O único prato vietnamita na lista dos 100 melhores pratos do mundo

O site de culinária TasteAtlas anunciou a lista dos 100 melhores pratos do mundo em 2024, incluindo o único representante do Vietnã.

A lista, publicada no final de cada ano, continua a ser controversa, com as principais culinárias do mundo ficando de fora e alguns dos pratos mais famosos sendo considerados indignos. O New York Post comentou: " O TasteAtlas assumiu um risco ao revelar sua lista dos 100 pratos mais deliciosos do planeta para 2024. Como eles conseguem elaborar uma lista tão controversa? Os americanos podem se orgulhar de alguns dos pratos que aparecem na lista, mas, infelizmente, o Reino Unido não tem nenhum."

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 1. — *O prato chamado Lechona surpreendentemente ficou em primeiro lugar.*

Em primeiro lugar está a Lechona Colombiana, um prato de carne de porco feito com carne de porco marinada, ervilhas, cebolas e outros ingredientes, em camadas de pele de porco salgada. "A pele é costurada firmemente para envolver o recheio rico e, em seguida, assada lentamente por horas para obter um exterior dourado e crocante e um interior macio e saboroso."

Em segundo lugar está a pizza napolitana italiana. Este prato minimalista consiste em uma massa fina coberta com um molho à base de tomate temperado com alho e orégano, queijo mussarela e folhas frescas de manjericão, cujas cores supostamente representam a bandeira italiana.

Carne bovina de boa qualidade pode parecer sinônimo de Wagyu japonês premium, mas os fãs do TasteAtlas votaram na carne bovina brasileira como a melhor, com a Picanha brasileira em terceiro lugar.

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 2. — *Pho é o único representante do Vietnã na lista.*

O único representante vietnamita na lista é o pho de carne. O TasteAtlas afirma que esta versão do pho de carne é feita com cortes de carne e caldo feito de ossos, canela e cauda, enquanto os acompanhamentos incluem peito bovino, miolo, carne cozida e crua (flanco malpassado), tendões ou almôndegas.

A sopa de macarrão com carne costuma ser temperada com especiarias secas, como canela e anis-estrelado. É servida quente em uma tigela com macarrão de arroz, geralmente coberta com coentro, cebola fatiada e cebolinha picada.

As restantes posições no top 10 incluem: Rechta (Argélia), Phanaeng Curry (Tailândia), Asado (Argentina), Çökertme kebabı (Türkiye), Rawon (Indonésia), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (Etiópia).

Thanhnien.vn

Fonte: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm