O setor pesqueiro abre novas vias de desenvolvimento.

Os esforços para abrir novos destinos e produtos contribuíram significativamente para ajudar as exportações de frutos do mar do Vietnã a superar as flutuações do mercado global, alcançando um crescimento sem precedentes em 2025.

Os esforços para abrir novos destinos e produtos contribuíram significativamente para ajudar as exportações de frutos do mar do Vietnã a superar as flutuações do mercado global , alcançando um crescimento sem precedentes em 2025.

Clientes visitam e experimentam produtos de frutos do mar exportados na feira Vietfish 2025. (Foto: THANH YEN)

O peixe tilápia migra através do oceano até o Brasil.

Os primeiros contêineres transportando 24 toneladas de tilápia do Vietnã, com chegada prevista ao porto de Santos, no Brasil, em 17 de dezembro, representam não apenas um acordo de exportação, mas também um novo marco estratégico para a indústria de frutos do mar do Vietnã.

Estas são as primeiras toneladas de tilápia de um pedido total de 700 toneladas que a Nam Viet Joint Stock Company (Navico), do distrito de Long Xuyen, província de An Giang , está exportando para o Grupo JBS do Brasil (o maior grupo alimentício da América do Sul).

O diretor-geral da Navico, Doan Toi, afirmou que conquistar empresas de prestígio como a JBS é uma prova da capacidade de processamento, da qualidade dos produtos e da posição das empresas vietnamitas no cenário global de frutos do mar.

O embaixador vietnamita no Brasil, Bui Van Nghi, também afirmou que a exportação de 700 toneladas de tilápia do Vietnã para o Brasil representa um novo desenvolvimento na cooperação econômica e comercial, concretizando o acordo de abertura dos mercados agrícolas entre os dois países.

Assim, o Vietnã abriu seu mercado para a carne bovina brasileira, e o Brasil abriu seu mercado para a tilápia, o bagre e o basa vietnamitas. Com os mercados tradicionais enfrentando flutuações imprevisíveis, a abertura de novos mercados é um passo necessário para que a indústria de frutos do mar do Vietnã mantenha um crescimento estável no futuro.

A exportação do primeiro lote de tilápia para o Brasil pode ser vista como um "avanço", ajudando a acessar o potencialmente lucrativo mercado sul-americano.

O Brasil, a maior economia da América do Sul e membro fundamental do Mercado Comum do Sul (Mercosul), pode muito bem se tornar uma porta de entrada para que os frutos do mar vietnamitas penetrem mais profundamente na região.

Essa perspectiva torna-se ainda mais clara, visto que o Ministério da Indústria e Comércio prevê concluir o início das negociações para o Acordo de Livre Comércio Vietnã-Mercosul no quarto trimestre de 2025. Enquanto isso, na região nórdica, a Suécia não é um destino proeminente no mapa do mercado mundial de atum, mas representa um nicho de mercado estratégico que oferece uma imagem de marca "prestigiada e de alta qualidade", além de elevadas margens de lucro para as empresas exportadoras de atum.

O mercado sueco é um ambiente competitivo para exportadores de frutos do mar de alta qualidade que priorizam a sustentabilidade e oferecem produtos diferenciados.

Segundo Nguyen Ha, especialista em mercado de atum (Associação Vietnamita de Processamento e Exportação de Frutos do Mar - VASEP), os consumidores suecos são conhecidos por priorizar a saúde e estão dispostos a pagar mais por produtos com certificações ambientais, práticas de pesca legais e cadeias de suprimentos transparentes. Portanto, "sustentabilidade" e "responsabilidade" são vantagens competitivas essenciais.

Segundo a Alfândega do Vietnã, as exportações de atum vietnamita para a Suécia estão aumentando de forma constante, atingindo quase US$ 4,7 milhões nos primeiros 10 meses de 2015, um aumento de quase 100% em comparação com todo o ano de 2019.

Processamento de camarão congelado para exportação na Companhia de Desenvolvimento Econômico Costeiro (COFIDEC), Cidade de Ho Chi Minh. (Foto: Colaborador)

Ao atender aos rigorosos padrões do mercado sueco, as empresas vietnamitas agora possuem um "passaporte de prestígio" para se expandirem para mercados vizinhos, como Noruega, Dinamarca e Finlândia, onde as tendências de consumo são semelhantes.

Num contexto de concorrência global cada vez mais acirrada, a conquista de mercados de nicho, mas exigentes, como o da Suécia, é uma prova vívida das capacidades das empresas vietnamitas, que se transformam rapidamente de um modelo de "venda de matéria-prima" para um modelo de "venda de produtos e soluções sustentáveis", uma direção inevitável para a indústria de exportação de atum num futuro próximo.

Peixe-gato na mesa de sushi

Recentemente, o Conselheiro Comercial do Vietnã no Japão anunciou que, pela primeira vez, o peixe pangasius vietnamita foi oficialmente processado para a produção de sushi e servido na famosa rede de restaurantes Kura Sushi, no Japão.

O que é particularmente notável é que os consumidores japoneses elogiaram e apreciaram bastante a qualidade deste sushi de bagre, destacando sua carne branca e macia e seu sabor suave e harmonioso com wasabi e molho de soja, oferecendo uma experiência inovadora em comparação com os peixes tradicionalmente usados ​​para sushi.

A presença do pangasius nas mesas de sushi no Japão não só marca um novo marco na integração cultural, como também serve de prova de seu frescor e qualidade, atendendo a todos os rigorosos padrões de segurança alimentar de um dos principais mercados de alta gastronomia do mundo.

Há apenas três anos, o anúncio de uma importante empresa vietnamita especializada no processamento e exportação de peixe pangasius, de que incluiria o pangasius nos menus de sushi japoneses, chocou aqueles que acompanham a indústria de frutos do mar.

Eles ficaram "chocados" porque, até então, o pangasius era considerado apenas um substituto barato e, tradicionalmente, os consumidores japoneses tinham uma clara preferência por frutos do mar selvagens, em vez de produtos importados de peixes de água doce, como o pangasius.

Para os japoneses, o sushi não é apenas um prato, mas a essência de sua cultura culinária. A aceitação do pangasius no sushi de uma grande rede de restaurantes demonstra que o produto é feito com ingredientes de origem legal, possui qualidade suficiente e sabor distinto para competir com frutos do mar de origem tradicional em um dos padrões culinários mais rigorosos do mundo.

Além do crescente valor das exportações e da presença consolidada da marca pangasius no mercado global, o surimi (um tipo de carne de peixe moída, processada e refinada) está se tornando um destaque nas exportações de frutos do mar do Vietnã.

Segundo o especialista de mercado Nguyen Ha, nos primeiros 10 meses de 2025, as exportações vietnamitas de bolinhos de peixe e surimi registraram um crescimento acima das expectativas, atingindo US$ 292 milhões, um aumento de 24% em comparação com o mesmo período de 2024.

Essa tendência de alta é impulsionada pela recuperação da demanda em muitos mercados importantes, como Coreia do Sul, Tailândia, China e, principalmente, a União Europeia (UE).

Este resultado não só confirma a posição cada vez mais sólida do Vietname na indústria global do surimi, como também abre novas oportunidades para as empresas no segundo semestre de 2025 e em 2026. As exportações vietnamitas de frutos do mar estão entrando nos últimos dias de 2025.

Superando inúmeras dificuldades, desde a instabilidade geopolítica global e as políticas tarifárias até desastres naturais e inundações que causaram consequências particularmente graves para a aquicultura e a pesca, o setor pesqueiro do Vietnã continua a se desenvolver de forma forte e resiliente, com a perspectiva de alcançar um novo recorde sem precedentes: exportações atingindo US$ 11,3 bilhões em 2025.

Para conquistar novos recordes, a indústria de frutos do mar do Vietnã abriu novos mercados potenciais e criou produtos inovadores e exclusivos por meio de certificações de qualidade e sustentabilidade.

Olhando para o futuro, a indústria de frutos do mar do Vietnã está mais uma vez dando seus "primeiros passos" na construção de parcerias de investimento em novos mercados, como a Argélia e Cuba.

De acordo com Le Quan/nhandan.vn

Fonte: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/nganh-thuy-san-khai-mo-khong-gian-phat-trien-moi-4ca17d0/