Descobriu uma boa notícia inesperada para os amantes de ovos

Um novo estudo desmascarou a crença antiga de que os ovos fazem mal ao coração e descobriu que comer apenas um ovo por dia pode realmente melhorar os níveis de colesterol.

Os ovos são uma fonte de energia nutricional, repletos de vitaminas, minerais, antioxidantes, proteínas e gorduras saudáveis. Mas há muito tempo são criticados por serem naturalmente ricos em colesterol.

Muitas pessoas se preocupam com a possibilidade de os ovos elevarem os níveis de colesterol no sangue e aumentarem o risco de doenças cardíacas – a principal causa de morte. Mas evidências crescentes sugerem que o risco pode não ser tão grande quanto se pensava.

Comer dois ovos por dia pode realmente ajudar a diminuir os níveis de colesterol ruim e reduzir o risco de doenças cardíacas - Foto: AI

Pesquisa para exonerar óvulos

Os ovos são ricos em colesterol, mas pobres em gordura saturada, mas é o teor de colesterol dos ovos que muitas vezes faz as pessoas questionarem sua salubridade, disse o autor principal Dr. Jon Buckley, professor da Universidade do Sul da Austrália, em uma declaração.

Para testar isso, o professor Buckley e colegas analisaram os efeitos independentes do colesterol alimentar e da gordura saturada sobre o colesterol ruim, que pode se acumular nas artérias e aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames.

Eles conduziram um estudo randomizado, controlado e cruzado envolvendo 61 pessoas com idade média de 39 anos e nível basal de colesterol LDL < 3,5 mmol/L (nível seguro). Os participantes foram divididos em três dietas com a mesma quantidade de calorias por 5 semanas:

• 2 ovos/dia: Rico em colesterol, pobre em gordura saturada.
• Sem ovos: baixo teor de colesterol, mas adicione alimentos ricos em gordura saturada.
• 1 ovo/semana: Adicione alimentos ricos em colesterol e gordura saturada.

Os resultados foram surpreendentes: comer dois ovos por dia pode realmente ajudar a diminuir os níveis de colesterol ruim e reduzir o risco de doenças cardíacas, de acordo com o site de notícias médicas Medical Xpress.

Ao mesmo tempo, pesquisadores também descobriram que a verdadeira culpada pelo aumento do colesterol no sangue é a gordura saturada, principalmente de origem animal, como carne e laticínios, além de óleos tropicais como coco e palma.

O Dr. Buckley afirma: “É seguro dizer que o estudo fornece evidências sólidas em defesa do humilde ovo. Portanto, quando você toma café da manhã, não é com o ovo que você precisa se preocupar – é com o bacon ou a salsicha que você come junto, o que pode afetar a saúde do seu coração.”

Os pesquisadores concluíram: é a gordura saturada a culpada pelo aumento do colesterol ruim no sangue, e não o colesterol presente nos ovos. Comparado a apenas 1 ovo por semana, mas rico em gordura saturada, comer 2 ovos por dia com menos gordura saturada ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares, de acordo com o Medical Xpress.

Fonte: https://thanhnien.vn/day-thuc-su-la-tin-vui-cho-nguoi-thich-an-trung-185250720233744847.htm