A jaca cozida com coentro vietnamita é uma opção deliciosa e nutritiva para refeições em família.

GĐXH - Jaca cozida com coentro vietnamita é um prato rústico, fácil de preparar, com sabor rico, que combina bem com arroz e deixa uma impressão inesquecível em quem o prova.

Como escolher ingredientes frescos

Como escolher jaca verde, crocante e deliciosa

Você deve optar por comprar jaca jovem, com casca verde-folha, fresca, com espinhos levemente macios e pouca pruína. Além disso, ao comprar, escolha frutas que estejam firmes, sem amassados ​​ou textura dura ao toque.

Evite escolher frutas danificadas com muitas manchas pretas incomuns na casca. Você pode comprar jaca verde facilmente em mercados locais, sites de comércio eletrônico de alimentos ou em pomares de boa reputação.

Como escolher um coentro vietnamita delicioso

Você deve optar por comprar coentro vietnamita fresco; quanto menores e em maior quantidade, mais saboroso será. Escolha folhas com aroma característico, não murchas, amassadas e sem cheiro estranho. Evite comprar coentro vietnamita com folhas grandes e brilhantes, pois são menos aromáticas e menos saborosas do que as de folhas pequenas.

Ingredientes para preparar coentro vietnamita refogado

1/2 jaca verde; 100 g de coentro vietnamita; 1 chalota; 2 dentes de alho; 5 pimentas malagueta; 400 ml de água de coco fresca; 2 colheres de sopa de molho de ostra; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de óleo de cozinha; 1 colher de sopa de tempero; um pouco de especiarias comuns (sal/açúcar/glutamato monossódico/pimenta) .

Ingredientes para jaca cozida com coentro vietnamita.

Como preparar coentro vietnamita refogado

Preparação da matéria-prima

Use uma faca para descascar a jaca verde, deixe-a de molho em água com sal diluído por cerca de 10 minutos, retire e corte em triângulos grandes com lados de aproximadamente um dedo de comprimento. Lave e pique o coentro vietnamita. Descasque e pique a cebola e o alho.

Jaca frita

Coloque a panela no fogão e adicione 1 colher de sopa de óleo. Espere o óleo aquecer, depois adicione a jaca e frite em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que a jaca esteja dourada dos dois lados e firme.

Jaca cozida com coentro vietnamita

Na mesma panela com o óleo usado para fritar a jaca, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que a cebola e o alho estejam dourados e perfumados.

A jaca cozida com coentro vietnamita ficará com um aroma irresistível de molho de ostra. Ao provar, você sentirá a maciez e a doçura da jaca combinadas com o sabor levemente picante e aromático do coentro vietnamita.

Adicione jaca com 2 colheres de sopa de molho de ostra, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de tempero em pó, 1 colher de sopa de açúcar, 1/2 colher de chá de glutamato monossódico (MSG) e 400 ml de água de coco fresca.

Misture bem e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, até o líquido engrossar um pouco. Em seguida, adicione o coentro vietnamita, 5 pimentas e 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 8 minutos, tempere a gosto e desligue o fogo.

produtos acabados

A jaca cozida com coentro vietnamita ficará com um aroma irresistível de molho de ostra. Ao provar, você sentirá a maciez e a doçura da jaca combinadas com o sabor levemente picante e aromático do coentro vietnamita.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm