A uva é uma cultura especial utilizada para consumo in natura ou processamento, sendo muito popular no mercado. Esta fruta proporciona alta eficiência econômica aos produtores e empresas de processamento nas localidades da região sul da província de Khanh Hoa.
Para desenvolver esta indústria única, o setor agrícola de Khanh Hoa está concentrando recursos e implementando políticas de investimento para áreas de produção de uvas, de acordo com o planejamento, priorizando áreas com indicações geográficas, formando áreas de cultivo concentradas, promovendo a integração produtiva e aumentando o valor econômico. Assim, mantém seu papel como a principal região produtora de uvas do país.
A árvore da riqueza
As localidades do sul da província de Khanh Hoa sempre enfrentaram o desafio da falta de chuva e sol. No entanto, isso é uma vantagem para o desenvolvimento de uma agricultura específica, especialmente culturas com características regionais e alto valor econômico, como a uva.
Até o final de 2024, a área de cultivo de uvas no sul da província será de mais de 1.100 hectares, abastecendo o mercado com 26.000 a 28.000 toneladas de uvas frescas por ano.
Em localidades como Vinh Hai Commune, Ninh Phuoc, Thuan Nam, Thuan Bac, Ninh Son, Phan Rang Ward... o cultivo de uvas está se desenvolvendo muito fortemente, especialmente variedades de uvas frescas, como uvas vermelhas (Red Cardinal), uvas verdes (NH01-48), uvas rosas japonesas (NH01-152), uvas Black Queen e variedades de uvas para vinho.
Ao mesmo tempo, algumas novas variedades de uva com alto rendimento e boa qualidade também foram testadas e avaliadas quanto à adaptabilidade para uso generalizado, como uvas peônia, uvas pretas de verão, uvas pretas dedo, etc. Essas são novas variedades de uvas frescas, sem sementes e de alta qualidade, com grande potencial para ajudar os produtores de uvas a melhorar a eficiência econômica.
O Sr. Pham Van Tri (43 anos, da vila de Thai An, comuna de Vinh Hai) disse com entusiasmo que 85% das famílias da vila cultivam uvas.
Sua família também cultiva 5 sao de uvas e atualmente está expandindo a área para cultivar novas variedades de uva, como a uva-doce. Atualmente, o preço das uvas varia de 50.000 a 250.000 VND/kg, dependendo do tipo.
A boa notícia é que, nos últimos anos, o preço das uvas nunca caiu porque as pessoas sabem como limpá-las. Os consumidores confiam mais nelas e o mercado de consumo está crescendo. Portanto, as pessoas aqui sempre têm uma renda alta com essa safra especial.
O diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas Thai An, Sr. Nguyen Khac Phong, também disse que as videiras são as plantas economicamente mais valiosas entre todas as culturas, gerando grande renda para os agricultores.
Com a aplicação de avanços técnicos, trazendo alta tecnologia para a produção e mudando o pensamento de produção (cultivo de novas variedades de uva, variedades de uva sem sementes de alta qualidade, cultivo de uvas de acordo com os padrões VietGAP, cultivo de uvas em estufas, uso de sistemas de irrigação que economizam água, uso de produtos biológicos, manejo integrado de pragas de plantas (MIP)...), a produtividade da uva é bastante alta, cerca de 250 toneladas/ha, a eficiência econômica após a colheita é muito grande, dependendo da estação.
Nos últimos tempos, a província formou áreas concentradas de produção de uvas em nível de vila e comuna, como a Vila de Uva Thai An, Comuna de Vinh Hai; Vila de Uva Xuan Hai; Vila de Uva Van Hai, Bairro de Phan Rang; Vila de Uva Nho Lam, Comuna de Thuan Nam...
A área total certificada para produção de acordo com os padrões VietGAP é de mais de 254 hectares; dos quais a área com aplicação de alta tecnologia é de mais de 85 hectares.
Essas vilas vinícolas e regiões produtoras de uva sempre atraem multidões de turistas para visitar e vivenciar.
De acordo com os líderes do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Khanh Hoa, a promoção da interligação entre a produção e o consumo de produtos derivados da uva também tem sido um foco no desenvolvimento. Até o momento, houve muitas interligações na cadeia de valor na região; ao mesmo tempo, existem mais de 10 estabelecimentos produzindo e processando produtos derivados da uva, 30 empresas privadas e cerca de 200 famílias produtoras de pequena escala, na forma de famílias... também participando do processamento de produtos derivados da uva, como mel de uva, xarope de uva, vinho de uva, vinho de uva, geleia de uva, passas e suco de uva... que são muito populares no mercado.
As instalações de processamento abastecem anualmente o mercado com cerca de 75.000 a 80.000 litros de xarope de uva, vinho de uva, suco de uva e cerca de 8 a 10 toneladas de geleia de uva, uvas secas e uvas secas.
Levando uvas "para o oceano"
Para que a indústria da uva se desenvolva de forma sustentável e em larga escala, continue a melhorar a qualidade e diversificar os produtos e traga alto valor agregado, além de atrair investimentos e expandir a produção, o setor agrícola também se concentra em inovar a organização da produção, promovendo ligações verticais e horizontais entre as "3 casas" (cientistas-agricultores-investidores, ou seja, empresas) do setor para expandir a produção associada ao consumo do produto.
