Deliciosas tangerinas e laranjas grelhadas para combater resfriados
O filme coreano "Quando a Vida Te Dá Tangerinas", estrelado por Park Bo Gum e IU, está causando comoção na internet. Além da comovente história de vida contada pelos atores, o filme também emociona o público ao descobrir as características culinárias únicas do povo coreano. Entre elas, o prato único de tangerina grelhada rapidamente causou furor na internet.
Tangerinas grelhadas são conhecidas como uma das especialidades culinárias do povo da Ilha de Jeju (Coreia). As pessoas costumam grelhar tangerinas com batata-doce em um fogão a lenha quente para petiscar. A imagem de tangerinas grelhadas na fogueira com a casca queimada e o interior macio, doce e suculento desperta a curiosidade de muitas pessoas.
Prato de tangerina grelhada apareceu no filme "Quando a vida te dá tangerinas". Foto TL
A Sra. Nguyen Thi Hoa ( Hanói ) tentou prepará-lo em casa para sua família saborear. Ela compartilhou que a tangerina grelhada tem uma camada externa levemente carbonizada, com um leve aroma de óleos essenciais. Ao retirar a casca, os gomos de tangerina em seu interior ficam quentes, suculentos e com um leve aroma. Quando apreciada, ela tem uma doçura mais forte do que antes de grelhada, e as fibras da tangerina também grudam na casca em vez de grudarem nos gomos como quando frescas. As substâncias ácidas presentes na tangerina também são reduzidas, tornando-a mais fácil de comer.
Tangerinas grelhadas não são apenas deliciosas, mas também consideradas um remédio popular para ajudar a prevenir resfriados. Este prato ajuda a manter o corpo aquecido, auxilia na digestão e aumenta a resistência graças à sua rica fonte de vitamina C.
Tangerinas grelhadas costumam ser mais doces.
Em nosso país, além do uso de tangerinas, laranjas grelhadas ainda são usadas como coadjuvante no tratamento da tosse. Portanto, você pode simplesmente usar laranjas doces e suculentas e deixá-las de molho em água salgada por 5 minutos. Em seguida, leve a laranja grelhada diretamente ao fogão por 10 minutos. Você precisa virar a laranja continuamente para que ela não queime muito, para que ela seja aquecida uniformemente, e então descascá-la, comê-la diretamente enquanto ainda estiver morna ou espremê-la para obter o suco.
Além disso, para tratar a tosse, você também pode usar laranjas misturadas com sal. Portanto, deixe as laranjas de molho em água salgada para limpá-las, retire-as e escorra-as. Em seguida, corte a parte superior da laranja, coloque uma colher de chá de sal no centro e feche a tampa. Em seguida, grelhe a laranja em um fogão a carvão ou leve-a ao micro-ondas por cerca de 10 a 15 minutos. Descasque a laranja e coma-a ainda morna.
Como assar tangerinas para manter seu sabor delicioso
Para experimentar o sabor das tangerinas grelhadas, você pode fazê-las em casa das seguintes maneiras:
Tangerinas grelhadas na grelha a carvão
Para grelhar tangerinas, você pode colocá-las diretamente na grelha a carvão. Se não quiser que queimem, pode embrulhá-las em papel-alumínio e grelhar sobre brasas.
Este método reterá a umidade e aumentará a doçura da polpa da tangerina. Evite queimar demais a casca da tangerina, pois além de dificultar a descasca, pode prejudicar o equilíbrio de sabor do prato de tangerina grelhada.
Tangerinas grelhadas na air fryer
Com este método, você lava a tangerina e a escorre. Em seguida, coloque-a na air fryer, espalhe uma fina camada de mel na casca para realçar o sabor delicioso e ajuste o modo de cozimento para 200 graus Celsius por 10 minutos.
Em seguida, vire a tangerina e grelhe por mais 5 minutos para que a casca fique levemente tostada e o interior macio e suculento. Quando a casca estiver levemente rachada e perfumada, retire-a e aproveite enquanto ainda está quente.
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