As especialidades regionais contribuem para a construção de uma marca turística.

Na província de Thanh Hoa, cada lugar possui "especialidades" únicas que refletem a cultura distinta de cada região e grupo étnico. Entre elas, destacam-se o bolo de arroz glutinoso Tu Tru, o bolo em formato de folha de ancinho, o molho de peixe Khuc Phu e o bolo de arroz glutinoso Phu Quang. Essas especialidades contribuem para tornar a jornada de descoberta e experiência mais atraente para os turistas, ajudando a moldar a marca singular do turismo em Thanh Hoa.

Os produtos tradicionais de brocado contribuem para consolidar a marca turística de Pù Luông.

Ao viajar para destinos turísticos em toda a província, é fácil perceber que cada grupo de visitantes, após seus passeios e experiências, traz consigo lembranças dos lugares que visitou. Entre elas, comidas e bebidas são as lembranças mais comuns.

Segurando um frasco de mel silvestre – uma especialidade da Reserva Natural de Pu Luong – o Sr. Nguyen Van Hung, um turista de Hanói , comentou: "Estamos visitando Pu Luong há vários dias, admirando a paisagem natural. Hoje, enquanto nosso grupo retorna a Hanói, todos estão ansiosos para comprar especialidades locais para levar para casa como lembranças."

Não é por acaso que Pu Luong sempre atraiu turistas, especialmente visitantes internacionais. Isso porque a cidade não só ostenta a beleza intocada e majestosa de suas montanhas e florestas, com seus sinuosos terraços de arroz e riachos cristalinos, mas também o encanto de suas especialidades locais, com foco em pratos que refletem as tradições culinárias únicas dos grupos étnicos Thai e Muong, como sopa amarga, carne de javali, frango caipira, peixe de riacho, diversos tipos de brotos de bambu e arroz glutinoso de terras altas.

Ha Van Hieu, proprietário de uma casa de família na vila de Don (comuna de Pu Luong), disse: “A culinária não se resume a simplesmente satisfazer a necessidade de comida e bebida; tornou-se um propósito para os turistas em sua jornada, que buscam explorar e apreciar sabores tradicionais distintos. Portanto, ao administrar uma casa de família, além de focar na melhoria da qualidade do serviço, minha família sempre prioriza a cultura culinária. Normalmente, os alimentos que utilizamos são provenientes de produtores locais que cultivam e criam seus próprios produtos, combinados com diversas especiarias para criar pratos visualmente atraentes… Graças a isso, os pratos aqui são sempre elogiados pelos turistas por sua frescura e pureza.”

É evidente que o turismo desempenha um papel crucial como canal para promover, trocar experiências culinárias, conectar e consumir especialidades locais. Ao mesmo tempo, as especialidades locais contribuem para solucionar o problema das lembranças para os turistas e enriquecem a exploração e a experiência de Pu Luong para os visitantes. Portanto, nos últimos tempos, a comuna tem incentivado ativamente as famílias a promoverem especialidades locais como mel, chá de tangerina, vinho de arroz fermentado, tecelagem de brocado, etc. Simultaneamente, esses produtos têm sido exibidos em feiras comerciais e turísticas dentro e fora da província, contribuindo assim para expandir o mercado e criar um destino de compras conveniente e atraente para moradores locais e turistas.

Na província de Thanh Hoa, cada região possui especialidades locais únicas que atraem turistas. Entre elas, destacam-se a toranja Luận Văn, o bolo de arroz glutinoso Tứ Trụ, o bolo de arroz envolto em folha Rung Bùa, o molho de peixe Khúc Phụ, o molho de peixe Ba Làng, o bolo de arroz glutinoso Phủ Quảng e muitas outras. Para promover e apresentar essas especialidades a um público mais amplo, empresas de alimentação e turismo têm se concentrado em incorporar produtos locais em restaurantes, hotéis, hospedagens domiciliares e destinos turísticos. Simultaneamente, promovem ativamente esses produtos em sites de comércio eletrônico e outras plataformas digitais. Além disso, algumas localidades com especialidades famosas e vantagens no turismo rural fortaleceram as conexões com empresas de turismo para levar os visitantes a explorar e experimentar esses produtos.

A província de Thanh Hoa intensificou seus esforços para incentivar empresas e estabelecimentos a se concentrarem no desenvolvimento de produtos OCOP (Uma Comuna, Um Produto), intimamente ligados à construção de marcas fortes e à sua integração com o desenvolvimento turístico. Para implementar essa estratégia, a província está mobilizando recursos de diversos programas e projetos para apoiar cooperativas, empresas e instalações de produção a investirem na aplicação de ciência e tecnologia, inovando métodos de produção e processamento para melhorar a produtividade e a qualidade dos produtos OCOP. Simultaneamente, incentiva as empresas a produzirem proativamente souvenirs e presentes para os turistas que visitam Thanh Hoa.

Texto e fotos: Nguyen Dat

Fonte: https://baothanhhoa.vn/dac-san-vung-mien-gop-phan-lam-nen-thuong-hieu-du-lich-271603.htm