A indústria de produção de sal na província de Bac Lieu vem se desenvolvendo há centenas de anos. Esta é uma das localidades com maior produção de sal do país, concentrada principalmente nos distritos de Hoa Binh e Dong Hai.

Estatísticas do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Bac Lieu mostram que, na safra de 2023, a produção de sal da província atingirá mais de 27.000 toneladas, das quais mais de 7.300 toneladas serão sal branco espalhado em tela, o restante será sal produzido tradicionalmente.

O rendimento médio é de quase 17 toneladas/ha (para a produção tradicional de sal) e mais de 37 toneladas/ha (para o sal de lona). O número total de famílias produtoras de sal na província em 2023 é de 767 famílias, com 1.520 trabalhadores.

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Campos de sal no distrito de Dong Hai.
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O processo de produção do sal é difícil e esgota os trabalhadores do sal.

Para produzir um lote de sal acabado, muitas etapas devem ser seguidas. Preparar o solo, medir a salinidade e levar água para os campos são algumas das etapas mais importantes para uma colheita abundante.

Embora muitas etapas do processo de produção de sal tenham sido mecanizadas para melhorar a qualidade e a produção do sal, em alguns lugares, os produtores de sal ainda respeitam as técnicas tradicionais de produção manual.

Ao coletar água para cobrir os campos, Giang Van Ut (residente da comuna de Dien Hai, distrito de Dong Hai) compartilhou que a indústria local de produção de sal geralmente dura de novembro do ano anterior a março (calendário lunar) do ano seguinte, quando a temperatura é alta.

"Este ano, há muito sol, e os produtores de sal, como nós, tiveram uma boa colheita, mas não estão muito satisfeitos com o preço baixo. Atualmente, o preço do sal branco caiu para 900-1.100 VND/kg, uma queda de 30% em relação à safra anterior", disse o Sr. Ut.

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Embora a produção de sal seja um trabalho extremamente árduo, seu preço é baixo.

Outros produtores de sal também expressaram preocupação e arrependimento quando se esforçaram muito, mas no final não conseguiram vender por um bom preço. "Com uma área de mais de 1.000 m², a salina da minha família rendeu mais de 30 toneladas. Depois de deduzir as despesas, obtive um lucro de apenas cerca de 20 milhões de VND depois de muitos meses de dificuldades na salina", confidenciou um produtor de sal.

Embora a indústria do sal em Bac Lieu exista há centenas de anos, os produtores de sal da região costeira não conseguiram enriquecer com essa mina de "ouro branco". Os motivos são as pequenas áreas de cultivo, os preços baixos e as preocupações com o mercado consumidor...

Em uma reunião com empresários no início de dezembro de 2023, o Sr. Pham Van Thieu, presidente do Comitê Popular da Província de Bac Lieu, afirmou que o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural havia fornecido à localidade 130 bilhões de VND para investir em infraestrutura para desenvolver a profissão de salineira. Assim, contribuindo para incentivar e acompanhar os produtores de sal na preservação da profissão tradicional.

De acordo com o Sr. Pham Van Thieu, no planejamento, a província manterá mais de 1.600 hectares de produção de sal e terá um plano de desenvolvimento específico para aumentar o valor dos grãos de sal, bem como ajudar os produtores de sal a terem uma vida melhor.