A indústria de produção de sal na província de Bac Lieu está estabelecida e desenvolvida há centenas de anos. Esta é uma das localidades com maior produção de sal no país, concentrada principalmente nos distritos de Hoa Binh e Dong Hai.

Estatísticas do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Bac Lieu mostram que, na safra de 2023, a produção de sal da província ultrapassará 27.000 toneladas, das quais mais de 7.300 toneladas são de sal branco espalhado em lona, ​​e o restante é sal produzido de forma tradicional.

A produção média é de quase 17 toneladas/ha (para a produção tradicional de sal) e superior a 37 toneladas/ha (para o sal produzido em lona). O número total de famílias produtoras de sal na província em 2023 era de 767, com 1.520 trabalhadores.

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Campos de sal no distrito de Dong Hai.
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O processo de produção de sal é árduo e exaure os trabalhadores do sal.

Para produzir um lote de sal refinado, é necessário passar por diversas etapas. Arar a terra, medir a salinidade e levar água para os campos são algumas das etapas mais importantes para se obter uma colheita abundante.

Embora muitas etapas do processo de produção de sal tenham sido mecanizadas para melhorar a qualidade e a produção, em alguns lugares, os produtores de sal ainda respeitam as técnicas tradicionais de produção manual.

Enquanto recolhia água para lavar os campos, Giang Van Ut (morador da comuna de Dien Hai, distrito de Dong Hai) contou que a indústria local de produção de sal geralmente funciona de novembro do ano anterior a março (calendário lunar) do ano seguinte, quando a temperatura está alta.

“Este ano houve muito sol, os produtores de sal como nós tiveram uma boa colheita, mas não estão muito satisfeitos devido ao baixo preço. Atualmente, o preço do sal branco caiu para 900-1.100 VND/kg, uma queda de 30% em comparação com a safra anterior”, disse o Sr. Ut.

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Embora a produção de sal seja um trabalho extremamente árduo, o preço do sal é baixo.

Outros produtores de sal também expressaram suas preocupações e arrependimentos por terem se esforçado tanto, mas não terem conseguido vender a um bom preço. "Com uma área de mais de 1.000 metros quadrados, a salina da minha família rendeu mais de 30 toneladas. Depois de deduzir as despesas, obtive um lucro de apenas cerca de 20 milhões de VND após muitos meses de trabalho árduo na salina", confidenciou um produtor de sal.

Embora a indústria salineira em Bac Lieu exista há centenas de anos, os produtores de sal desta região costeira não conseguiram enriquecer com esta mina de "ouro branco". Os motivos são as pequenas áreas de cultivo, os preços baixos e as preocupações com o mercado consumidor.

Em uma reunião com empresários no início de dezembro de 2023, o Sr. Pham Van Thieu, Presidente do Comitê Popular da província de Bac Lieu, afirmou que o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural havia disponibilizado 130 bilhões de VND para a região investir em infraestrutura para o desenvolvimento da produção de sal. Dessa forma, contribuiria para incentivar e apoiar os produtores de sal na preservação da profissão tradicional.

Segundo o Sr. Pham Van Thieu, no planejamento, a província manterá mais de 1.600 hectares de produção de sal e terá um plano de desenvolvimento específico para aumentar o valor dos grãos de sal, bem como ajudar os produtores de sal a terem uma vida melhor.