Jaca cozida com coentro vietnamita é deliciosa e rica para refeições em família.

GĐXH - Jaca cozida com coentro vietnamita é um prato rústico, fácil de cozinhar, com sabor rico, combina bem com arroz, fazendo com que quem o coma seja inesquecível.

Como escolher ingredientes frescos

Como escolher jaca jovem, crocante e deliciosa

Você deve optar por comprar jacas jovens, com casca verde-folha de bananeira, frescas, com espinhos ligeiramente macios e pouca flor. Além disso, na hora de comprar, escolha frutas equilibradas, sem amassados ​​ou duras ao toque.

Evite escolher frutas danificadas, com muitas manchas pretas incomuns aparecendo na casca. Você pode comprar jacas jovens facilmente em mercados locais, sites de comércio eletrônico de alimentos ou hortas de boa reputação.

Como escolher um delicioso coentro vietnamita

Você deve optar por comprar coentro vietnamita fresco; quanto menor e em maior número de folhas, mais saboroso ele será. Escolha folhas com aroma característico, sem murchar, amassadas e sem cheiro estranho. Não compre coentro vietnamita com folhas grandes e brilhantes, pois elas são menos perfumadas e não tão saborosas quanto o coentro vietnamita de folhas pequenas.

Ingredientes para fazer coentro vietnamita refogado

1/2 jaca jovem; 100 g de coentro vietnamita; 1 chalota; 2 dentes de alho; 5 pimentas; 400 ml de água de coco fresca; 2 colheres de sopa de molho de ostra; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de óleo de cozinha; 1 colher de sopa de tempero; Um pouco de especiarias comuns (sal/ açúcar/ glutamato monossódico/ pimenta) .

Ingredientes para jaca cozida com coentro vietnamita.

Como cozinhar coentro vietnamita refogado

Preparação de matéria-prima

Use uma faca para descascar a jaca jovem, deixe-a de molho em água com sal diluído por cerca de 10 minutos, depois retire-a e corte-a em pedaços triangulares grandes com lados de cerca de 1 dedo de comprimento. Lave e pique o coentro vietnamita. Descasque e pique a cebola e o alho.

Jaca frita

Coloque a panela no fogo, adicione 1 colher de sopa de óleo de cozinha. Espere o óleo esquentar, adicione a jaca e frite em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que a jaca esteja dourada dos dois lados e firme.

Jaca assada com coentro vietnamita

Usando a mesma panela de óleo usada para fritar a jaca, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que a cebola e o alho estejam dourados e perfumados.

A jaca cozida com coentro vietnamita terá um aroma atraente de molho de ostra. Ao ser consumida, você sentirá a maciez e o adocicado da jaca misturados ao sabor levemente picante e aromático do coentro vietnamita.

Adicione a jaca com 2 colheres de sopa de molho de ostra, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de tempero em pó, 1 colher de sopa de açúcar, 1/2 colher de chá de MSG e 400 ml de água de coco fresca.

Misture bem e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, até a água engrossar um pouco. Em seguida, adicione o coentro vietnamita, 5 pimentas e 1/3 de colher de chá de pimenta. Cozinhe por mais 8 minutos, tempere a gosto e desligue o fogo.

produtos acabados

A jaca cozida com coentro vietnamita terá um aroma atraente de molho de ostra. Ao ser consumida, você sentirá a maciez e o adocicado da jaca misturados ao sabor levemente picante e aromático do coentro vietnamita.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm