O distrito de Tho Xuan possui cinco vilas de artesanato tradicional reconhecidas pela província, incluindo: a vila do bolo Gai (comuna de Tho Dien), a vila do bolo de folhas (comuna de Xuan Lap), duas vilas do chapéu cônico (comuna de Tho Loc) e a vila do macarrão de arroz (comuna de Phu Xuan). Essas vilas de artesanato estão atualmente criando empregos e aumentando a renda de muitos moradores locais.
A profissão de fabricação de aletria da família do Sr. Trinh Dinh Huy, na aldeia de Tho Phu, na comuna de Phu Xuan, cria empregos para muitos trabalhadores da aldeia.
Hoje em dia, ao chegar à comuna de Xuan Lap – uma localidade famosa pela produção de deliciosos banh la rang bua –, testemunhamos "todos fazendo bolos, todas as famílias fazendo bolos". O presidente do Comitê Popular da Comuna de Xuan Lap, Le Dinh Hai, disse: A profissão de fazer banh la rang bua em Xuan Lap existe há centenas de anos. Anteriormente, a produção de bolos era feita principalmente por famílias, pelos moradores da comuna nos feriados e no Tet. Hoje, a profissão tem condições de se desenvolver comercialmente, tendo sido reconhecida como uma vila de artesanato tradicional. O banh la alcançou a classificação de 3 estrelas da OCOP em outubro de 2020. Recentemente, o Departamento de Propriedade Intelectual ( Ministério da Ciência e Tecnologia ) emitiu um código de barras para o banh la rang bua de Xuan Lap. Esses fatores estão criando condições para que o banh la de Xuan Lap se desenvolva e se expanda ainda mais. Atualmente, o banh la de Xuan Lap está presente em muitas províncias e cidades do país, com cerca de mais de 200 famílias praticando a profissão. Todas essas famílias têm renda estável, e muitas delas têm uma vida confortável. Além disso, a profissão de confeiteiro de arroz também gera empregos regulares para 270 trabalhadores e muitos sazonais, com renda variando de 2 a 7 milhões de VND/pessoa/mês.
Como uma das famílias envolvidas na produção de banh la rang bua na comuna, a Sra. Mai Thi Tu, proprietária do estabelecimento de banh la rang bua Tu Chu, disse: "O banh la tornou-se uma profissão que ajudou a tornar a vida da minha família mais próspera. Em particular, desde que o banh la rang bua da comuna foi reconhecido como um produto OCOP, a quantidade de banh la rang bua consumida pela minha família aumentou, variando de 2.000 a 2.500 peças/dia, o dobro do número anterior, criando empregos regulares para seis trabalhadores, com uma renda de 200.000 a 250.000 VND/pessoa/dia."
Desde que foi reconhecida como uma vila de artesanato tradicional, especialmente quando o macarrão de arroz da comuna de Phu Xuan alcançou um produto OCOP de 3 estrelas em nível provincial, a produção de macarrão de arroz aqui se tornou mais vibrante do que nunca, especialmente perto de Tet como agora. O presidente do Comitê Popular da Comuna de Phu Xuan, Vu Dinh Nam, disse: Atualmente, há cerca de 60 famílias participando da indústria de fabricação de macarrão na comuna, concentradas nas aldeias de Phu Cuong e Tho Phu. Neste momento, as famílias produtoras de macarrão estão aumentando sua capacidade de atender ao mercado de Tet, garantindo que cada família abasteça o mercado com 2 a 4 quintais de macarrão por dia, um aumento de 5 a 10% em comparação aos dias normais. De acordo com o Sr. Nam, o desenvolvimento da indústria de macarrão criou empregos e aumentou a renda de centenas de trabalhadores locais, com uma renda de 3 a 5 milhões de VND/pessoa/mês.
A unidade de produção de macarrão de arroz da família do Sr. Trinh Dinh Huy, na vila de Tho Phu, atualmente cria empregos regulares para 5 trabalhadores, com uma renda que varia de 200.000 a 250.000 VND/pessoa/dia. O Sr. Huy disse: Minha família faz macarrão há muitas gerações, eu mesmo estou na profissão há mais de 30 anos. Anteriormente, a produção e o consumo de macarrão atingiam apenas cerca de 1 quintal/dia. Desde que foi reconhecida como uma vila de artesanato tradicional e os produtos de macarrão da família foram reconhecidos como produtos OCOP em 2022, a produção e o consumo melhoraram muito. Atualmente, a unidade produz de 3 a 4 toneladas de macarrão/dia. Além de criar empregos regulares para 5 trabalhadores, em períodos de pico como agora, eles também contratam 4 trabalhadores sazonais, com um salário diário de 30.000 VND/hora. De acordo com o Sr. Huy, desde que desenvolveu a profissão de aletria, sua família ganhou uma renda de cerca de 200 milhões de VND/ano.
Falando sobre a eficácia das vilas de artesanato tradicionais na área, o vice-chefe do Departamento de Economia e Infraestrutura do distrito de Tho Xuan, Le Dinh Hao, disse: Depois de serem reconhecidas, as vilas de artesanato promoveram sua eficácia, criando empregos e aumentando a renda de centenas de trabalhadores locais, com renda variando de 3 a 7 milhões de VND/pessoa/mês...
Artigo e fotos: Minh Ly
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