O restaurante de bun cha perto da igreja é um destino culinário tradicional para os moradores da cidade de Thai Nguyen há décadas.
Ao mencionar restaurantes deliciosos e famosos em Thai Nguyen , não podemos deixar de mencionar o restaurante Hai Nghi Bun Cha, também conhecido como "Bun Cha da Igreja". Localizado em um pequeno beco ao lado da Igreja Paroquial de Thai Nguyen , este restaurante de Bun Cha tornou-se um destino familiar para moradores locais e turistas há quase 30 anos.
O prato principal, e o que define a marca do restaurante, é o bun cha. A carne é feita de porco fresco, moído e temperado a gosto antes de ser grelhado.
Os clientes podem escolher entre linguiça magra, linguiça gorda ou uma mistura das duas, de acordo com sua preferência. Uma porção normal no restaurante é bastante generosa. Cada bolinha de linguiça e cada pedaço de carne grelhada são aromáticos e macios.
Bun cha nha tho é um restaurante tradicional para o povo Thai Nguyen. Foto: Nguyen Dat
Em seguida, não podemos esquecer o molho para mergulhar - a alma do prato. O molho para mergulhar o bun cha é feito com ingredientes comuns, como molho de peixe, açúcar, pimenta, vinagre, picles... mas é bem temperado, com um sabor adocicado.
Em particular, o molho também contém sal de amendoim – um ingrediente que poucos restaurantes de bun cha utilizam. A receita exclusiva contribui para que o molho tenha um sabor mais rico, tornando-o mais "delicioso" ao ser consumido.
O molho é adocicado, com amendoim salgado como ingrediente especial. Os vegetais frescos incluem ervas, alface... que ajudam a equilibrar os sabores. Foto: Nguyen Dat
Juntamente com o bun cha, os clientes podem pedir tofu frito e rolinhos primavera, crocantes por fora e cozidos no ponto por dentro, o que aumenta o apelo do prato.
Além do bun cha, nos últimos anos o restaurante adicionou outros pratos ao cardápio, incluindo bun dau, bun cha chan, bun oc, bun oc suon... Todos os pratos são muito substanciosos, bem temperados e o caldo é equilibrado. O menu custa de 30.000 a cerca de 50.000 VND.
Além do bun cha, os clientes podem pedir outros pratos como bun dau, bun oc, bun suon... Foto: Nguyen Dat
Todas as refeições são fartas e com muita carne. Foto: Nguyen Dat
Tran Nhat Hoang, um cliente, comentou: “O bun cha é delicioso, o caldo é adocicado e o preço é razoável. Meu amigo, que é daqui (de Thai Nguyen), me levou lá e disse que este é o melhor restaurante de bun cha da cidade de Thai Nguyen.”
O restaurante também se destaca pelo seu espaço limpo e arejado, que inclui áreas internas e externas. Os clientes podem desfrutar da refeição enquanto admiram a igreja.
Ao vir jantar, você pode estacionar seu carro ao lado e em frente à igreja. No entanto, o restaurante está passando por reformas internas, então os clientes podem se sentar e comer no espaço ao lado do restaurante, que continua muito limpo e arejado.
Enquanto o restaurante principal está em reforma, os clientes estão sendo acomodados em uma sala ao lado. Foto: Nguyen Dat
O restaurante “Church Bun Cha” tornou-se famoso, e por isso, ao redor da Igreja Paroquial de Thai Nguyen, muitos novos restaurantes de Bun Cha estão abrindo. Fontes locais revelaram que os clientes devem optar pelo restaurante original, localizado na viela 8 da rua Ben Tuong, bairro de Trung Vuong, cidade de Thai Nguyen.
Nguyen Dat
Fonte: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html
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