Substância cancerígena da mama detectada em embalagem de alimentos.

Jane Muncke, diretora do Fórum de Embalagens de Alimentos em Zurique, Suíça, enfatizou que existem evidências de que 76 substâncias cancerígenas presentes em embalagens e utensílios de cozinha também são encontradas no corpo humano. Muncke afirmou que a eliminação desses produtos químicos perigosos é crucial para a prevenção do câncer.

Foto ilustrativa: Getty Images

Segundo o estudo, 40 dos produtos químicos descobertos foram classificados como perigosos por agências reguladoras globais, mas ainda assim são permitidos em embalagens que entram em contato direto com alimentos. Jenny Kay, do Instituto Silent Spring, também enfatizou que esses produtos químicos, apesar de identificados como prejudiciais à saúde, continuam entrando no mercado, colocando a comunidade em risco.

As conclusões exigem medidas enérgicas para proteger os consumidores dos potenciais perigos presentes nas embalagens de alimentos.

A incidência de câncer de mama precoce em mulheres com menos de 50 anos está aumentando, e especialistas acreditam que isso não se deve apenas à genética. O Dr. Len Lichtenfeld, ex-vice-diretor médico da Sociedade Americana do Câncer, observa que esse não é um problema exclusivo do câncer de mama; também estamos vendo um aumento nas taxas de câncer de cólon entre os jovens.

Em 2007, a organização Silent Spring publicou uma lista de 216 substâncias químicas que poderiam potencialmente causar tumores mamários em roedores. Em janeiro de 2024, essa lista havia sido atualizada para 921 substâncias químicas, incluindo 642 que poderiam estimular a produção de estrogênio ou progesterona – dois hormônios identificados como causadores de câncer de mama.

Jenny Kay, coautora da atualização da pesquisa publicada na revista Environmental Health Perspectives, afirmou que a descoberta de mais substâncias cancerígenas em embalagens de alimentos é uma prova clara de que os consumidores estão expostos a produtos químicos nocivos diariamente, sem saber.

Segundo o livro Primavera Silenciosa, embora as agências reguladoras sejam responsáveis ​​por proteger o abastecimento de alimentos, os consumidores também podem reduzir seu próprio risco de exposição a substâncias químicas tóxicas e cancerígenas tomando certas precauções.

Essas medidas incluem práticas seguras de cozimento (evitar grelhar ou queimar os alimentos); remover a gordura e a pele dos alimentos; escolher frutos do mar menores (que contêm menos mercúrio e outras toxinas); evitar embalagens que contenham BPA; priorizar produtos orgânicos; e usar vidro e aço inoxidável em vez de plástico.

Essas medidas podem reduzir significativamente a exposição a produtos químicos perigosos no dia a dia.

Ha Trang (de acordo com a CNN)

Fonte: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html