Após muitas violações serem tratadas, o consumo de brotos de feijão está lento.

BAC NINH - O broto de feijão é um alimento comum nas refeições de muitas famílias, mas o consumo está muito baixo atualmente. O motivo é que, recentemente, as autoridades descobriram e manipularam diversas instalações de produção de broto de feijão que utilizavam substâncias proibidas, o que não garantia a higiene e a segurança alimentar.

O broto de feijão é refrescante, refrescante e bom para a saúde, mas hoje em dia, muitos consumidores removeram proativamente esse alimento do cardápio diário. A Sra. Tong Thi Tam (bairro de Da Mai) disse: "Antes, quando o tempo estava quente, eu costumava fazer salada de broto de feijão para dar sabor às refeições em família. Mas agora tenho muito medo de comprar broto de feijão estragado."

Um comerciante (à esquerda) no mercado de Cau Chui disse que os brotos de feijão estão sendo vendidos muito lentamente.

Não apenas em residências, restaurantes, lojas de macarrão e pho também limitam o uso de brotos de feijão. Muitos estabelecimentos abandonaram completamente este produto ou, se o fizeram, os clientes não o escolhem tanto quanto antes.

O impacto mais óbvio da restrição ao broto de feijão ocorre nos mercados tradicionais. A Sra. Hoang Oanh, comerciante do mercado de Cau Chui, no bairro de Bac Giang , reclamou: "Eu costumava vender de 15 a 20 kg por dia, agora vendo apenas alguns quilos. Em muitos dias, tenho que vender com prejuízo para não ter que jogar fora."

Situações semelhantes também ocorreram no mercado de Thuong, no mercado de Ha Vi, no mercado de Voi... Alguns comerciantes pararam de importar brotos de feijão por um longo tempo devido a preocupações com a qualidade.

Os donos de barracas no mercado de Thuong não importam mais brotos de feijão para venda devido a preocupações com a baixa qualidade.

O broto de feijão costumava ser uma mercadoria popular; muitas pessoas enriqueceram produzindo e vendendo brotos de feijão no atacado. Mas as recentes violações afetaram severamente o mercado, causando prejuízos até mesmo a instalações de produção respeitáveis. A Sra. Nguyen Thi Hien, da comunidade de My Thai, compartilhou que, no passado, em cada lua cheia e no primeiro dia do mês lunar, ela fazia de 1 a 2 caixas de brotos de feijão e os vendia em meia hora. Mas, nos últimos meses, ela não os produz mais porque não conseguia vendê-los, embora os brotos de feijão fossem feitos com métodos tradicionais e artesanais, o que garante a segurança. Portanto, ela só os produz quando solicitada ou encomendada por alguém.

No contexto das crescentes exigências dos consumidores em relação à higiene e segurança alimentar, uma produção limpa e transparente e a manutenção da reputação são as únicas maneiras de reconstruir a confiança do consumidor. Uma vez perdida, será muito difícil restaurá-la.

Nos primeiros 6 meses de 2025, as autoridades da província descobriram muitos casos de produção e comercialização de produtos que não garantiam a segurança e a higiene alimentar. Notavelmente, alguns estabelecimentos foram processados ​​por produzir dezenas de toneladas de brotos de feijão com produtos químicos tóxicos, afetando a saúde dos consumidores.

Diante da situação acima, a população espera que as autoridades continuem a reforçar a fiscalização e a supervisão das atividades de produção e comercialização de alimentos na região. O tratamento rigoroso das violações contribuirá para a proteção dos direitos dos consumidores e para o desenvolvimento saudável e sustentável do mercado de alimentos.

Notícias e fotos: Truong Son

Fonte: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg