No distrito de Quang Ngai, há muitos produtos, incluindo vegetais selvagens com nomes engraçados e caracóis de rocha estranhos, mas deliciosos.

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Rau Ranh é conhecida por ser uma planta de caule reto, com folhas longas, semelhantes às da graviola, porém mais finas. Cresce em colinas baixas ao longo de riachos, e algumas plantas chegam a atingir alguns metros de altura.

No início do verão, as árvores produzem muitas folhas novas, e as pessoas costumam cortar galhos para levar os brotos para casa. Os caracóis-das-rochas são um tipo de caracol que vive nas fendas das rochas ao longo dos riachos.

Esses dois tipos "fazem amizade" entre si no cardápio dos montanheses, especialmente nestes dias quentes de verão, tomar uma tigela de sopa de espinafre d'água e caracol para se refrescar é ótimo.

Durante esta temporada, ao longo da estrada principal, a Estrada Provincial 622B, através do distrito de Tra Bong, ou pelos mercados tradicionais do distrito, você pode ver em todos os lugares feixes de vegetais verdes frescos, ao lado de cestas de caracóis brilhando ao sol da manhã.

Rau ranh, ốc đá, cá nậu nguồn, la liệt sản vật làm nên món lạ miệng ở một huyện của Quảng Ngãi- Ảnh 1.

Os caracóis de rocha são pequenos, mas para as pessoas do distrito de Tra Bong, província de Quang Ngai , eles são uma especialidade que pode ser processada em muitos pratos deliciosos.

Para os habitantes das terras altas, o "rau lanh oc da is ca nau nguon" (uma fonte de espinafre aquático) é um alimento presente em todas as refeições familiares. Depois de irem aos campos, as pessoas caminham sob a copa das árvores para colher vegetais frescos e atravessam riachos para pegar caracóis nas águas azuis cristalinas.

Leve os caracóis para casa e deixe-os de molho em água de arroz para remover a baba. Em seguida, esfregue-os, corte a cauda, lave-os e coloque-os em uma cesta para escorrer. Pegue o talo de capim-limão perto da base, pique-o finamente com pimenta e deixe marinar com os caracóis e os temperos por cerca de dez minutos.

Retire delicadamente as folhas novas, rasgue-as em pedaços pequenos e lave-as. Ferva um pouco de óleo de cozinha e adicione os caracóis à panela, mexendo bem com os hashis. Em seguida, despeje água na panela, deixe ferver e adicione os vegetais. Após cerca de cinco minutos, tempere a gosto e retire do fogo. Você terá uma sopa rústica e saborosa.

Folhas verde-escuras repousam ao lado de caracóis marrom-escuros, escondendo o sabor adocicado de uma tigela de sopa rústica. Saboreie lentamente as folhas verdes macias e gordurosas, com um sabor doce e levemente adstringente, beba mais uma colherada de sopa, pegue os caracóis na tigela e leve-os à boca, sugue delicadamente os intestinos para fora da concha e mastigue lentamente.

Rau ranh, ốc đá, cá nậu nguồn, la liệt sản vật làm nên món lạ miệng ở một huyện của Quảng Ngãi- Ảnh 2.

Um prato atraente de caracóis fritos.

A doçura da carne de caracol se mistura com o picante da pimenta, do capim-limão e do sabor do musgo dos riachos da grande floresta; não há nada mais delicioso do que isso. É simples e rústico, como o temperamento do povo desta região montanhosa, mas estranhamente familiar e atraente.

A região montanhosa a oeste de Quang Nam oferece muitas atrações interessantes. A natureza aqui é majestosa e poética. A vida das pessoas aqui é simples e tranquila.

As pessoas vivem em harmonia entre si nas montanhas e florestas, com tradições culturais únicas. Eles têm pratos deliciosos da região, entre os quais a especialidade é a sopa de caracol e legumes, que certamente conquistará os visitantes à primeira vista.

Ao visitar Tra Bong (Quang Ngai) nesta temporada, os visitantes não devem se esquecer de experimentar a sopa de legumes com caracol de pedra para aproveitar o aroma fresco e doce da natureza nesta sopa rústica e sentir todo o amor pela terra e pelas pessoas das terras altas.

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