Em Ca Mau, há uma espécie de peixe que é astuta e ágil, fazendo com que os caçadores tenham que planejar e pensar em muitas maneiras de capturá-lo.

A Organização Mundial para a Diversidade Biológica classifica os saltadores-do-lama como uma das seis criaturas mais estranhas do planeta devido à sua aparência engraçada, capacidade de viver debaixo d'água, procurar comida, cavar tocas em terra e subir em árvores.

Este peixe vive na natureza, principalmente em planícies aluviais costeiras. Sua carne é firme, macia e deliciosa, podendo ser utilizada em diversos pratos. Os saltadores-do-lama são muito astutos e ágeis quando se escondem. Para explorá-los, os povos das planícies aluviais criaram diversas maneiras únicas de capturá-los.

O Sr. Nguyen Van Yen, da aldeia de Cai Moi, comuna de Dat Mui, distrito de Ngoc Hien, dedica-se à captura de saltadores-do-lama há mais de 20 anos. Segundo ele, no passado, os saltadores-do-lama eram abundantes nas planícies aluviais, mas poucas pessoas transformavam esse peixe em alimento, então o preço era bastante baixo.

Nos últimos anos, especialmente desde que o mudskipper foi reconhecido como a marca Dat Mui - Ca Mau, esse peixe único e estranho se tornou famoso em todo o mundo, seu valor econômico disparou, trazendo uma grande fonte de renda para aqueles que trabalham como caçadores de peixes.

O Sr. Nguyen Van Yen (capa à direita) e seu filho vão até a floresta para caçar saltadores de lama.

O Sr. Yen disse que existem muitas maneiras de capturar peixes, como cavar buracos e pescar, mas a mais popular e eficaz é montar uma armadilha. Anteriormente, a armadilha era feita de folhas de coco entrelaçadas em forma de cone, mas essa ferramenta era bastante pesada, desajeitada e difícil de mover na floresta, então os caçadores de peixes pesquisaram e criaram uma armadilha de rede. A armadilha de rede tem uma boca redonda, cercada por fio de chumbo ou tubo de borracha flexível, com um diâmetro de 25 a 30 cm e um comprimento de rede de cerca de 70 cm. A rede também tem o formato de um cone, firmemente amarrada na parte superior, facilitando a entrada dos peixes, mas dificultando a saída.

Este peixe tem um formato engraçado, pode viver debaixo d'água e forragear, cavar tocas em terra e subir em árvores. (Foto: Internet)

Todos os dias, observando a maré baixa, o Sr. Yen e seu filho navegam com uma sampana pelos manguezais e planícies aluviais para montar armadilhas e capturar peixes. Segundo a experiência do Sr. Yen, quando a maré está baixa, os saltadores-do-lama se abrigam nas planícies aluviais ou sob os manguezais. Basta pressionar as armadilhas firmemente na entrada da caverna e, após cerca de 15 minutos, os peixes subirão para respirar ou procurar alimento e cairão facilmente na armadilha.

Com mais de 200 armadilhas, o Sr. Yen e seu filho capturam de 5 a 7 kg de saltadores-do-lama por dia, chegando, às vezes, a quase dez quilos. Ele vende os peixes grandes para restaurantes e lanchonetes para turistas , e os pequenos para criadores de saltadores-do-lama. O preço de venda depende do tamanho, variando de 50.000 a 100.000 VND/kg, ajudando a família a cobrir as despesas.

Os saltadores-do-lama se reproduzem durante todo o ano, mas o pico ocorre de fevereiro a junho do calendário lunar, quando os peixes se reproduzem em grande número, tornando a caça mais eficaz. Atualmente, os saltadores-do-lama se tornaram uma especialidade famosa da região de Dat Mui-Ca Mau, sendo processados ​​em diversos pratos deliciosos, como cozidos em panelas de barro, sopa azeda com arroz fermentado, grelhados com sal e pimenta, secos... O peixe não é apenas consumido localmente, mas também exportado para muitas províncias e cidades do país, chegando até mesmo a ser exportado para o exterior por canais não oficiais. Em particular, visitantes de longe desejam ver e saborear o delicioso sabor deste peixe único e peculiar. Portanto, as famílias que trabalham com o peixe não se preocupam com a produção.

Os saltadores de lama são populares no mercado e foram exportados para muitos lugares.

Atualmente, o símbolo do peixe-saltador-do-lama foi construído na Área Turística do Cabo Ca Mau, atraindo muitos turistas para tirar fotos de recordação. Para dar aos turistas a oportunidade de explorar, testemunhar e capturar este peixe, os pontos de ecoturismo comunitários da região combinaram atividades de caça ao peixe-saltador-do-lama, atraindo muitos turistas.

O Sr. Vo Cong Truong, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Dat Mui, afirmou: "O peixe-saltador-do-lama tem valor econômico, gerando empregos e renda para muitas famílias. No entanto, a dificuldade reside no fato de que essa espécie de peixe se reproduz principalmente na natureza, por isso a comuna intensificou a propaganda junto às famílias que exploram apenas peixes que atingem o tamanho adequado. Além disso, em coordenação com o Departamento Distrital de Agricultura e Desenvolvimento Rural e institutos de pesquisa em aquicultura, estamos buscando maneiras de testar a reprodução artificial do peixe-saltador-do-lama para expandir o modelo de piscicultura em tanques de terra. A exploração e a conservação eficazes dessa espécie de peixe única e peculiar ajudarão as pessoas a desenvolver uma economia sustentável."

Fonte: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm