Por que um tipo de café domina o mercado global?

Perspectivas do mercado de café instantâneo

Segundo o último relatório da Organização Internacional do Café (OIC), o mercado global de café instantâneo apresentou um crescimento bastante expressivo em 2023, comparado aos anos anteriores. No ano passado, o Vietnã também exportou cerca de 90 mil toneladas de café torrado e instantâneo, com um valor estimado em 510 milhões de dólares.

Algumas marcas de café instantâneo no Vietnã

Em 2023, gigantes do café como Starbucks e Nescafé lançaram linhas de café instantâneo premium, visando segmentos de clientes de alto padrão, sinalizando uma mudança positiva no setor.

Principalmente na Ásia, onde o mercado de café é o que cresce mais rapidamente no mundo , o café instantâneo está dominando cada vez mais o mercado. O principal motivo reside na praticidade e facilidade de acesso que o café instantâneo oferece aos consumidores, segundo o Sr. José Sette, Diretor da Organização Internacional do Café, em declaração divulgada na página do Mercado Agrícola.

Na China, que possui o maior mercado de café instantâneo da região, os consumidores estão dando mais ênfase ao preço do que à variedade ou ao modo de preparo. "O café instantâneo atende às necessidades específicas dos consumidores de renda média, que têm alta capacidade de consumo de café", disse Greg Savarese, CEO da Sinotaste, em entrevista à Perfect Daily Grind.

O café instantâneo também é o primeiro passo para apresentar os consumidores a cafés de alta qualidade. Maria Eduarda Becker Pavani, fundadora da Três Marias Company (Emirados Árabes Unidos), acredita que o café instantâneo de alta qualidade pode proporcionar aos consumidores um sabor excepcional, mesmo sem o conhecimento ou as condições necessárias para preparar um café tradicional. Compartilhando da mesma opinião, Hengye Li, representante da Secre Coffee Company em Guangdong (China), afirmou: "Muitas pessoas optam pelo café instantâneo para entender melhor as linhas de café de alta qualidade e, gradualmente, passam a investir e adquirir equipamentos para preparo de café ."

Para atender à demanda por café premium, Cristina Madriñan, Diretora Geral da Buencafé Company (Colômbia), afirmou que a inovação contínua é necessária para melhorar a qualidade do café no mercado de café instantâneo. "Novas fusões e aquisições entre empresas e o aumento da capacidade das instalações de produção globais demonstram o crescimento sustentável do café instantâneo", acrescentou Cristina Madriñan.

Além disso, é necessário haver uma política para incentivar mais marcas a incluírem café instantâneo em seus produtos, enfatizou Eliana Relvas, consultora de café no Brasil, em entrevista à Perfect Daily Grind. Ela afirmou: “ Nosso principal objetivo não é apenas incentivar o consumo puro, mas também o consumo em geral, incluindo a incorporação de café instantâneo como ingrediente em bebidas , sorvetes, cápsulas, alimentos funcionais …”.

Os preços do café continuarão a subir?

Com as avaliações promissoras do café instantâneo, esta é claramente uma grande oportunidade para a indústria cafeeira vietnamita. No entanto, nos últimos dias, os preços do café no mundo e no país têm oscilado continuamente em direção ao topo. Espera-se que isso afete o preço de venda dos produtos de café no futuro.

Ao final do pregão de hoje (11h do dia 21 de março de 2024), o preço do café Robusta na Bolsa de Londres, após várias sessões de alta, recuou ligeiramente, oscilando entre US$ 3.302 e US$ 3.379 por tonelada. Especificamente, o prazo de entrega para maio de 2024 é de US$ 3.315 por tonelada; para julho de 2024, US$ 3.221 por tonelada; para setembro de 2024, US$ 3.150 por tonelada; e para novembro de 2024, US$ 3.075 por tonelada.

Da mesma forma, o preço do café Arábica no pregão de Nova York ao meio-dia de 21 de março de 2024 também apresentou uma leve tendência de queda após o aumento anterior. Especificamente, o prazo de entrega para maio de 2024 foi de 182,40 centavos/lb; para julho de 2024, de 181,40 centavos/lb; para setembro de 2024, de 181,00 centavos/lb; e para dezembro de 2024, de 180,50 centavos/lb.

Às 11h de hoje, 21 de março de 2024, os preços do café no mercado interno diminuíram ligeiramente, mas permanecem altos. Atualmente, o preço médio de compra nas províncias do Planalto Central é de 94.000 VND/kg, sendo o preço mais alto registrado na província de Dak Nong de 94.100 VND/kg.

Especificamente, o preço de compra do café nas províncias de Gia Lai e Kon Tum é de 94.000 VND/kg; na província de Dak Nong, o café é comprado ao preço mais alto de 94.100 VND/kg. O preço dos grãos de café verde (grãos de café, grãos de café frescos) na província de Lam Dong, em distritos como Bao Loc, Di Linh e Lam Ha, é de 93.600 VND/kg.

Especialistas locais avaliam que a previsão é de que o clima quente e seco continue nas principais regiões produtoras de café do Vietnã, causando altas temperaturas e aumentando as preocupações com as perspectivas negativas de oferta para a nova safra vietnamita. Enquanto isso, o Vietnã é atualmente o maior exportador mundial de café Robusta. Portanto, o risco de escassez de oferta no mercado continua sendo o principal fator que sustenta o aumento dos preços do café Robusta nas últimas semanas.

Fonte: https://congthuong.vn/nguyen-nhan-mot-loai-ca-phe-chiem-uu-the-vuot-troi-tren-thi-truong-toan-cau-310018.html