Prato delicioso para dias frios: Adicione algumas dessas frutas 'pretas' ao seu prato para torná-lo mais saboroso, ajudar a nutrir o fígado e aumentar a altura.

GĐXH – Além de estar presente em muitos pratos conhecidos, esta fruta “preta” também é famosa por suas propriedades nutritivas para o fígado, por ser boa para os ossos e por auxiliar na digestão. Ao preparar pratos deliciosos em dias frios, basta adicionar algumas frutas para aumentar o sabor.

Jujuba chinesa – uma especialidade natural que nutre o fígado.

Azeitonas pretas são baratas e fáceis de encontrar em mercados e supermercados. Segundo o praticante de medicina tradicional Bui Dac Sang, na medicina tradicional, as azeitonas pretas são consideradas um bom desintoxicante para o fígado. Os nutrientes naturais presentes nas azeitonas pretas ajudam a acelerar o metabolismo, reduzindo a sobrecarga do fígado.

Além disso, o canário é rico em compostos fenólicos e vitamina C, um poderoso antioxidante. Essas substâncias ajudam a neutralizar os radicais livres, proteger as células do fígado e da pele, fortalecer o sistema imunológico e retardar o processo de envelhecimento. Portanto, adicionar alguns frutos de canário preto à sua dieta diária é uma forma de ajudar a manter a pele jovem e prevenir o aparecimento precoce de rugas.

As azeitonas pretas estão na época e podem ser usadas para preparar muitos pratos deliciosos com diversos benefícios para a saúde. Foto: HM

A ameixa preta se destaca mais do que a ameixa branca pelo seu alto teor de cálcio, que é facilmente absorvido. O consumo regular de ameixa ajuda a fortalecer a densidade óssea, prevenir a osteoporose em idosos e auxiliar no desenvolvimento dos ossos longos em crianças maiores. Além do cálcio, a ameixa também contém ferro e zinco, minerais importantes para o organismo durante o inverno, quando a resistência física está reduzida.

Os ácidos graxos insaturados presentes nas azeitonas pretas ajudam a reduzir o colesterol ruim, manter os vasos sanguíneos saudáveis ​​e diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Alguns componentes ativos também auxiliam na estabilização do açúcar no sangue, tornando-as uma opção adequada para a dieta de pessoas com risco de diabetes. Além disso, as azeitonas possuem efeito sedativo, contribuindo para uma melhor qualidade do sono.

Pesquisas modernas demonstraram que os ácidos graxos insaturados presentes nas azeitonas pretas ajudam a controlar os níveis de colesterol ruim no sangue, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. Alguns componentes ativos das azeitonas pretas também ajudam a estabilizar o açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes.

Pratos únicos e deliciosos feitos com o fruto do canário preto

Ingredientes para ameixas em conserva com molho de peixe, alho e pimenta:

+ 1,5 kg de arroz glutinoso preto

+ 1 litro de um bom molho de peixe

+ 500 ml de água

+ 300g de açúcar

+ Alho, pimenta

Como preparar ameixas em conserva com molho de peixe, alho e pimenta:

Passo 1: Lave as ameixas pretas várias vezes com água. Você pode deixá-las de molho em água com sal diluído por cerca de 15 minutos e depois enxaguá-las bem. Ferva a água a cerca de 60-70 graus Celsius, coloque as ameixas, tampe e deixe esfriar. Não ferva as ameixas em água fervente, pois isso as deixará duras e sem consistência. Após cerca de 15-20 minutos, verifique se as ameixas estão macias e fáceis de descascar. Retire-as da água e escorra.

Passo 2: Ferva o molho de peixe, o açúcar e a água até dissolver o açúcar. Deixe esfriar.

Em seguida, coloque o canário em um frasco limpo e seco e despeje o molho de peixe por cima. Depois, adicione o alho e a pimenta.

Para deixar o recheio mais brilhante e atraente, pode-se adicionar de 5 a 10 ml de azeite na superfície do frasco, fechá-lo bem e guardá-lo em local seco. Se conservado na geladeira, pode ser armazenado por vários meses.

Este prato de ameixas em conserva é delicioso com arroz quente ou cozido com carne; depois de provar, você vai se viciar.

Comida e fotos: Nguyen Thu Trang

Ameixa preta recheada com carne

O aroma untuoso da carambola se mistura com a suculência da barriga de porco, tornando-se um acompanhamento perfeito para arroz em dias frios.

Ingredientes para recheios de carne:

+ 0,5 kg de ameixas

+ Sal, pimenta

+ 300g de carne moída

+ Cebolinha, pimenta, cogumelos shiitake, cogumelos orelha-de-pau

Como preparar ameixa preta recheada com carne:

Passo 1: Cozinhe as ameixas pretas em fogo baixo usando a fórmula 2 partes de água fervente para 1 parte de água fria e adicione as ameixas ao cozimento. Quando as ameixas estiverem macias o suficiente, retire-as com uma escumadeira, remova os caroços e use apenas a polpa.

Passo 2: Para o recheio de carne, hidrate os cogumelos shiitake e orelha-de-judas, limpe-os e pique-os finamente. Lave e pique a cebolinha, depois misture-a com a carne moída. Adicione pimenta, glutamato monossódico (MSG) e molho de peixe para dar sabor. Em seguida, coloque a carne no recheio separado e cozinhe no vapor até ficar macia.

A fruta tâmara chinesa, perfumada, gordurosa e macia, combinada com carne, cogumelos orelha-de-pau e cogumelos shiitake, torna o prato mais nutritivo. Em dias frios, este prato fica ótimo quente, acompanhado de arroz branco.

Deliciosa ameixa preta recheada.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-them-vai-qua-den-si-nay-vao-mon-an-cang-thom-ngon-giup-duong-gan-tang-chieu-cao-172251201113243866.htm