O setor agrícola da província de Khanh Hoa incentiva as empresas a investirem com ousadia, modernizarem gradualmente a fase de cultivo e promoverem a transferência de avanços científicos e técnicos aos produtores para aplicação na produção, em direção à alta tecnologia, desde a produção e o processamento até a organização da gestão da produção. Contribuindo assim para a melhoria da eficiência da produção e o aumento da competitividade dos produtos de uva nos mercados interno e externo.
Ao mesmo tempo, incentivar cientistas e institutos de pesquisa a continuar pesquisando cruzamentos e criando novas variedades de uvas de alta qualidade; especialmente levando em consideração a minimização de custos intermediários na produção de variedades de uvas sem sementes com alto valor econômico, adequadas às características locais.
Dr. Phan Cong Kien - Diretor Adjunto do Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento Agrícola do Algodão Nha Ho (Ministério da Agricultura e Meio Ambiente) disse que todas as variedades de uva transferidas aos agricultores para produção vêm do Instituto.
No contexto estrito do novo estágio de desenvolvimento, com novas exigências, o Instituto calculou, pesquisou e desenvolveu novas variedades de uva para colocar em produção para atender às exigências, criando valor agregado para os produtos de uva, trazendo altos lucros tanto para a produção quanto para o processamento.
Atualmente, o Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento Agrícola do Algodão Nha Ho está preservando nos campos 230 novas variedades de uvas de todos os tipos com alto rendimento, resistência a condições climáticas adversas e doenças, principalmente NH01-48, NH01-93, NH01-96, NH01-152, NH01-26, NH01-16, NH01-205, NH02-90, NH02-97, NH04-102... foram reconhecidas e lançadas em produção por seu alto rendimento, favorecidas pelo mercado.
A partir da diversidade de variedades, o setor agrícola pesquisará e selecionará de 4 a 5 novas variedades de uva sem sementes do grupo de sementes. Até o final de 2025, uma nova variedade de uva sem sementes com alto rendimento, alta qualidade, cor e sabor característicos dos frutos, adequados ao paladar do consumidor, será colocada em produção experimental em larga escala; a capacidade de resistir a alguns organismos nocivos será maior do que a das variedades produzidas atualmente.
Com base nisso, até 2030, o modelo de produção de novas variedades de uvas sem sementes será expandido de forma concentrada e intensiva para atingir 20-30% da área local de cultivo de uvas.
Para garantir uma produção eficaz, a província de Khanh Hoa continua a implementar o Projeto de reestruturação do setor agrícola, expandindo a escala de produção, formando uma série de áreas especializadas para árvores frutíferas e culturas industriais de curto prazo, incluindo videiras, e priorizando o desenvolvimento de programas e planos para processamento de produtos de uva elegíveis para exportação.
Além da área plantada anteriormente, o setor agrícola expandirá a área de produção de uvas de acordo com os padrões VietGAP, GlobalGAP e orgânicos para mais de 1.000 hectares, com uma produção estimada de cerca de 27.900 toneladas.
Até 2030, a meta é desenvolver uma área de cultivo de cerca de 2.000 hectares, com uma produção de mais de 51.000 toneladas; das quais, a área de uvas produzidas de acordo com os padrões atingirá mais de 1.500 hectares, com uma produção estimada de mais de 40.000 toneladas.
O vice-presidente do Comitê Popular Provincial de Khanh Hoa, Trinh Minh Hoang, compartilhou que, para que as videiras estejam sempre no topo em comparação com outras culturas e produtos de uva, para sempre terem vantagem no mercado, a pesquisa, a transferência, a aplicação de avanços científicos e técnicos, a mecanização nas etapas de produção, a interligação da produção e o processamento do produto para garantir a segurança alimentar e a higiene são muito importantes.
Portanto, o setor agrícola deve ter cálculos cuidadosos a serem implementados para gerar maior eficiência econômica do que antes.
Khanh Hoa aumentará o apoio ao investimento, expandirá a escala e a área de cultivo de uvas de acordo com os padrões VietGAP, GlobalGAP e orgânicos... para mais de 60% da área total de cultivo de toda a província; de acordo com o planejamento e a demanda do mercado, garantindo qualidade e segurança alimentar.
A província também orientou o setor agrícola a continuar a inovar a organização da produção na direção da cooperação e da estreita ligação ao longo da cadeia de valor, da produção ao consumo, entre agricultores, cooperativas, grupos cooperativos e empresas; na qual as empresas desempenham um papel fundamental, especialmente em áreas de produção concentrada, para criar produtos de qualidade uniforme com base em variedades uniformes e tecnologia de produção.
A partir da eficácia acima, a província pretende replicar as formas de organização da produção e cadeias de valor que foram efetivamente formadas, adequadas à realidade do desenvolvimento agrícola local.
Ao mesmo tempo, promover, construir marcas, marcas registradas, embalagens e rótulos e expandir os mercados de consumo de produtos; em breve levar uvas frescas e produtos processados a partir de uvas "para o mar aberto"./.
Fonte: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp
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