Produtos agrícolas seguros: da aldeia ao supermercado, para o mundo. Lição 1: Limpeza desde a raiz

BAC NINH - Nota do editor: No contexto do setor agrícola, que busca o desenvolvimento sustentável, a segurança alimentar e enfrenta o desafio das mudanças climáticas, Bac Ninh identificou a aplicação da ciência e da tecnologia e a transformação digital como requisitos essenciais para melhorar a eficiência. Assim, a província concentra-se no desenvolvimento de modelos agrícolas de alta tecnologia, garantindo a segurança alimentar, promovendo a integração da cadeia produtiva e, ao mesmo tempo, construindo produtos-chave e marcas fortes para alcançar os mercados.

Após um longo período de desenvolvimento de produtos agrícolas , os produtos da província de Bac Ninh gradualmente dominaram os mercados nacional e internacional. Graças à aplicação de tecnologia avançada e técnicas de cultivo de ponta, os produtos possuem qualidade superior, garantindo segurança, sendo comercializados em plataformas de comércio eletrônico e supermercados, alcançando o mundo todo, consolidando o prestígio e contribuindo para elevar o nível dos produtos agrícolas vietnamitas.

Diário de lichia e "passaporte"

A safra de lichias acaba de terminar e os produtores estão cuidando ativamente das plantas para se prepararem para a próxima temporada. No bairro de Phuong Son, a família do Sr. Le Van Kien está podando e fertilizando as árvores para ajudá-las a se recuperarem rapidamente. Ao relembrar a recente safra da fruta, o Sr. Kien comentou que o preço da lichia deste ano não foi tão alto quanto em anos anteriores, mas os produtores que seguem o processo GlobalGAP ainda conseguem vender a um preço superior ao da agricultura convencional. Todo o processo de cuidado é realizado de forma meticulosa e sistemática. A fertilização é ajustada de acordo com cada fase de crescimento da árvore, utilizando fertilizantes orgânicos ou microbianos para melhorar a fertilidade do solo e garantir a segurança das plantações e dos consumidores. Quando há pragas, o Sr. Kien prioriza a escolha de pesticidas biológicos que sejam ecologicamente corretos, utilizados no momento e na concentração adequados. Tudo é registrado detalhadamente e com precisão no diário de produção, uma ferramenta de gestão indispensável para tornar o processo transparente. Após a colheita, cada lichia recebe um código de rastreamento que permite identificar a origem na plantação. Nos últimos anos, os tecidos da família foram comprados, levados a supermercados e exportados para a Europa e o Japão.

Processamento de lichias na Vifoco Import Export Joint Stock Company.

Segundo o Departamento de Indústria e Comércio, a safra de lichia será boa em 2025. Aprendendo com os anos anteriores, a província inovou em seus métodos de promoção do consumo e obteve resultados positivos. Diversos canais de consumo foram utilizados, desde o fornecimento a supermercados, plataformas de e-commerce e parques industriais nacionais até mercados internacionais com rigorosos padrões de qualidade. Cerca de 63.000 toneladas de lichia foram exportadas para a China, Europa, Estados Unidos, Japão, Canadá, Austrália, Oriente Médio, entre outros. No início de julho, a lichia da província chegou pela primeira vez à maior rede de supermercados dos Estados Unidos, a Costco. Notavelmente, o produto foi transportado por via marítima, mantendo seu frescor e atendendo aos rigorosos padrões de quarentena do país de destino.

O Sr. Trinh Minh Phuong, Diretor de Relações Externas da Mova Plus Joint Stock Company - uma empresa consumidora de produtos agrícolas - comentou: "Após muitos anos acompanhando o consumo de lichia, constatamos que este é um dos produtos agrícolas preferidos pelos consumidores europeus, graças ao seu sabor delicioso e à sua qualidade, muito superior à de produtos similares de outros países. A União Europeia é atualmente um dos maiores mercados de importação agrícola do mundo , representando uma oportunidade de ouro para produtos típicos e essenciais do Vietnã, como a lichia."

Atender aos requisitos de exportação para o segmento de mercado de alto padrão reforça a segurança do processo de produção; a marca de lichia funciona como um "passaporte" para conquistar o mercado global. Até o momento, a lichia está presente em mais de 30 países e territórios ao redor do mundo.

Afirmando a marca nacional

A lichia conquistou o mundo, tornando-se uma marca nacional e contribuindo para elevar o nível dos produtos agrícolas vietnamitas. Atualmente, a lichia de Luc Ngan é o único produto da província que atende ao padrão OCOP de 5 estrelas. Alcançar esse resultado foi uma longa jornada, fruto do esforço da população e das autoridades locais. No entanto, soluções importantes e essenciais residem no zoneamento concentrado, na inovação das formas de produção, na promoção da força interna dos produtores e na atração de empresas e cooperativas para a participação do setor.

Lichias são vendidas em uma loja na República Federal da Alemanha.

