Desenvolvendo produtos OCOP a partir do potencial e das vantagens do Ca Mau

(PLVN) - Até agora, a província de Ca Mau tem 142 produtos reconhecidos como atendendo aos padrões OCOP. Dos quais, 29 são produtos 4 estrelas, 113 são produtos 3 estrelas. Atualmente, setores e níveis na província estão implementando urgentemente planos para atrair e encorajar indivíduos a participar da classificação de 3 estrelas. Ao mesmo tempo, aperfeiçoando e melhorando a qualidade do produto, atendendo aos requisitos para os padrões 4 e 5 estrelas. Atualizando a carne de caranguejo 5 estrelas do OCOP e o camarão seco Após mais de 5 anos de implementação do programa Uma Comuna, Um Produto (OCOP) na província de Ca Mau, ele teve uma ampla disseminação para muitas pequenas e médias empresas, cooperativas e grupos cooperativos na província. Por meio dos critérios de avaliação, os produtos reconhecidos pelo OCOP afirmam ainda mais sua qualidade e posição no mercado, fortalecendo a confiança dos consumidores no prestígio dos produtos. Os produtos OCOP de 3, 4 e 5 estrelas são avaliados adequadamente por conselhos em todos os níveis. Até 2024, espera-se que a Ca Mau tenha 22 produtos de 13 entidades registradas para atualização de 3 estrelas para 4 estrelas; 9 produtos de 6 entidades atualizando de 4 estrelas para 5 estrelas.

Hợp tác xã Tài Thịnh Phát Farm đã chuẩn bị cơ bản các tiêu chí để hoàn thiện hồ sơ nâng hạng sản phẩm OCOP 4 sao lên 5 sao (thịt cua và tôm khô sinh thái).

A Cooperativa Agrícola Tai Thinh Phat basicamente preparou os critérios para concluir o dossiê para atualizar os produtos OCOP de 4 estrelas para 5 estrelas (carne de caranguejo ecológica e camarão seco).

Atualmente, no distrito de Nam Can, existem dois produtos certificados com a marca registrada, incluindo: a marca registrada coletiva "Nam Can - Caranguejo Ca Mau" e a marca registrada certificada "Hang Vinh - Biscoitos de Camarão Ca Mau". Assim, o "Nam Can - Caranguejo Ca Mau" recebeu o certificado do Departamento de Propriedade Intelectual em 2015 e, até o momento, conta com 9 membros participantes (incluindo 3 empresas, 3 cooperativas e 3 estabelecimentos). Atualmente, o distrito também criou um site para promover a marca registrada coletiva "Nam Can - Caranguejo Ca Mau" no portal eletrônico de informações do distrito. Em geral, graças à marca registrada coletiva e à indicação geográfica, os produtos de caranguejo Nam Can alcançam e mantêm a qualidade de produtos OCOP de 3 estrelas; há potencial para desenvolver produtos OCOP de 4 estrelas na próxima avaliação de classificação OCOP.

A Sra. Mai Thi Thuy Trang, Diretora da Cooperativa Agrícola Tai Thinh Phat (comuna de Tam Giang, distrito de Nam Can), afirmou: "Desta vez, a Cooperativa Agrícola Tai Thinh Phat se registrou para atualizar dois produtos: carne de caranguejo e camarão seco ecológico. Até o momento, a Cooperativa basicamente preparou os critérios para concluir o dossiê e atualizar produtos da classificação OCOP de 4 estrelas para produtos de 5 estrelas, como os produtos que devem atender às condições de vinculação à exportação, expandir a infraestrutura e garantir áreas de cultivo. Todos os critérios devem ser aprovados e certificados pelas autoridades competentes." Os biscoitos de camarão Vinh Hoa Phat elevam a classificação OCOP de 4 estrelas para 5 estrelas.

Biscoitos de camarão secos após serem empanados.

Bánh phồng tôm phơi đến khi khô ráo, đạt độ dẻo nhất định sẽ được cắt thủ công thành những miếng nhỏ rồi lại đem phơi thêm 1 ngày nắng.

Os biscoitos de camarão são secos até atingirem um certo nível de elasticidade, depois são cortados à mão em pequenos pedaços e secos novamente ao sol por mais um dia.

