O que há de especial no delicioso prato especial de Quang Ninh que deixa o Son Tung M-TP tão louco?

GĐXH – O cantor Son Tung M-TP, ao visitar Quang Ninh, degustou este prato delicioso e disse, com humor, que sonhou e comeu 6 pedaços. O que há de tão especial neste prato delicioso em Quang Ninh que faz o cantor adorá-lo tanto?

O que há de especial no bolo que balança a cabeça que Son Tung M-TP gosta?

Recentemente, o cantor Son Tung M-TP despertou a curiosidade ao apresentar um prato especial em Quang Ninh . O cantor chegou a dizer, em tom de brincadeira, que sonhou e comeu 6 bolos. O prato mencionado por Son Tung M-TP tem um nome estranho: " bolo que balança a cabeça ".

Son Tung M-TP compartilha com alegria sobre o bolo de aceno em Quang Ninh. Foto TL

Além do nome especial, o bolo de aceno também é famoso pela qualidade e pelo molho que o acompanha. A famosa terra de Quang Ninh, com bolo de aceno, fica no distrito de Tien Yen.

Segundo os moradores locais, o nome do bolo que balança vem da maneira como ele é consumido. Ao comê-lo, as pessoas o seguram nas mãos e ele se mexe em várias direções, balançando para cima e para baixo como se estivessem balançando a cabeça, daí o nome. Os ingredientes para fazer este bolo são muito simples, incluindo farinha de arroz. Um bolo delicioso é feito com arroz, e deve ser feita com a preciosa variedade de arroz de Hai Duong e o arroz Bao Thai de Tien Yen.

À primeira vista, o Nodding Cake parece um rolinho de arroz ou bolo pho, feito à mão com farinha de arroz, de cor branca pura, mas o diferencial é que não tem recheio. O preparo do Nodding Cake é semelhante ao dos bolos pho comuns: você precisa sentir a crocância do bolo para atender aos requisitos. Se o bolo derreter na boca, é considerado estragado.

O bolo de aceno é uma especialidade famosa da região de Tien Yen, província de Quang Ninh.

Cada bolo será enrolado em um rolo longo e apertado, mas ainda manterá sua maciez e sabor delicioso quando mergulhado em um molho de peixe especial de Quang Ninh.

O molho para o bolo é feito de acordo com uma receita especial com chalotas fritas e gordura de frango. Em seguida, adicione carne moída, um pouco de molho de peixe e pimenta, mexendo até a mistura ferver levemente, depois desligue o fogo e, por fim, polvilhe com um pouco de pimenta fatiada. O molho é aromático e rico.

O bolo de aniversário não é apenas delicioso, mas também especial no molho.

Anteriormente, o bolo de aceno era conhecido apenas pela comunidade local, mas com o desenvolvimento do turismo em Quang Ninh, o bolo de aceno se tornou mais conhecido por muitas pessoas. Nas redes sociais de Hanói, há muitas lojas especializadas em vender bolos de aceno. O preço é baseado no peso, cerca de 70.000 VND/kg.

Alguns lugares para saborear um bolo de aceno quando vier a Quang Ninh:

+ Mercado noturno de Ha Long na rua Hoang Quoc Viet, bairro de Hung Thang

+ Mercado Ha Long 1 na Rua Van Xuan, Bairro Bach Dang

+ Mercado Ha Long 2 na Rua Le Loi, Bairro Tran Hung Dao

+ Bolo acenando com a cabeça da Sra. Tuyet na rua Hoa Binh, 32, cidade de Tien Yen

+ Restaurante Cuong Thia na rua 30A Hoa Binh, cidade de Tien Yen…

Experimente fazer um bolo que balança a cabeça em casa.

Ingredientes para fazer bolo que balança:

Arroz, arroz frio, molho de peixe, carne moída, gordura de frango, cebola seca, pimenta.

Como fazer um bolo que balança a cabeça:

+ Primeiro, deixe o arroz de molho durante a noite, lave-o pela manhã, espere escorrer e triture-o até virar farinha. Ao moer, lembre-se de adicionar arroz frio e moer até engrossar.

+ Despeje a mistura de arroz moído e arroz frio na forma, feche a tampa e espere o bolo assar. O método de despejar o bolo na forma é semelhante ao de despejar o bolo enrolado, mas é preciso despejar mais espesso e, em seguida, usar um palito de bambu para retirar o bolo da forma após o cozimento.

Por fim, coloque o bolo em uma assadeira, enrole-o e corte-o em pedaços de 15 a 20 cm de comprimento para finalizar este prato delicioso.

Na hora de comer, você o molha com o molho misturado acima para aumentar a atratividade do bolo.