Caso do fornecimento de carne e ovos estragados para escolas: fornecedor admite erros

(Dan Tri) - De acordo com a unidade que fornece refeições para a Escola Primária Cu Khe, este é um incidente lamentável em que a equipe de cozinha da empresa não seguiu os procedimentos corretos de recebimento de alimentos.

Em relação ao incidente em que a cozinha forneceu carne e ovos estragados para o almoço escolar, na tarde de 15 de outubro, a Escola Primária Cu Khe, em conjunto com o Departamento de Cultura e Sociedade da Comuna de Binh Minh e pais de alunos, além da empresa Nhat Anh - responsável pelo fornecimento de refeições para a escola - entrou em contato com a equipe.

Na reunião, o Sr. Phan Duc Long, Diretor da Nhat Anh Trading, Service and Export Company Limited, admitiu que, no momento em que os pais e a escola estavam supervisionando, a equipe da cozinha da empresa não seguiu o procedimento correto para receber os alimentos na cozinha.

A ata da reunião foi elaborada esta manhã após a constatação de má qualidade dos alimentos fornecidos pelo fornecedor (Foto: Fornecida pelos pais).

Segundo o representante dos pais, o processo de recebimento de alimentos da empresa Nhat Anh ainda é precário. Os pais solicitaram que a empresa ajuste o processo de recebimento e monitoramento de alimentos dos fornecedores.

Em particular, os pais também solicitaram que o fornecedor de alimentos contratasse mais funcionários de supervisão e que os alimentos fossem embalados a vácuo e refrigerados ao serem levados para a escola.

A Sra. Nguyen Thi Anh Dao, Chefe do Departamento de Cultura e Sociedade e responsável pela equipe de monitoramento, solicitou à empresa Nhat Anh que rescindisse o contrato com a cooperativa Canh Nau, fornecedora responsável pelo recente erro.

Além de substituir o fornecedor de alimentos por outro de boa reputação, o Chefe do Departamento de Cultura e Sociedade exige que a cozinha substitua todos os utensílios de preparação para garantir a higiene; a equipe responsável pelo internato deve ser treinada para garantir a higiene e a segurança alimentar...

Os pais constataram que os ovos tinham um cheiro ruim (Captura de tela).

“Durante o processo de pós-inspeção, caso a empresa Nhat Anh não cumpra as exigências, a administração local suspenderá todo o fornecimento de refeições desta unidade na comuna de Binh Minh.

Em particular, os pais precisam acompanhar de perto o funcionamento da escola para garantir a higiene e a segurança dos alimentos e informar imediatamente às autoridades caso sejam detectados problemas incomuns”, enfatizou a Sra. Dao.

Mais cedo, na mesma manhã, representantes do Comitê de Pais vieram inspecionar e supervisionar o fornecimento de alimentos na Escola Primária Cu Khe, em Binh Minh, Hanói .

Durante a inspeção da cozinha Nhat Anh, localizada nesta escola, os pais relataram que a carne e os ovos de codorna descascados apresentavam um odor fétido. Após a abertura do saco plástico por um tempo, o cheiro da carne diminuiu. Os alimentos frescos estavam embalados em sacos plásticos, não refrigerados, e transportados por caminhão.

Logo em seguida, a equipe de monitoramento solicitou a substituição dos ovos de codorna por ovos de galinha para preparar o alimento para os alunos.

Após a inspeção surpresa, as partes envolvidas registraram a ocorrência sob o depoimento do Comitê de Pais, da equipe de entrega e da equipe médica , admitindo que a comida tinha odor e a substituíram por outra.

Fonte: https://dantri.com.vn/giao-duc/vu-dua-thit-oi-trung-hong-vao-truong-hoc-nha-cung-cap-thua-nhan-sai-sot-20251015185059885.htm