Segundo o Sr. Le Ba Thanh, Vice-Diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, há muito tempo a província de Bac Giang (antes da fusão das unidades administrativas) demonstrava interesse em planejar áreas de cultivo concentrado de lichia, formando polos de produção avançados e garantindo a qualidade do produto. A trajetória para a construção da marca lichia é uma história de esforços constantes dos produtores e de aprimoramentos nas tecnologias de conservação e transporte. Recentemente, a Vifoco Import Export Joint Stock Company (distrito de Tien Phong) implementou uma tecnologia que permite conservar a lichia por um ano, mantendo sua qualidade e frescor. Isso abre grandes oportunidades para o processamento e consumo da lichia em particular e de produtos agrícolas em geral.

Os produtos de amido de curcumina da Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, do distrito de Vo Cuong, alcançaram 4 estrelas no ranking OCOP. Foto: Nguyen Tuan.

A produção e o consumo de lichia mostram que houve um tempo em que a lichia se tornou a "árvore de ouro, a árvore de prata" do povo de Luc Ngan, mas isso não impediu a situação de "boa colheita, preço baixo". No entanto, a província determinou que o fator vital do produto é a qualidade, e por isso determinou o cumprimento rigoroso dos processos de cultivo, segurança alimentar e higiene. Graças a produtores dedicados como o Sr. Le Van Kien e a milhares de famílias que cultivam lichia, muitas áreas seguras para o cultivo foram criadas, atendendo aos padrões GlobaGAP, VietGAP, etc., para facilitar a exportação. Este é um grande passo em direção à conscientização dos produtores. No processo de desenvolvimento, a lichia é um símbolo da agricultura sustentável, da cristalização do céu e da terra e do trabalho do povo, contribuindo para levar a marca do produto agrícola vietnamita ao mundo.

"Capital" dos produtos OCOP

Bac Ninh não é famosa apenas por sua especialidade de lichia, mas também por muitos produtos agrícolas típicos, como o frango caipira Yen The, o chá Ban Ven, o espinafre d'água Hoang Luong, as laranjas e toranjas Luc Ngan, as atemoias Luc Nam, o arroz glutinoso amarelo Yen Phu, Phi Dien e Thai Son; os tradicionais bolos de cinco cores, os rolinhos primavera Bui Tuan Lien, os bolos Minh Thu para marido e mulher; a goiaba Tan Yen, o ginseng da montanha Danh... Os produtos OCOP da província carregam a marca da terra natal, promovem o potencial regional, têm origens claras e são produzidos de acordo com processos avançados, como VietGAP, GlobalGAP e HACCP. Alguns produtos agrícolas de destaque e produtos OCOP foram exportados diretamente para mercados exigentes, incluindo: beterraba sacarina e cenouras da comuna de Cao Duc e bolos agrícolas Binh Minh da Cooperativa Binh Minh exportados para a Coreia; produtos da Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company exportados para a Europa; O vinagre da Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited é exportado para a China, República Tcheca... Este é o principal incentivo para continuarmos promovendo os produtos agrícolas e os produtos OCOP da província para que alcancem um público ainda maior.

Estande apresentando e exibindo os produtos OCOP da Cooperativa de Materiais Medicinais de Alta Tecnologia Truong Son. Foto: Nguyen Huong.

Segundo a agência especializada, Bac Ninh possui quase 800 produtos OCOP que atendem aos padrões de 3 estrelas ou superior. A província tornou-se uma das "capitais" do OCOP no país. No processo de implementação do programa OCOP, Bac Ninh constatou que, além da determinação dos participantes, da direção do governo e da orientação e aconselhamento de especialistas do programa, o fator importante são as soluções políticas. Portanto, uma série de mecanismos foram criados e implementados, como: premiar os participantes com produtos reconhecidos como OCOP com valores de 20 milhões de VND por produto que atingir 3 estrelas, 30 milhões de VND por produto que atingir 4 estrelas e 100 milhões de VND por produto que atingir 5 estrelas. Ao mesmo tempo, propõe-se uma política de apoio do Conselho Popular Provincial para os estabelecimentos de produção, desde a seleção da ideia do produto para participar do programa até o seu reconhecimento. O valor total do apoio não deve ultrapassar 500 milhões de VND por organização ou indivíduo. Além disso, são apoiadas as lojas abertas em parques industriais, áreas turísticas e pontos de parada em rodovias nacionais que atravessam a província. O Departamento de Indústria e Comércio conecta ativamente os produtos da OCOP e os produtos agrícolas com sistemas de distribuição modernos e mercados atacadistas; coordena-se com escritórios comerciais e consultores comerciais no exterior para buscar e diversificar mercados.

Nem Bui é um dos produtos OCOP mais famosos da província. Foto: Nguyen Tuan.

Graças a programas-chave, a província liberou muitos recursos de investimento para a agricultura, transferiu avanços tecnológicos e apoiou o consumo de produtos agrícolas. O mercado está em constante expansão, tanto nacional quanto internacionalmente, e a demanda por transparência na qualidade e na produção agrícola é cada vez maior, exigindo uma organização produtiva mais profissional e uma forte aplicação da ciência e da tecnologia, o que gera uma mudança no nível da agricultura praticada pelos agricultores. Desde então, os produtos agrícolas não se restringem mais às aldeias e aos mercados rurais, mas alcançam todas as regiões do país e do mundo.

(continuação)

Grupo PVKT

Fonte: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg