O 'Super Chef' e celebridades promovem a culinária vietnamita.

"Esta é uma série sobre a cultura culinária regional durante o período do Ano Novo Lunar, com o objetivo de homenagear o valor da culinária tradicional", compartilhou a Sra. Le Hanh, representante da TV Hub, a produtora.

O programa culinário vietnamita "Super Chef", que promove a gastronomia do Vietnã, acaba de lançar sua primeira temporada, oferecendo uma experiência culinária única onde os pratos combinam tradição e modernidade em criações sofisticadas.

A atriz vietnamita Viet Trang participa do programa.

A atriz Viet Trang (à esquerda) e o ator Huynh Quy (ao centro) , juntamente com a apresentadora Tuyen Tang, foram ao mercado comprar ingredientes a pedido do Super Chef.

O primeiro episódio, com o tema "A Quintessência da Culinária Vietnamita", foi ao ar recentemente na HTV7, criando uma atmosfera alegre neste início de ano. Contou com a narração cativante da apresentadora Tuyen Tang, dois chefs: Nguyen Thanh Cuong – vencedor da 3ª temporada do MasterChef Vietnam , e Ryan Pham – chef de diversos programas culinários na VTV e na HTV, além de dois assistentes de cozinha: a atriz Viet Trang – integrante do grupo teatral Chuon Chuon Giay, e o ator Huynh Quy – um dos três finalistas do concurso Comedy Academy .

O programa "MasterChef" e celebridades promovem a culinária vietnamita.

No primeiro episódio de Super Chef , os três jurados convidados compartilharam suas opiniões e comentários sobre os pratos: o diretor Le Hoang; o CEO Hoang Huong Giang, fundador e proprietário da rede Dau Homemade; e Young Ju, uma cantora coreana no Vietnã.

Nguyen Thanh Cuong, vencedor da 3ª temporada do MasterChef Vietnam , apresentou três pratos visualmente atraentes na Super Cozinha : frango roti grelhado em panela de barro, macarrão frito à moda real e uma sopa de costela de porco com infusão de cacto e chá oolong, visualmente deslumbrante.

Macarrão frito real

Panela quente com molho de peixe e espetinhos

Frango defumado

O Chef Ryan apresentou três pratos: frango defumado, pé de porco cozido com chalotas em conserva e mangas verdes, e ensopado de peixe com molho. Sobre o frango defumado, o Chef Ryan explicou que combinou diversos ingredientes aromáticos, como cana-de-açúcar, capim-limão, folhas de limão-taiti fatiadas, chá de jasmim, etc., utilizando um método de cozimento a vapor em uma panela de barro, aplicando calor para garantir que a carne fique macia, mas ainda crocante e adocicada. O frango é defumado por cerca de uma hora, utilizando apenas o calor para incorporar os ingredientes, sem adição de água. Este prato é servido com arroz glutinoso cozido na gordura do frango, com leite de coco e folhas de pandan para dar ainda mais sabor e aroma.

Com seu ensopado de peixe ao molho, o Chef Ryan usa uma criatividade para espetar os ingredientes em palitos, oferecendo aos clientes uma nova experiência culinária. Ele também compartilhou seu segredo para preparar um delicioso ensopado de peixe ao molho, explicando que a combinação de molho de peixe-cabeça-de-cobra fermentado e molho de peixe-gato fermentado é essencial para um caldo saboroso.

O diretor Le Hoang (ao centro) participou do programa na seguinte função. VIPs e convidados

A série de seis episódios "Super Chef" apresentará aos telespectadores os sabores do Tet (Ano Novo Lunar Vietnamita) através de cada prato, criando uma conexão significativa entre a geração mais jovem e as tradições culinárias vietnamitas. O programa não só ajuda os telespectadores a compreenderem, como também a sentirem orgulho do patrimônio culinário do país. Recriar pratos tradicionais de uma forma moderna preserva e promove os valores culturais na vida agitada de hoje. O programa também visa proporcionar encontros familiares significativos, expressar o amor pela cultura vietnamita e ajudar a geração mais jovem a preservar os valores do Tet através de cada prato.

Fonte: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm