Em Ho Chi Minh, as pessoas lotam o Festival do Caranguejo de Ca Mau: "todos os caranguejos já foram vendidos".

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 1. — Na noite de 18 de novembro, líderes e delegados cortaram a fita para inaugurar o Festival Gastronômico do Caranguejo de Ca Mau - Foto: HT

Na noite de 18 de novembro, o Festival Gastronômico de Caranguejo de Ca Mau, na cidade de Ho Chi Minh, foi oficialmente inaugurado na Casa da Cultura da Juventude, nº 4, Rua Pham Ngoc Thach (Bairro Saigon). O evento é uma das atividades do festival "Olá Ca Mau", organizado em conjunto pelo Comitê Popular da Província de Ca Mau e pelo Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh. O festival acontece durante quatro dias, das 9h às 22h, de 18 a 22 de novembro, com mais de 100 barracas.

Apresentando os sabores, a cultura e o espírito do povo Ca Mau.

O evento contou com a presença de diversas lideranças, como a Vice-Secretária do Comitê Provincial do Partido de Ca Mau, Ho Thanh Thuy; o Vice-Presidente do Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh, Nguyen Manh Cuong; o Vice-Presidente do Comitê Popular da Província de Ca Mau, Huynh Chi Nguyen; e representantes de departamentos, filiais e unidades das duas localidades. Em particular, o festival atraiu um grande número de pessoas e turistas desde cedo, que vieram conhecer e experimentar a culinária local.

Em seu discurso no evento, o Sr. Huynh Chi Nguyen afirmou que o Festival Gastronômico do Caranguejo de Ca Mau, realizado na cidade de Ho Chi Minh, não visa apenas promover produtos endêmicos como camarão, caranguejo de Ca Mau, produtos típicos, OCOP (produtos de origem animal), etc., mas também é uma oportunidade para apresentar aos amigos e turistas, próximos e distantes, o sabor, a cultura e o espírito inovador da província de Ca Mau.

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 2. — Líderes do Comitê Popular da Província de Ca Mau e do Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh visitaram os estandes - Foto: HT

"Esperamos que, por meio da exposição de produtos, apresentações culinárias, intercâmbios artísticos e conexões comerciais, vocês vivenciem plenamente a sofisticação, a criatividade, bem como a sinceridade e a hospitalidade do povo de Ca Mau", expressou o Sr. Nguyen.

Segundo os organizadores, o Festival Gastronômico do Caranguejo de Ca Mau possui 4 espaços principais: uma área de exposição com modelos, imagens e símbolos únicos de Ca Mau; uma área dedicada à apresentação e exibição de especialidades regionais, conectando o comércio com produtos processados à base de caranguejo, camarão seco, camarão-branco, peixe seco, ninho de andorinha, biscoitos de camarão, rolinhos de carne de porco...

Os clientes acorreram a muitas lojas, muitas das quais esgotaram os seus stocks de caranguejos, camarões secos, peixes secos...

Na noite de 18 de novembro, o espaço do festival ficou lotado quando milhares de pessoas acorreram para visitar, experimentar, provar e comprar especialidades de Ca Mau, como caranguejo, camarão seco e peixe seco de todos os tipos.

Ao optar por comprar camarão seco a 750.000 VND/kg e peixe-gobi seco a mais de 300.000 VND/pacote de 500 gramas, a Sra. Ho Thi Nguyet (bairro de Saigon) disse que sua família gosta de alimentos secos, camarão e caranguejo, então chegaram cedo ao festival para experimentar e comer. Segundo a Sra. Nguyet, em vez de comprar para levar para casa, sua família optou por comer caranguejos Ca Mau processados na hora a 800.000 VND/kg.

"Este é um caranguejo grande com muitas ovas, por isso é delicioso. Mas agora a maioria das barracas já esgotou, então não podemos comê-lo mesmo que quiséssemos."

cua cà mau - Ảnh 3. — Na noite de 18 de novembro, um grande número de pessoas e turistas compareceu ao festival para vivenciar a experiência e fazer compras - Foto: N.TRI

Assim como a Sra. Nguyet, muitas pessoas disseram que vieram ao festival de manhã e à tarde, então experimentaram e compraram muitas especialidades de Ca Mau, especialmente os diversos tipos de camarão seco, com preços entre 500.000 e 800.000 VND/kg, e peixe seco, com preços entre 160.000 e 250.000 VND/500g, o que facilitou as compras.

Muitas unidades e empresas participantes do programa disseram estar surpresas, pois no primeiro dia o número de clientes foi tão grande, tanto pela manhã quanto à tarde, que ao final do dia os produtos estavam quase esgotados. Portanto, planejam aumentar a quantidade de produtos para atender à população e aos turistas nos próximos dias.

Além disso, no âmbito do festival, também há muitas apresentações de Cai Luong e Don Ca Tai Tu, imbuídas das características da região Sudoeste; barracas que servem uma variedade de pratos típicos também atraem a atenção e proporcionam uma experiência única aos visitantes da cidade de Ho Chi Minh.

Segundo os organizadores, além dos quatro espaços principais dedicados à culinária de caranguejo de Ca Mau, o festival também conta com uma área para o processamento e apresentação da gastronomia singular da região. Nesse espaço, os organizadores convidam artesãos e chefs renomados de Ca Mau e da Cidade de Ho Chi Minh para apresentar pratos especiais feitos com caranguejos e frutos do mar da região ribeirinha, além de oferecer aos visitantes a oportunidade de experimentar e aprender a preparar especialidades de Ca Mau.