Aprovação dos resultados da tarefa científica e tecnológica de nível provincial "Pesquisa sobre a aplicação da nanotecnologia na conservação do abacate e do durião em Dak Lak"

O abacate e o durião são duas árvores frutíferas de alto valor econômico, desempenhando um papel importante na estrutura agrícola da província de Dak Lak. No entanto, a conservação pós-colheita dessas duas frutas enfrenta muitas dificuldades devido à sua facilidade de apodrecimento e deterioração, curto tempo de armazenamento e alta taxa de perdas. Atualmente, os métodos tradicionais de conservação não atendem aos requisitos de qualidade e tempo de preservação, resultando em menor valor comercial e potencial de exportação limitado. Nesse contexto, a pesquisa e a aplicação da nanotecnologia na conservação de frutas são consideradas uma direção promissora, trazendo alta eficiência graças à capacidade de controlar o processo de apodrecimento e deterioração, prolongando o tempo de armazenamento e mantendo a qualidade do produto. O objetivo deste estudo é produzir e aplicar nanomateriais para a conservação de abacate e durião em Dak Lak.

Na manhã de 4 de agosto de 2025, o Departamento de Ciência e Tecnologia da província de Dak Lak organizou um Conselho de Ciência e Tecnologia para avaliar e aprovar os resultados da implementação da tarefa provincial de ciência e tecnologia intitulada "Pesquisa sobre a aplicação da nanotecnologia na conservação de abacate e durião em Dak Lak". A tarefa foi presidida pela Universidade de Ciências Naturais e coordenada pela Profa. Dra. Mai Hong Hanh.

Visão geral do Conselho

O Dr. Nguyen Van Thuong, ex-vice-diretor do Instituto de Ciência e Tecnologia Agrícola e Florestal das Terras Altas Centrais e vice-presidente do Conselho, contribuiu com suas opiniões perante o Conselho.

Os resultados da tarefa concluíram o conteúdo da pesquisa de acordo com a descrição e os objetivos: Pesquisar o estado atual do cultivo, colheita, pré-processamento, conservação e processamento de abacate e durião na província de Dak Lak ; fabricar e avaliar as propriedades e a capacidade de inibição de fungos e bactérias de nanomateriais de Ag e ZnO, selecionando assim os materiais ideais para uso na conservação; projetar um sistema de medição multiparamétrica em tempo real que possa medir as concentrações de etileno e _CO₂ , além de medir a temperatura e a umidade no armazém/câmara de conservação de frutas após a colheita, calibrando os parâmetros do equipamento para adequá-los ao armazém de armazenamento; pesquisar e fabricar uma solução em gel contendo nanomateriais e polímeros biológicos para conservar abacate em escala laboratorial; construir um modelo para aplicar a tecnologia na conservação de 100 kg de abacate, que pode ser expandido para uma escala de 1 tonelada; fabricar e otimizar o processo de fabricação de solução em gel contendo nanomateriais e polímeros biológicos para conservar durião tradicional em escala laboratorial. Construindo um modelo de aplicação de tecnologia para preservar 100 kg de durião tradicional, que pode ser expandido para uma escala de 1 tonelada em Dak Lak.

O Mestre em Ciências Pham Gia Viet, Vice-Diretor do Departamento de Ciência e Tecnologia, contribuiu com sua opinião perante o Conselho.

O Prof. Dr. Pham The Trinh, Chefe do Departamento de Gestão Científica, contribuiu com comentários no Conselho.

Após ouvir o relatório da comissão de gestão sobre os resultados da implementação da tarefa, o conselho elogiou a importância prática da mesma. Além disso, os membros do conselho contribuíram com diversas opiniões e solicitaram à comissão de gestão do projeto que revisasse e complementasse alguns conteúdos para concluir o relatório de resultados da implementação e entregar o produto dentro do prazo estipulado, tais como: complementar os processos tecnológicos e os registros administrativos a eles associados; atualizar os dados sobre a situação atual da produção de abacate e durião; e processar estatisticamente a avaliação da situação do consumo de abacate e durião. Os resultados do projeto foram classificados como: Satisfatórios pela comissão de aprovação.

O Dr. Bui Thanh Toan, Diretor do Departamento de Ciência e Tecnologia da província de Dak Lak e Presidente do Conselho, proferiu as considerações finais do Conselho.

Tran Dinh

Fonte: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html