Existem inúmeros peixes ricos em proteínas no mar. Os moradores de Quang Ngai os pescam e ganham muito dinheiro todas as noites.

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Este ano, os peixes voltaram mais cedo, os pescadores estavam animados para ir ao mar pescar e os barcos retornaram com os estoques cheios. Graças a isso, a vila de pescadores de peixe Tinh Ky (cidade de Quang Ngai ) ficou movimentada dia e noite.

Atualmente, o porto de pesca de Tinh Ky (cidade de Quang Ngai) está sempre movimentado com navios e docas. Proprietários de armazéns, atacadistas, comerciantes e dezenas de caminhões refrigerados e motocicletas carregadas de peixe aguardam o retorno dos navios à costa, em meio à alegria e expectativa de uma boa colheita.

O armador do navio QNg 11324TS Vo Thanh Cong disse que nesta viagem o navio pescou cerca de 3 toneladas de peixe, menos do que em viagens anteriores, mas graças aos bons preços, a tripulação teve uma renda alta.

Ngoài biển xuất hiện vô số thứ cá giàu protein, dân Quảng Ngãi đánh bắt, cứ mỗi đêm thu vài triệu- Ảnh 1.

Barcos de pesca na comuna de Tinh Ky (cidade de Quang Ngai) retornam carregados de anchovas após uma noite de pesca.

Desde 6 de janeiro, ano do Dragão, as anchovas têm aparecido em grande quantidade nas águas costeiras da província de Quang Ngai, de modo que muitos proprietários de barcos têm retornado de uma noite de pesca com uma captura de 5 a 10 toneladas, com preços no porto variando de 15 a 40 mil VND/kg.

Graças às boas colheitas e aos preços, muitos barcos saem continuamente para o mar para pescar.

Desde o início do ano, os pescadores da comuna de Tinh Ky capturaram mais de 4.000 toneladas de anchovas, com um preço médio de 15.000 a 35.000 VND/kg, e muitos proprietários de barcos ganharam centenas de milhões de VND da noite para o dia.

Graças à boa temporada de pesca e ao alto preço das anchovas, muitos trabalhadores locais têm emprego. A Sra. Nguyen Thi Cuc, da vila de An Vinh, comuna de Tinh Ky, disse que em seus 15 anos de comércio de peixe, houve poucos anos como este, com abundância de peixe e bons preços, facilitando o comércio. Em média, transporto cerca de 100 kg de peixe para diferentes lugares todos os dias, obtendo um lucro de mais de 500.000 VND.

Os serviços que fornecem gasolina, gelo, comida, água potável... também estão movimentados. Os barcos de pesca a vapor em Tinh Ky operam dia e noite. O Sr. Nguyen Van Tung, proprietário de um desses barcos na comuna de Tinh Ky, disse que, por mais de um mês, o barco cozinhou de 3 a 4 toneladas de peixe por dia, chegando a cozinhar mais de 8 toneladas em alguns casos. Para cozinhar anchovas a vapor até ficarem crocantes, preservando o frescor do peixe e o sabor salgado do mar, são necessárias muitas etapas, desde o pré-processamento até o cozimento, o que exige muita mão de obra.

A fábrica de peixe cozido no vapor do Sr. Tung atualmente emprega 12 trabalhadores, cada um recebendo de 250 a 300 mil VND por dia.

O presidente do Comitê Popular da Comuna de Tinh Ky, Nguyen Hoai Thanh, afirmou que a atividade de pesca de anchova na comuna existe há muito tempo. A atividade depende da época do ano, mas o período de maior movimento ocorre de janeiro a março do calendário lunar, quando a temporada da anchova está em pleno vigor.

Toda a comuna possui 8 instalações de cozimento de peixe a vapor, cada uma gerando empregos para dezenas de trabalhadores locais. Após o processamento do peixe, os produtos à base de anchova são vendidos em outros lugares e exportados para a China.

Portanto, para garantir a higiene e a segurança alimentar, e manter a marca de anchova seca Tinh Ky, a comuna promoveu e orientou as instalações de processamento de pescado a não utilizarem produtos químicos no processo de cozimento a vapor do peixe, e capacitou os proprietários dessas instalações sobre as normas comerciais do setor de processamento de pescado.

Até o momento, todas as instalações de processamento de anchova seca da Tinh Ky possuem certificados de higiene e segurança alimentar... Graças a isso, a anchova da Tinh Ky é popular em muitos lugares.

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