, é necessária transparência absoluta na rotulagem e na comunicação dos produtos, especialmente em programas comunitários voltados para crianças. Não podemos enganar os consumidores, especialmente as crianças pequenas", enfatizou o Prof. Dr. Le Thi Hop.

Ao mesmo tempo, ela recomendou que as agências de gestão precisam ter regulamentações claras sobre a classificação e rotulagem do leite, especialmente em programas nacionais como o leite escolar, para construir confiança e garantir os direitos nutricionais dos alunos.

Anh Tho

Fonte: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm