Os brotos de feijão são refrescantes, dão uma sensação de frescor e fazem bem à saúde, mas hoje em dia muitos consumidores têm evitado consumi-los diariamente. A Sra. Tong Thi Tam (bairro de Da Mai) disse: "Antes, quando fazia calor, eu costumava preparar salada de brotos de feijão para dar sabor às refeições em família. Mas agora tenho muito medo de comprar brotos de feijão contaminados."
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Um comerciante (à esquerda) no mercado de Cau Chui disse que os brotos de feijão estão vendendo muito lentamente no momento. |
Não apenas em residências, mas também em restaurantes, lojas de macarrão e de pho, o uso de brotos de feijão está sendo limitado. Muitos estabelecimentos abandonaram completamente esse produto ou, se o fazem, os clientes não o escolhem tanto quanto antes.
O impacto mais óbvio da restrição aos brotos de feijão é nos mercados tradicionais. A Sra. Hoang Oanh, comerciante no mercado de Cau Chui, no bairro de Bac Giang , reclamou: “Eu costumava vender de 15 a 20 kg por dia, agora vendo apenas alguns quilos. Muitas vezes tenho que vender com prejuízo para não ter que jogar a mercadoria fora.”
Situações semelhantes também ocorreram no mercado de Thuong, no mercado de Ha Vi, no mercado de Voi... Alguns comerciantes deixaram de importar brotos de feijão há muito tempo devido a preocupações com a qualidade.
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Os vendedores das barracas no mercado de Thuong deixaram de importar brotos de feijão para venda devido a preocupações com a má qualidade. |
O broto de feijão costumava ser uma mercadoria valiosa, e muitas pessoas enriqueceram produzindo e vendendo-o no atacado. Mas as recentes violações afetaram gravemente o mercado, causando prejuízos até mesmo a instalações de produção renomadas. A Sra. Nguyen Thi Hien, da comuna My Thai, contou que, antigamente, em todas as luas cheias e no primeiro dia do mês lunar, ela produzia de uma a duas caixas de brotos de feijão e as vendia em meia hora. Mas, nos últimos meses, ela parou de produzi-los, pois não conseguia vendê-los, mesmo utilizando métodos tradicionais e artesanais que garantiam a segurança alimentar. Por isso, ela só os produz sob encomenda.
No contexto das crescentes exigências dos consumidores em relação à higiene e segurança alimentar, a produção limpa e transparente, aliada à manutenção da reputação, são as únicas maneiras de reconstruir a confiança do consumidor. Uma vez perdida, a confiança será muito difícil de recuperar.
Nos primeiros seis meses de 2025, as autoridades da província descobriram diversos casos de produção e comercialização de produtos que não garantiam a segurança e a higiene alimentar. Em particular, alguns estabelecimentos foram autuados por produzirem dezenas de toneladas de brotos de feijão utilizando produtos químicos tóxicos, afetando a saúde dos consumidores.
Diante da situação descrita, espera-se que as autoridades continuem a fortalecer a inspeção e a supervisão das atividades de produção e comercialização de alimentos na região. O rigor no combate às infrações contribuirá para a proteção dos direitos dos consumidores e para a garantia do desenvolvimento saudável e sustentável do mercado alimentício.
Fonte: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg
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