A arte da degustação de chá vietnamita

(Inscrição no concurso "Impressões do café e chá vietnamitas" no programa "Homenageando o café e o chá vietnamitas" pela 2ª vez, em 2024, organizado pelo jornal Nguoi Lao Dong).

Árvores de chá no Espaço Cultural do Chá Long Dinh

Degustar chá é uma arte, uma arte de sofisticação. Só de escolher um jogo de chá já dá para perceber o quanto é difícil.

Os bules devem ser feitos de barro cor de fígado. Independentemente do tamanho, espessura ou espessura, observe a maneira de apreciar o chá: beber sozinho (uma pessoa), beber em pares (duas pessoas), beber juntos (quatro pessoas) para escolher o conjunto de bules apropriado.

O conjunto de chá também inclui 4 xícaras e 1 tigela. A tigela é usada para segurar o chá. As 4 xícaras são usadas para saborear o chá. São xícaras pequenas em formato de olho de búfalo.

Jogo de chá

O orvalho que se condensa nas folhas de lótus produz o chá mais comum. A água usada para fazer o chá deve estar fervendo o suficiente, mas não muito quente, ou se tornará água borbulhante. Porque a água borbulhante retira todo o oxigênio. Se você usar água borbulhante, o chá não só perderá o aroma, mas também a cor, o tom, a energia e o espírito.

O horário para saborear o chá é geralmente entre 16h e 17h, ou em noites frescas e arejadas. Ao saborear o chá nesse horário, o bebedor mantém a mente sempre limpa, e o corpo e a mente costumam estar em paz. É claro que o espaço para saborear o chá também deve ser tranquilo, puro e elegante.

Fazer chá

Cor, som, hálito, sabor e espírito - 5 critérios para julgar um chá bom ou ruim. O chá Moc Moc Cau sempre foi considerado por muitos apreciadores de chá como o melhor em termos de cor, som, hálito, sabor e espírito. No entanto, algumas pessoas dizem que o chá de lótus é o chá mais precioso.

A flexibilidade faz parte da personalidade vietnamita, mais ou menos refletida nas maneiras de apreciar o chá: do rústico e simples ao elegante e educado.

Gráficos: CHI PHAN

Fonte: https://nld.com.vn/nghe-thuat-thuong-tra-viet-196240310165252549.htm