'Super chef' e celebridades promovem a culinária vietnamita

"Esta é uma série sobre a cultura culinária regional durante o Ano Novo Lunar com o objetivo de homenagear os valores culinários tradicionais", compartilhou a Sra. Le Hanh, representante da unidade de produção da TV Hub.

O programa de TV Super Kitchen, que promove a culinária vietnamita, acaba de iniciar sua primeira temporada, trazendo um espaço culinário único, onde pratos combinam tradição e modernidade com criações sofisticadas.

A atriz Viet Trang participa do programa

A atriz Viet Trang (à esquerda) , o ator Huynh Quy (ao centro) e o apresentador Tuyen Tang vão ao mercado comprar ingredientes, conforme solicitado por Sieu Bep

O episódio 1 com o tema Quintessência dos pratos vietnamitas acaba de ser exibido na HTV7, criando uma atmosfera alegre no início do ano, com a encantadora narrativa do MC Tuyen Tang, dois chefs: Nguyen Thanh Cuong - campeão da 3ª temporada do MasterChef Vietnam e Ryan Pham - chef de muitos programas culinários na VTV, na televisão HTV... e 2 assistentes de cozinha: a atriz Viet Trang - membro do grupo de teatro Chuon Chuon Giay, o ator Huynh Quy - Top 3 na competição da Academia de Comédia .

"Super chef" e celebridades promovem a culinária vietnamita

Assumindo o papel de comentar e compartilhar sentimentos sobre os pratos no episódio 1 do Super Kitchen estão 3 convidados: o diretor Le Hoang; o CEO Hoang Huong Giang - fundador e proprietário da rede Dau Homemade e Young Ju - cantora coreana no Vietnã.

O campeão da terceira temporada do MasterChef Vietnã, Nguyen Thanh Cuong, traz para a Super Kitchen três pratos: frango assado em uma panela de barro, macarrão frito real e uma atraente sopa de costela de cacto misturada com chá oolong.

Macarrão frito real

Espetos de molho de peixe na panela quente

Frango defumado

O Chef Ryan traz 3 pratos: frango defumado, perna de porco assada com chalotas em conserva e mamão verde jovem e ensopado de molho de peixe no espeto. Em relação ao prato de frango defumado, o Chef Ryan compartilhou que ele combinou muitos níveis de sabor de cana-de-açúcar, capim-limão, folhas de limão kaffir tailandês, chá de jasmim...; usando o método de cozinhar frango no vapor em uma panela, usando o calor para afetar o frango para ajudar a torná-lo macio, mas ainda manter a crocância e a doçura do frango. O tempo para cozinhar o frango no vapor é de cerca de 1 hora, usando apenas o calor para afetar os ingredientes, absolutamente nenhuma água é usada. Este prato é servido com arroz glutinoso, cozido com gordura de frango, com leite de coco e folhas de pandan adicionadas para tornar o arroz glutinoso mais perfumado e gorduroso.

Com o ensopado de molho de peixe no espeto, o chef Ryan cria um prato espetando os ingredientes em palitos para proporcionar uma nova experiência aos clientes. Ele também compartilha o segredo para preparar um ensopado de molho de peixe: para obter um caldo delicioso, combine o molho de peixe linh com o molho de peixe cabeça de cobra.

O diretor Le Hoang (centro) participa do programa como convidados ilustres e convidados

A série de 6 episódios levará ao público o sabor do Tet por meio de cada prato, criando uma conexão significativa entre a geração mais jovem e a cultura culinária tradicional vietnamita. O programa não apenas ajuda o público a compreender, mas também a se orgulhar da herança culinária nacional. Recriar pratos tradicionais de forma moderna preserva e promove valores culturais no novo estilo de vida. O programa também espera promover festas de reencontro significativas, expressar o amor pela cultura vietnamita e ajudar a geração mais jovem a preservar o valor do Tet por meio de cada prato.

Fonte: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm