Celebridades promovem alimentos contaminados: uma tendência que ameaça a saúde das pessoas.

Apesar de os produtos e alimentos serem de má qualidade ou falsificados, muitas celebridades continuam a anunciá-los amplamente, transformando-os em tendências, levando os clientes a comprar em massa, causando riscos à saúde e corroendo a confiança do consumidor.

Muitas pessoas tendem a acreditar nos anúncios de celebridades online - Ilustração: IA

A Vietnam Report Company acaba de anunciar as 10 empresas mais prestigiadas do setor de alimentos e bebidas em 2025. No grupo de leite e derivados, as marcas líderes incluem Vinamilk , TH TrueMilk, LOF, Nutifood, Vitadairy... No grupo de confeitaria e alimentos nutritivos, estão Orion Vina, Mondelez Kinh Do, Perfetti Melle...

Além do ranking, o Vietnam Report também publicou diversos dados que mostram o panorama empresarial e as dinâmicas do setor de alimentos e bebidas no Vietnã.

Alerta sobre a espiral de risco

A pesquisa da Vietnam Report mostra que o comportamento do consumidor está mudando. As decisões de compra não dependem mais principalmente de marcas ou da mídia tradicional, mas são dominadas por redes sociais e celebridades, influenciadores (KOLs/influenciadores).

Mais de 44% dos consumidores experimentam regularmente novos produtos de alimentos e bebidas. Destes, 79% são expostos à publicidade nas redes sociais e 31% são influenciados por celebridades.

Essa tendência mostra que a confiança está se deslocando para indivíduos influentes, mas existem muitos riscos potenciais. A psicologia do medo de ficar de fora (FOMO, na sigla em inglês) faz com que os consumidores sigam tendências com facilidade, enquanto muitos influenciadores digitais, acidentalmente ou intencionalmente, promovem produtos de baixa qualidade.

Muitos influenciadores digitais não possuem conhecimento especializado e só anunciam sob contrato. As recomendações podem facilmente se tornar uma faca de dois gumes: podem impulsionar as vendas, mas também causar uma reação negativa se o produto for de baixa qualidade.

Isso obriga tanto as empresas quanto as celebridades a assumirem a responsabilidade, passando do papel de "promotores" para o de "testadores" de produtos.

O risco também vem dos sistemas de avaliação online. A inteligência artificial e as plataformas de avaliação são suscetíveis à manipulação, criando dados falsos, comentários falsos e classificações falsas. Os consumidores que confiam nelas serão enganados tanto quanto aqueles que seguem tendências.

Esforços para restaurar a confiança do cliente

"Desde o início de 2025, incidentes relacionados a 'comida suja' e 'comida falsificada' têm ocorrido continuamente, deixando uma marca profunda na psicologia social", afirmou o Vietnam Report.

A pesquisa revelou que 98,6% dos entrevistados se preocupavam com a segurança alimentar ao escolher produtos. Isso reflete os efeitos persistentes dos escândalos, indicando que a confiança na indústria de alimentos e bebidas mudou significativamente.

Os consumidores encontram-se atualmente num estado de meio-crença e meio-dúvida. A maioria (61,2%) demonstra bastante confiança, mas ainda se mostra cautelosa; apenas 30% afirmam confiar plenamente, e 8,8% perderam completamente a confiança.

Quando uma crise acontece, as gerações reagem de forma diferente. As gerações mais velhas são cautelosas, chegando até a rejeitar marcas envolvidas em escândalos.

Pelo contrário, a Geração Z acredita que, em tempos de crise, as empresas estão sob intenso escrutínio, tornando os produtos mais seguros, pois as marcas são forçadas a restaurar sua reputação. Essa linha de pensamento é controversa e considerada tolerante com alimentos contaminados.

Notavelmente, 100% das empresas pesquisadas aplicavam padrões de segurança alimentar em toda a cadeia de suprimentos, sendo o mais comum o ISO 22000.

88,9% planejam aprimorar seus processos de controle no segundo semestre de 2025, com foco em investimentos em tecnologia, treinamento de pessoal e monitoramento mais rigoroso da cadeia de suprimentos. A rastreabilidade transparente também se tornou um requisito urgente.

Panorama empresarial do setor de alimentos e bebidas

Segundo o Vietnam Report, no primeiro semestre de 2025, os resultados comerciais das empresas do setor de alimentos e bebidas pesquisadas apresentaram uma clara diferenciação.

Em termos de receita, apenas 39% das empresas registraram crescimento, uma queda acentuada em relação aos mais de 61% no mesmo período do ano passado, enquanto a taxa de declínio aumentou para mais de 45%. Isso reflete o baixo poder de compra, a concorrência acirrada e as preocupações com a segurança alimentar, que tornam os consumidores mais cautelosos.

Pelo contrário, os lucros são mais positivos. 61,3% das empresas cresceram, em comparação com 48,4% no ano passado, enquanto a taxa de declínio diminuiu para 35,5%. Muitas empresas otimizaram as operações, controlaram os custos e ajustaram os portfólios de produtos, mantendo a rentabilidade apesar das flutuações do mercado.

FLOR DE AMEIXA

Fonte: https://tuoitre.vn/nguoi-noi-tieng-lang-xe-thuc-pham-ban-trao-luu-de-doa-suc-khoe-nguoi-dan-2025092217454075.htm