Em relação ao Certificado de Marca Registrada dos Biscoitos de Camarão Hang Vinh - Ca Mau, que recebeu um Certificado de Registro de Marca Registrada do Departamento de Propriedade Intelectual sob a Decisão QD-SHTT datada de 6 de março de 2023, designando o Comitê Popular do distrito de Nam Can como proprietário, o distrito atualmente concedeu o direito de uso a três usuários: Kien Cuong Production Co., Ltd., Vinh Hoa Phat Import-Export Company e Phuc Nhan Production Facility (na comuna de Hang Vinh). Nos próximos tempos, a atualização do produto para atingir a classificação OCOP 5 estrelas, de acordo com o Plano do Comitê Popular Provincial (Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (comuna de Hang Vinh), está sendo apoiada pelos Departamentos e filiais provinciais para atualizar o produto dos biscoitos de camarão para atingir a classificação OCOP 5 estrelas em 2024). O Sr. Mai Sau, Diretor da Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company (comuna de Hang Vinh, distrito de Nam Can), disse: "Participar da atualização do produto de 4 para 5 estrelas é uma oportunidade para os produtos da empresa atenderem aos critérios de avaliação da qualidade do produto.

Além dos requisitos de certificação para os padrões de qualidade dos produtos OCOP 4 estrelas, os produtos devem atender aos critérios de certificação ISO e HACCP, e ser qualificados desde a importação de matérias-primas até o processo de exportação do produto. Todos os processos são rigorosamente implementados em conformidade com as normas. Até o momento, a empresa atendeu basicamente aos requisitos para a avaliação 5 estrelas, preenchendo as condições necessárias para participar da atualização.

Quy trình cắt, sấy bánh phồng tôm của cơ sở Vĩnh Hòa Phát (xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn).

Processo de corte e secagem de biscoitos de camarão na unidade de Vinh Hoa Phat (comuna de Hang Vinh, distrito de Nam Can).

Atualmente, o distrito de Nam Can possui 11 produtos que atendem aos padrões OCOP, dos quais 5 possuem 3 estrelas e 6 possuem 4 estrelas. Além disso, o distrito está considerando e reconhecendo mais 6 produtos OCOP de 3 estrelas de 4 entidades (a serem reconhecidos em agosto de 2024).

Cơ sở sản xuất bánh phồng tôm Phúc Nhân (xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn) được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh.

A unidade de produção de biscoitos de camarão de Phuc Nhan (comuna de Hang Vinh, distrito de Nam Can) foi eleita como um produto industrial rural típico em nível provincial.

O Sr. Tran Doan Hung, Vice-Presidente do Comitê Popular do Distrito de Nam Can, afirmou: "Para promover efetivamente o uso e a gestão da marca, o Comitê Popular do Distrito orienta regularmente os departamentos relevantes a organizar propaganda para que os membros participem do uso da marca de forma adequada; em particular, com foco nos conteúdos relacionados à gestão e ao uso da marca coletiva "Caranguejo Nam Can - Ca Mau". Ao mesmo tempo, o Distrito também orientou os departamentos profissionais relevantes a revisar e mobilizar as famílias produtoras para implementar adequadamente os fatores de ambiente de produção, higiene e segurança alimentar, e a produzir papel de arroz de acordo com o processo para melhorar a qualidade dos produtos de papel de arroz com camarão. Além disso, o Distrito também analisa e compara os regulamentos para propor o reconhecimento da vila de artesanato de papel de arroz com camarão na comuna de Hang Vinh, quando as condições forem atendidas. Assim , o Distrito continua a promover e apresentar seus potenciais pontos fortes, culturais, esportivos , turísticos e comerciais aos turistas dentro e fora da província. Em particular, o Comitê Popular do Distrito cria condições para que estabelecimentos e empresas se encontrem, se conectem e expandam os laços de cooperação para se desenvolverem. comércio, turismo, atrair investimentos e desenvolver marcas de produtos.

Nhiều sản phẩm OCOP của tỉnh Cà Mau đã từng bước khẳng định chỗ đứng trên thị trường.

Muitos produtos OCOP da província de Ca Mau têm gradualmente afirmado sua posição no mercado.

Até o momento, a província de Ca Mau conta com 142 produtos reconhecidos como atendendo aos padrões OCOP. Destes, 29 são produtos 4 estrelas e 113 são produtos 3 estrelas. Atualmente, os setores e níveis da província estão implementando urgentemente planos para atrair e incentivar os participantes a participarem da classificação 3 estrelas. Ao mesmo tempo, aperfeiçoam e aprimoram a qualidade dos produtos, atendendo aos requisitos dos padrões 4 e 5 estrelas. Somado a isso, há o esforço e a determinação dos participantes, que criam as condições para que os produtos OCOP na província alcancem um alcance maior.

De acordo com o plano, o dossiê para atualizar os produtos OCOP da Ca Mau de 4 estrelas para 5 estrelas será concluído e transferido para o Conselho de Avaliação e Classificação em julho de 2024. Após revisão e avaliação pelo Conselho, se os produtos OCOP da província forem qualificados e atenderem aos padrões de qualidade do programa, eles serão os primeiros produtos OCOP 5 estrelas da província, produtos nacionais típicos, criando muitos novos passos para os produtos Ca Mau.

Trong Nghia

Fonte: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html