Por que um tipo de café domina o mercado global

Perspectivas do mercado de café instantâneo

De acordo com o último relatório da Organização Internacional do Café (OIC), o mercado global de café instantâneo apresentou uma taxa de crescimento bastante forte em 2023 em comparação com os anos anteriores. No ano passado, as exportações de café torrado e instantâneo do Vietnã somaram cerca de 90.000 toneladas, com um valor de exportação de aproximadamente US$ 510 milhões.

Algumas marcas de café instantâneo no Vietnã

Em 2023, gigantes do café como Starbucks e Nescafé também lançaram linhas premium de café instantâneo, visando segmentos de clientes de alto padrão, sinalizando uma mudança positiva no setor.

Especialmente na Ásia, onde o mercado de café é o que mais cresce no mundo , o café instantâneo domina cada vez mais o mercado. O principal motivo é a conveniência e a fácil acessibilidade do café instantâneo aos consumidores, de acordo com o Sr. José Sette, Diretor da Organização Internacional do Café, na página do Mercado Agrícola.

Na China, que é o principal mercado de café instantâneo da região, os consumidores estão dando mais importância ao preço do que à variedade ou ao preparo. "O café instantâneo atende às necessidades específicas dos consumidores de renda média, que têm alta capacidade de consumo de café", disse Greg Savarese, CEO da Sinotaste, ao Perfect Daily Grind.

O café instantâneo também é o primeiro passo para apresentar aos consumidores cafés de alta qualidade. A Sra. Maria Eduarda Becker Pavani, fundadora da Três Marias Company (Emirados Árabes Unidos), acredita que o café instantâneo de alta qualidade pode proporcionar um sabor delicioso aos consumidores, mesmo sem o conhecimento ou as condições necessárias para preparar um café comum. Compartilhando a mesma opinião, o Sr. Hengye Li, representante da Secre Coffee Company em Guangdong (China), afirmou: "Muitas pessoas escolhem o café instantâneo para entender melhor as linhas de café de alta qualidade e, gradualmente, passam a investir e comprar equipamentos para fazer café ."

Para atender à demanda por café premium, a Sra. Cristina Madriñan, Diretora Geral da Buencafé Company (Columbia), acredita que a inovação contínua é necessária para melhorar a qualidade do café no mercado de café instantâneo. "Novas fusões e aquisições entre empresas e o aumento da capacidade das unidades de produção globais demonstram o crescimento sustentável do café instantâneo", acrescentou a Sra. Cristina Madriñan.

Além disso, é necessária uma política para incentivar mais marcas a incluir café solúvel em seus produtos, enfatizou Eliana Relvas, consultora de café no Brasil, no Perfect Daily Grind. “ Nosso principal objetivo não é apenas incentivar o consumo puro, mas também o consumo em geral, incluindo a inclusão do café solúvel como ingrediente em bebidas , sorvetes, cápsulas e alimentos funcionais ...”, afirmou.

Os preços do café continuarão subindo?

Com avaliações promissoras do café instantâneo, esta é claramente uma grande oportunidade para a indústria cafeeira vietnamita. No entanto, nos últimos dias, os preços do café no mundo e no país têm oscilado continuamente em alta. Espera-se que isso afete o preço de venda dos produtos de café no futuro.

Ao final do pregão de hoje (11h do dia 21 de março de 2024), o preço do café Robusta no pregão de Londres, após várias sessões de alta, apresentou ligeira queda, oscilando entre US$ 3.302 e US$ 3.379/tonelada. Especificamente, o prazo de entrega para maio de 2024 é de US$ 3.315/tonelada; o prazo de entrega para julho de 2024 é de US$ 3.221/tonelada; o prazo de entrega para setembro de 2024 é de US$ 3.150/tonelada e o prazo de entrega para novembro de 2024 é de US$ 3.075/tonelada.

Da mesma forma, o preço do café arábica no pregão de Nova York ao meio-dia de 21 de março de 2024 também apresentou tendência de queda após o aumento anterior. Especificamente, o período de entrega para maio de 2024 foi de 182,40 centavos/lb; o período de entrega para julho de 2024 foi de 181,40 centavos/lb; o período de entrega para setembro de 2024 foi de 181,00 centavos/lb e o período de entrega para dezembro de 2024 foi de 180,50 centavos/lb.

Às 11h de hoje, 21 de março de 2024, os preços do café doméstico caíram ligeiramente, mas permanecem altos. Atualmente, o preço médio de compra nas províncias do Planalto Central é de 94.000 VND/kg, e o preço mais alto na província de Dak Nong é de 94.100 VND/kg.

Especificamente, o preço de compra do café nas províncias de Gia Lai e Kon Tum é de 94.000 VND/kg; na província de Dak Nong, o café é comprado pelo preço mais alto, 94.100 VND/kg. O preço do café verde (grãos de café, grãos de café frescos) na província de Lam Dong, em distritos como Bao Loc, Di Linh e Lam Ha, é comprado a 93.600 VND/kg.

Especialistas locais avaliam que o clima quente e seco deve continuar nas principais áreas de cultivo de café do Vietnã, fazendo com que as altas temperaturas aumentem as preocupações com as perspectivas negativas de oferta para a nova safra vietnamita. O Vietnã é atualmente o maior exportador mundial de café Robusta. Portanto, o risco de escassez de oferta no mercado continua sendo o principal fator que sustenta o aumento dos preços do café Robusta nas últimas semanas.

Fonte: https://congthuong.vn/nguyen-nhan-mot-loai-ca-phe-chiem-uu-the-vuot-troi-tren-thi-truong-toan-cau-310018.html