Vegetais verdes contêm muito cálcio, o que é bom para o corpo.

Vegetais ricos em cálcio

Couve

Este vegetal é famoso por seu alto teor de cálcio, rico em vitaminas e minerais como vitamina A, C, ferro e, principalmente, fibras. Uma xícara de couve crua contém até 53 mg de cálcio. Além disso, a couve é rica em vitamina K, um nutriente importante que ajuda o corpo a absorver o cálcio de forma eficaz.

Vegetais verdes também são uma fonte natural de cálcio e oferecem muitos benefícios à saúde.

Espinafre

O espinafre é um vegetal rico em cálcio, ferro, magnésio, vitaminas A, K e ácido fólico. Uma xícara de espinafre cru contém 30 mg de cálcio. O cálcio e a vitamina K presentes no espinafre são essenciais para a saúde óssea, enquanto o magnésio auxilia na função muscular e nervosa.

Brócolis

O brócolis oferece uma ampla gama de benefícios à saúde devido ao seu alto teor de nutrientes. Além de ser rico em cálcio, com 62 mg de cálcio por xícara cozida, este vegetal também é rico em vitamina C, vitamina K, ácido fólico, fibras e poderosos antioxidantes que promovem a saúde intestinal, fortalecem o sistema imunológico e ajudam a prevenir o câncer.

Bok choy

O bok choy, também conhecido como repolho chinês, é um vegetal rico em cálcio, não inferior ao camarão ou ao peixe. 100 g de bok choy contém até 105 mg de cálcio. Portanto, o bok choy está classificado na lista dos alimentos que mais fornecem cálcio. Além do cálcio, o bok choy também fornece ferro, potássio, ácido fólico, betacaroteno e outros nutrientes importantes para os músculos e o sistema nervoso.

Repolho

Cada xícara de repolho cozido contém 72 mg de cálcio. Além de fornecer cálcio para ossos saudáveis, comer repolho também ajuda a perder peso e melhorar a saúde, pois é baixo em calorias, rico em fibras, vitaminas como vitamina C, K, manganês e antioxidantes como antocianina, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Ervilhas

As ervilhas são um dos vegetais mais impressionantes em termos nutricionais. São baixas em calorias e ricas em proteínas, fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, incluindo cálcio. Cada xícara de ervilhas cozidas contém 94 mg de cálcio.

Quiabo

O quiabo é rico em nutrientes essenciais como cálcio, magnésio e vitamina K, todos eles desempenhando papéis importantes na saúde óssea.

Meia xícara (cerca de 80 gramas) de quiabo cozido contém 62 mg de cálcio. O quiabo também é rico em fibras, metade das quais são fibras solúveis na forma de goma e pectina. A fibra solúvel presente no quiabo ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, retardando a absorção de açúcar no intestino.

Amaranto vermelho

Pesquisas mostram que a quantidade de cálcio no amaranto vermelho é maior do que no leite de vaca. Além do cálcio, o amaranto vermelho também contém muita vitamina K, que ajuda o corpo a absorver melhor o cálcio. Para gestantes, o consumo de amaranto vermelho pode ajudar a reduzir a anemia e a deficiência de cálcio tanto na mãe quanto no feto.

Cogumelos shiitake

Com 100 g de cogumelos shiitake, você pode fornecer até 180 mg de cálcio ao corpo. Além disso, os cogumelos shiitake são um alimento multinutriente, contendo muita proteína, vitamina C, B, provitamina D, alumínio, ferro, magnésio e muitos outros nutrientes importantes, ajudando a prevenir a osteoporose e a promover o crescimento. Por isso, os cogumelos shiitake são frequentemente considerados o "rei dos vegetais secos", graças ao seu conteúdo nutricional diversificado e rico.

Salsão

O aipo, embora não seja muito popular nas refeições vietnamitas, contém uma quantidade muito alta de cálcio. Ele tem o dobro de cálcio, ferro e fósforo em comparação com outros vegetais, por isso desempenha um papel muito importante no fortalecimento ósseo e na melhora da circulação sanguínea.

Alface

A alface também é uma rica fonte de cálcio. O cálcio presente na alface ajuda o corpo a desenvolver e manter ossos e dentes fortes, especialmente importante para as mulheres. Além disso, a alface também é rica em vitamina A, vitaminas do complexo B e minerais, ajudando o corpo a se manter saudável, prevenindo o envelhecimento e sendo benéfica para o coração. Portanto, priorize este vegetal no seu cardápio diário.

Espargos

Em 100 g de aspargos, existem cerca de 24 mg de cálcio, atendendo a cerca de 2% das necessidades diárias de cálcio do corpo humano. A suplementação adequada de cálcio e os nutrientes presentes nos aspargos ajudam a proteger o sistema articular, a melhorar a formação da cartilagem e a auxiliar no tratamento de muitos problemas ósseos e articulares.

Os médicos recomendam não apenas focar na suplementação de cálcio, mas também garantir níveis adequados de potássio, vitaminas A, C, E, etc. Os aspargos são uma boa maneira de fornecer esses nutrientes.

Combine diferentes tipos de vegetais, como couve, pak choi e brócolis, para garantir que você forneça cálcio suficiente ao corpo.

Algumas coisas a ter em mente ao comer vegetais ricos em cálcio

Ao adicionar vegetais ricos em cálcio à sua dieta diária, há alguns pontos importantes a serem considerados para otimizar a absorção de cálcio e garantir o equilíbrio nutricional:

Evite consumir junto com alimentos ricos em ácido oxálico: alguns vegetais, como beterraba, contêm altos níveis de ácido oxálico, o que pode reduzir a capacidade de absorção de cálcio. Limite o consumo desses vegetais com vegetais ricos em cálcio para otimizar o processo de absorção.

Evite gordura saturada: a gordura saturada pode interferir na absorção de cálcio. Portanto, evite consumir alimentos ricos em gordura saturada, como frituras, juntamente com refeições que contenham vegetais ricos em cálcio.

Diversifique suas fontes de cálcio: não dependa de apenas um tipo de vegetal para suplementar o cálcio. Combine diferentes tipos de vegetais, como couve, pak choi e brócolis, para garantir o suprimento adequado de cálcio para o corpo.

Limite a ingestão de sal: o sal pode aumentar a excreção de cálcio pela urina. Comer muito sal pode reduzir a eficácia da absorção do cálcio dos alimentos. Portanto, limite o uso excessivo de sal nas refeições diárias.

Condições de saúde pessoais: Pessoas com condições médicas especiais, como doença renal ou problemas de absorção de minerais, devem consultar seu médico antes de aumentar a ingestão de cálcio de vegetais em sua dieta.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-rau-xanh-chua-nhieu-canxi-tot-cho-co-the.html