Em Ca Mau existe uma espécie de peixe astuta e ágil, que obriga os caçadores a planejar e pensar em diversas maneiras de capturá-la.

A Organização Mundial da Diversidade Biológica classifica os peixes-saltadores como uma das seis criaturas mais estranhas do planeta devido à sua aparência peculiar, à capacidade de viver e procurar alimento debaixo d'água, cavar tocas em terra firme e subir em árvores.

Este peixe vive na natureza, principalmente em planícies aluviais costeiras. Sua carne é firme, mastigável e saborosa, podendo ser utilizada em diversos pratos. Os peixes-saltadores são muito astutos e ágeis para se esconder. Para explorá-los, os habitantes das planícies aluviais desenvolveram muitas maneiras singulares de pescá-los.

O Sr. Nguyen Van Yen, do povoado de Cai Moi, comuna de Dat Mui, distrito de Ngoc Hien, dedica-se à pesca de peixes-saltadores há mais de 20 anos. Segundo ele, antigamente, esses peixes eram abundantes nas planícies aluviais, mas poucas pessoas os processavam para consumo, por isso o preço era bastante baixo.

Nos últimos anos, especialmente desde que o peixe-saltador foi reconhecido como a marca registrada do peixe-saltador Dat Mui - Ca Mau, este peixe único e peculiar tornou-se famoso em todo o mundo, seu valor econômico disparou, representando uma grande fonte de renda para aqueles que trabalham como pescadores.

Vùng đất tận cùng của Tổ Quốc có loài cá tinh ranh, nhanh nhẹn khiến

O Sr. Nguyen Van Yen (capa à direita) e seu filho vão à floresta caçar peixes-saltadores.

O Sr. Yen disse que existem muitas maneiras de pescar, como cavar buracos, pescar com vara, mas a mais popular e eficaz é armar uma armadilha. Anteriormente, a armadilha era feita de folhas de coqueiro trançadas em formato de cone, mas essa ferramenta era bastante pesada, volumosa e difícil de mover na floresta. Por isso, os pescadores pesquisaram e criaram uma armadilha de rede. A armadilha de rede tem uma abertura circular, cercada por arame ou tubo de borracha flexível, com um diâmetro de 25 a 30 cm e um comprimento de rede de cerca de 70 cm. A rede também tem formato de cone, amarrada firmemente no topo, facilitando a entrada do peixe, mas dificultando sua saída.

Este peixe tem um formato curioso, consegue viver debaixo d'água e procurar comida, cavar tocas em terra firme e subir em árvores. (Foto: Internet)

Todos os dias, observando a maré baixa, o Sr. Yen e seu filho navegam de barco ao longo do manguezal e dos bancos de areia aluviais para armar armadilhas e capturar peixes. Segundo a experiência do Sr. Yen, quando a maré está baixa, os peixes-saltadores constroem abrigos nos bancos de areia aluviais ou sob os manguezais. Basta pressionar as armadilhas firmemente na entrada da caverna e, após cerca de 15 minutos, os peixes sobem para respirar ou procurar comida e caem facilmente na armadilha.

Com mais de 200 armadilhas, o Sr. Yen e seu filho capturam de 5 a 7 kg de peixes-saltadores por dia, e às vezes quase dez quilos. Ele vende os peixes maiores para restaurantes e pontos de venda turísticos , e os menores para criadores de peixes-saltadores. O preço de venda depende do tamanho, variando de 50.000 a 100.000 VND/kg, o que ajuda a família a cobrir as despesas.

Os peixes-saltadores se reproduzem durante todo o ano, mas o pico da temporada ocorre de fevereiro a junho do calendário lunar, quando a reprodução é abundante e a pesca mais eficaz. Atualmente, o peixe-saltador se tornou uma especialidade famosa da região de Dat Mui - Ca Mau, sendo utilizado em diversos pratos deliciosos, como cozido em panelas de barro, sopa de arroz azedo, grelhado com sal e pimenta, seco... O peixe não só é consumido localmente em grande quantidade, como também é exportado para diversas províncias e cidades do país, inclusive para o exterior por canais não oficiais. Visitantes de longe, em particular, desejam ver e provar o sabor delicioso deste peixe único e peculiar. Portanto, os produtores locais não se preocupam com a produção.

Atualmente, o símbolo do peixe-saltador foi instalado na área turística do Cabo Ca Mau, atraindo muitos turistas que vêm tirar fotos como lembrança. Para dar aos turistas a oportunidade de explorar, observar e pescar esse peixe, os sítios de ecoturismo comunitário da região incorporaram a experiência de caça ao peixe-saltador, atraindo muitos turistas interessados em participar.

O Sr. Vo Cong Truong, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Dat Mui, afirmou: "O peixe-saltador tem valor econômico, gerando empregos e renda para muitas famílias. No entanto, a dificuldade reside no fato de que essa espécie se reproduz principalmente na natureza, por isso a comuna intensificou a campanha de conscientização junto às famílias para que explorem apenas os peixes que atingirem o tamanho adequado. Além disso, em coordenação com o Departamento Distrital de Agricultura e Desenvolvimento Rural e institutos de pesquisa em aquicultura, estamos buscando maneiras de testar a reprodução artificial do peixe-saltador para expandir o modelo de piscicultura em tanques de terra. A exploração e a conservação eficazes dessa espécie de peixe única e peculiar contribuirão para o desenvolvimento de uma economia sustentável."

Fonte: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm