O único prato vietnamita na lista dos 100 melhores pratos do mundo

O site de culinária TasteAtlas anunciou a lista dos 100 melhores pratos do mundo em 2024, incluindo o único representante do Vietnã.

A lista, publicada no final de cada ano, continua a ser controversa, com as principais culinárias do mundo ficando de fora e alguns dos pratos mais famosos sendo considerados indignos. O New York Post comentou: " O TasteAtlas assumiu um risco ao revelar sua lista dos 100 alimentos mais deliciosos do planeta para 2024. Como eles chegam a uma lista tão controversa? Os americanos podem se orgulhar de alguns dos pratos que aparecem na lista, mas, infelizmente, o Reino Unido não tem nenhum."

O prato chamado Lechona surpreendentemente ficou em primeiro lugar.

FOTO: TASTEATLAS

Em primeiro lugar está a Lechona Colombiana, um prato de carne de porco feito com carne de porco marinada, ervilhas, cebolas e outros ingredientes, envolto em pele de porco salgada. "A pele é costurada firmemente para envolver o recheio rico e, em seguida, assada lentamente por horas para obter um exterior dourado e crocante e um interior macio e saboroso."

Em segundo lugar está a pizza napolitana italiana. Este prato minimalista consiste em uma massa fina coberta com molho de tomate temperado com alho e orégano, queijo mussarela e folhas frescas de manjericão, cujas cores supostamente representam a bandeira italiana.

Carne bovina de boa qualidade pode parecer sinônimo de Wagyu japonês premium, mas os fãs do TasteAtlas votaram na carne bovina brasileira como a melhor, com a Picanha brasileira ficando em terceiro lugar.

Pho é o único representante do Vietnã na lista.

FOTO: CAB

O único representante vietnamita na lista é o pho bo. O TasteAtlas afirma que esta versão do pho bo é feita com partes de carne bovina e caldo feito de ossos, canela e rabo, enquanto os acompanhamentos incluem peito bovino, alcatra, carne bovina cozida e crua (flanco malpassado), tendões ou almôndegas.

A sopa de macarrão com carne costuma ser temperada com especiarias secas, como canela e anis-estrelado. É servida quente em uma tigela com macarrão de arroz, geralmente coberta com coentro, cebolas fatiadas e cebolinha picada.

As restantes posições no top 10 incluem: Rechta (Argélia), Phanaeng Curry (Tailândia), Asado (Argentina), Çökertme kebabı (Türkiye), Rawon (Indonésia), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (Etiópia).

Thanhnien.vn

Fonte: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm