Ocean BBQ & Brew Festival em breve em Ocean City

(Dan Tri) - De 21 a 23 de março, o Ocean BBQ & Brew Festival aconteceu em Ocean City, trazendo 150 pratos grelhados de 15 países e 120 cervejas artesanais premium do mundo todo.

O evento começa às 17h do dia 21 de março no Sake Village (Ocean Grill Village, Ocean City). O Ocean BBQ & Brew Festival promete proporcionar aos visitantes uma experiência "3 em 1": satisfazer o paladar com uma variedade de pratos de churrasco, saborear 120 tipos de cervejas artesanais e internacionais, e desfrutar de intercâmbios culturais culinários com apresentações de churrasco e competições de churrasco.

O festival contou com a presença de cinco chefs internacionais da Associação Mundial de Churrasco, Worldchefs, que prepararam e serviram diretamente os convidados. O vice-presidente da Associação Mundial de Churrasco, Chef Don David (3 estrelas Michelin), demonstrou as técnicas tradicionais de churrasco do Azerbaijão, conhecido como a "terra do fogo" e um dos berços do churrasco no mundo.

O festival também conta com chefs do Worldchefs, incluindo o chef Alan Payen, jurado internacional do Worldchefs com mais de 15 anos de experiência; o chef Djordje Kostic, especialista em gestão de uma rede de 14 restaurantes e hotéis de alto padrão na Rússia, Hungria e Cazaquistão; o chef Suleyman Kursak, presidente da Associação de Jovens Chefs de Denizli (Türkiye), jurada do Worldchefs; a chef Adrijana Alacki, presidente da Gastromak, fundadora do principal campeonato internacional de culinária do Sudeste Europeu, na Macedônia.

O evento contou com a presença de seis embaixadas do Azerbaijão, Espanha, Turquia, Cazaquistão, Paquistão, Ucrânia, Associação de Amizade Vietnã-Bélgica e chefs da Coreia, China, Japão, Mongólia, Alemanha, Itália, França, Brasil e México.

Uma jornada de descoberta de sabores grelhados de 15 países

Reunindo uma série de chefs de classe mundial e parceiros internacionais, o Ocean BBQ & Brew Festival dará aos visitantes a oportunidade de saborear os melhores pratos grelhados de 15 países ao redor do mundo.

A partir da entrada do festival, pratos de churrasco coreano apresentarão os sabores autênticos da Coreia, como costelas bovinas grelhadas com mel e barriga de porco grelhada apimentada. Em seguida, vem a culinária de churrasco chinesa, com pato à Pequim e língua de pato apimentada de Sichuan, com especiarias ricas e picantes.

Ao lado, fica a área dos chefs japoneses, com espetinhos de molho de soja aromático, carne macia grelhada com missô e enguia japonesa grelhada, doce e gordurosa, servida com macarrão soba e macarrão ramen. Já a área de grelhados mongóis oferece aos visitantes espetinhos de carne de cabra assada inteira e pimenta-do-reino grelhada, no estilo nômade das estepes. A região da Ásia Ocidental inclui o Azerbaijão, com cordeiro Shishlik ou Türkiye, o Cazaquistão e o Paquistão, com pratos grelhados tradicionais.

Saindo do espaço de grelhados asiáticos, os visitantes podem ir para a área de grelhados em estilo europeu, com pratos grelhados típicos franceses e italianos, saborear pizzas assadas no forno a lenha, batatas com ovos salgados, carne grelhada ao estilo francês, salada de salmão salgado grelhado com laranjas frescas...

O chef alemão servirá linguiças alemãs grelhadas com queijo e hambúrgueres originais. A delegação da embaixada ucraniana apresentará pratos grelhados tradicionais com espetinhos de carne grelhada com cebola, bolinhos de batata grelhados na brasa, frango grelhado à Kiev e almôndegas ucranianas grelhadas.

Em meio à colorida festa do mundo, a culinária vietnamita se destaca com pratos grelhados com toques tradicionais, homenageando o sabor defumado típico da região noroeste. Os clientes podem saborear carne de porco grelhada com folhas de mac mat, frango mac khen grelhado, costelas de porco grelhadas e arroz de bambu grelhado. O prato inteiro de vitela assada será grelhado ao vivo no festival, trazendo um sabor rústico, porém rico, imbuído da essência do churrasco vietnamita.

Esta é uma oportunidade para marcas culinárias famosas exibirem seus pratos especiais no festival de churrasco com os melhores chefs do mundo. Marcas que se reunirão neste evento incluem Almaz, Lagoon, La'Pizza, The Berlin Man (linguiça tradicional alemã), Buta Shamoji, Yakimono, Yumemichi, Jeonbok, Goong BBQ, Gaebong, Diamond BBQ, Tuoi BBQ...

Coleção de 120 cervejas do mundo e do Vietnã

O distribuidor e fabricante C-Brewmaster traz 21 cervejas belgas famosas, como Chimay, Duvel, Kasteel, La Chouffe, St. Bernardus…; 24 cervejas alemãs, incluindo Kaiserdom, Ayinger, Weihenstephaner, Paulaner… e 5 cervejas holandesas premium, notavelmente La Trappe.

A C-BrewMaster oferece 53 cervejas artesanais nacionais. Sabores inovadores, como Smoked Amber Ale com acabamento defumado em madeira, Belgian Trappist Style com sabor adocicado de caramelo, ou até mesmo a cerveja Pho, são criados para recriar os sabores típicos dos pratos vietnamitas.

Duas marcas de cerveja artesanal vietnamita, 1689 Beckent Bauer e BK Beer, apresentarão uma série de cervejas exclusivas com sabores diversos. A BK Beer apresenta seis cervejas excepcionais: a Golden 5, com aroma de cevada e lúpulo; a Black 5, com aroma de malte de cevada e caramelo; e a Brown 9, com o sabor adocicado do mel.

A marca Beckent Bauer, de 1689, oferece 11 cervejas artesanais, incluindo a Amber ALE com sabor floral Citra importado dos EUA, a Staromost, com um estilo de cerveja tcheca que mistura cevada, lúpulo e um retrogosto levemente picante, e a Triple Ale, com sabor delicado. Além disso, há Craft Lager, Juicy IPA, Ocean e muitas outras opções.

Espaço cultural internacional

O Ocean BBQ & Brew Festival também traz uma atmosfera vibrante com uma série de atividades atrativas, das quais o destaque é a competição de churrasco para chefs semiprofissionais e chefs de rua.

Com o tema "Fogo e Paixão " , a competição acontece em formato de competição direta. O vencedor tem a oportunidade de receber um prêmio de até 10 milhões de VND e um certificado de premiação emitido por chefs jurados internacionais.

Demonstrações de culinária atraentes ajudam os clientes a aproveitarem em primeira mão técnicas profissionais de churrasco.

De experiências de churrasco, degustação de cerveja de qualidade a atividades de entretenimento com um clima de festival culinário, o Ocean BBQ & Brew Festival promete melhorar a experiência dos visitantes, ao mesmo tempo em que afirma a posição de Ocean City - a cidade destino de festivais internacionais e um dos centros culinários e de intercâmbio cultural da região.

Fonte: https://dantri.com.vn/du-lich/sap-dien-ra-le-hoi-ocean-bbq-brew-festival-tai-ocean-city-20250315150056059.htm