Substância causadora de câncer de mama é detectada em embalagens de alimentos

Jane Muncke, diretora do Fórum de Embalagens de Alimentos em Zurique, Suíça, observa que há evidências de que 76 substâncias causadoras de câncer de mama foram encontradas no corpo humano em embalagens e utensílios de alimentos. Muncke afirma que a eliminação desses produtos químicos perigosos é fundamental para a prevenção do câncer.

Foto ilustrativa: Getty Images

De acordo com o estudo, 40 dos produtos químicos encontrados foram classificados como perigosos por agências reguladoras globais, mas ainda podem ser usados ​​em embalagens que entram em contato direto com alimentos. Jenny Kay, do Instituto Silent Spring, também enfatizou que esses produtos químicos, apesar de identificados como prejudiciais à saúde, continuam a entrar no mercado, representando um risco para a comunidade.

As descobertas exigem ações firmes para proteger os consumidores de perigos potenciais nas embalagens de alimentos.

O câncer de mama de início precoce está aumentando em mulheres com menos de 50 anos, e especialistas afirmam que não é apenas genético. O Dr. Len Lichtenfeld, ex-vice-diretor médico da Sociedade Americana do Câncer, afirmou que não se trata apenas de um problema de câncer de mama; estamos observando câncer de cólon também em pessoas mais jovens.

Em 2007, a Silent Spring publicou uma lista de 216 substâncias químicas que comprovadamente causam tumores mamários em roedores. Em janeiro de 2024, a lista foi atualizada para 921 substâncias químicas, incluindo 642 que podem estimular a produção de estrogênio ou progesterona – dois hormônios conhecidos por causar câncer de mama.

A descoberta de múltiplos agentes cancerígenos em embalagens de alimentos é uma evidência clara de que os consumidores estão sendo inadvertidamente expostos a produtos químicos nocivos todos os dias, disse Jenny Kay, coautora da atualização da pesquisa publicada no periódico Environmental Health Perspectives.

Embora os reguladores tenham a responsabilidade de proteger o fornecimento de alimentos, os consumidores também podem reduzir sua própria exposição a produtos químicos tóxicos e cancerígenos tomando certas precauções, de acordo com a Silent Spring.

Isso inclui cozinhar com segurança (evite grelhar ou queimar alimentos); remover gordura e pele dos alimentos; escolher frutos do mar menores (que contêm menos mercúrio e toxinas); evitar embalagens que contenham BPA; priorizar produtos orgânicos; e usar vidro e aço inoxidável em vez de plástico.

As medidas acima podem reduzir significativamente a exposição a produtos químicos perigosos na vida cotidiana.

Ha Trang (de acordo com a CNN)

Fonte: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html