O único prato vietnamita a figurar na lista dos melhores alimentos fritos do mundo.

Os rolinhos primavera (nem) são o único prato vietnamita a aparecer no recente ranking da Taste Atlas dos 100 melhores alimentos fritos do mundo .

Os rolinhos primavera vietnamitas (nem rán ou chả giò) ficaram em 42º lugar na lista, com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas. Um popular site de culinária descreveu-o como um prato "recheado com carne de porco e camarão moídos, envoltos em uma massa de arroz macia e flexível".

Foto: Saigaeatery

Depois de enrolados e fritos, os rolinhos primavera ficam com uma casquinha fina, dourada e crocante. O recheio é irresistivelmente delicioso graças à combinação de carne, camarão com diversos legumes, macarrão de arroz, cogumelos orelha-de-pau e cogumelos shiitake, conforme descrito no Taste Atlas .

Esta não é a primeira vez que os rolinhos primavera vietnamitas são homenageados na mídia internacional. Anteriormente, em maio de 2023, os rolinhos primavera vietnamitas foram incluídos na lista dos "100 Melhores Aperitivos do Mundo" do Taste Atlas . Os rolinhos primavera fritos também figuraram entre os "50 Melhores Pratos do Mundo" da CNN.

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais de todo o mundo.

Segundo Matija Babić, fundador do Taste Atlas, os rankings de comidas e bebidas são baseados em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a credibilidade das premiações.

O pho de carne vietnamita entra para a lista dos melhores pratos do mundo em 2024. O pho de carne é o único representante do Vietnã a figurar no ranking dos 100 melhores pratos do mundo em 2024, recentemente divulgado pelo Taste Atlas.

Fonte: https://vietnamnet.vn/mon-viet-duy-nhat-vao-danh-list-do-chien-ran-ngon-nhat-the-gioi-2362203.html