Após os primeiros socorros em caso de intoxicação alimentar, o que o paciente deve comer e beber?

O médico especialista 2 Huynh Tan Vu, da Unidade de Tratamento Diurno do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que, em alguns casos, a intoxicação alimentar pode ser considerada, quando Existem sintomas incomuns relacionados à ingestão de certos alimentos ou bebidas; o alimento ou bebida recém-comida tem um gosto estranho, está estragado ou passou do prazo de validade...

"Dependendo da causa da intoxicação alimentar e do tipo de toxina, os sintomas podem surgir imediatamente ou muitas horas depois, variando de apenas 30 minutos a até 8 semanas. Os sintomas e manifestações comuns da intoxicação alimentar incluem dor abdominal, diarreia, náuseas, vômitos, febre baixa, perda de apetite, fadiga e falta de energia, dores musculares, dor de cabeça e calafrios...", explicou o Dr. Vu.

Sau khi sơ cứu ngộ độc thực phẩm, người bệnh nên ăn uống thế nào?- Ảnh 1. — Pacientes com intoxicação alimentar recebem fluidos intravenosos imediatamente após serem levados a um centro médico .

A doença geralmente não é grave e a maioria dos pacientes se sente melhor após alguns dias. No entanto, em casos de intoxicação alimentar com os seguintes sintomas graves, é necessário procurar atendimento médico imediato para evitar complicações com risco de vida: diarreia com duração superior a 3 dias, dor abdominal intensa; vômitos frequentes, vômitos com sangue ou fezes com sangue, urina com sangue; febre acima de 38,9 graus Celsius; sinais de desidratação grave (olhos fundos, sede, boca seca, pouca ou nenhuma urina...); fraqueza intensa, tontura, vertigem, mãos ou pés frios, respiração rápida ou ofegante, pressão arterial baixa...

Como lidar com uma intoxicação alimentar?

Para pacientes conscientes: Pare imediatamente de comer ou beber. Use uma mão limpa para colocar na base da língua do paciente para estimular o reflexo de vômito. Ao induzir o vômito, o paciente deve deitar-se de lado, com a cabeça ligeiramente elevada, ou sentar-se com a cabeça mais baixa que o peito, para evitar que o vômito reflua para os pulmões.

Para pacientes intoxicados inconscientes, em coma ou convulsivos: Não induza o vômito, pois isso pode facilmente causar engasgo ou sufocamento. Coloque o paciente em um local seguro para manter as vias aéreas desobstruídas; não inale catarro para os pulmões. Se o paciente parar de respirar ou sofrer uma parada cardíaca, realize respiração artificial, chame ajuda e preste atendimento de emergência imediatamente. Após os primeiros socorros, leve o paciente imediatamente a um centro médico para tratamento adequado, dependendo dos sintomas. Guarde amostras do alimento suspeito quando houver suspeita de substâncias químicas, toxinas naturais ou se várias pessoas estiverem afetadas, para ajudar a determinar a causa da intoxicação e fornecer o tratamento adequado.

Sau khi sơ cứu ngộ độc thực phẩm, người bệnh nên ăn uống thế nào?- Ảnh 2. — Reidratação para pacientes após primeiros socorros por envenenamento

O que comer e beber após prestar primeiros socorros?

Após vômitos e diarreia, o corpo desidrata-se facilmente, a perda de eletrólitos causa cansaço, portanto o paciente deve beber água (aos poucos) e descansar. Beba Oresol em vez de água quando estiver com sede, febre ou diarreia, seguindo as instruções do médico.

Consuma alimentos macios e de fácil digestão para reduzir a sobrecarga no estômago e nos intestinos. Suplemente sua dieta com alimentos que contenham probióticos para o sistema digestivo, como iogurte, enzimas digestivas, etc.

Limite o consumo de bebidas açucaradas, alimentos gordurosos, picantes e ácidos... pois podem facilmente causar inchaço e gases.

Prevenir intoxicação alimentar

Garantir a higiene e a segurança alimentar é fundamental para prevenir a intoxicação alimentar:

Escolha alimentos seguros, de origem comprovada e dentro do prazo de validade.
Armazene os alimentos corretamente, sejam eles não processados (congelados, salgados...) ou processados (cobertos, cozidos em fogo brando, aquecidos, refrigerados).
Mantenha a higiene durante o preparo e o consumo de alimentos. Lave as mãos antes de preparar os alimentos e antes de comer. Limpe os utensílios de cozinha e de mesa. Use utensílios separados para cozinhar e preparar os alimentos.
Prepare e processe os alimentos de forma higiênica e adequada. Use água limpa. Escolha restaurantes de boa reputação e tenha cuidado ao comer em restaurantes fora de casa.
O lema a ter em mente é "coma alimentos cozidos, beba água fervida". comer e beber alimentos bem cozidos
Ao viajar , você deve comer moderadamente para permitir que seu corpo se adapte gradualmente e deve beber apenas água engarrafada.
Além disso, existem diversas vacinas que podem ajudar a prevenir intoxicações alimentares graves. A vacina contra o rotavírus é administrada a bebês como parte do calendário de vacinação infantil. Há também outras vacinas que podem ser recomendadas antes de viagens ao exterior.

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