Neste feriado do Tet, estou bebendo vinho Kim Long.

Hanói tem dias em que o clima parece ter as quatro estações. São os dias do final do outono e início do inverno. A luz dourada do sol, vinda do céu azul e límpido, se mistura com a brisa suave e fresca, convidando visitantes de todos os lados a saírem de casa e se conectarem com a natureza, com o sol e o vento. Em um dia tão bonito, o sol e o vento das quatro estações de Hanói são ainda mais enriquecidos por "Os Sabores da Região Ensolarada e Ventosa...", o nome encantador do "Festival de Produtos de Quang Tri em Hanói 2023", realizado em uma área ampla às margens do Lago Thien Quang, próximo ao Parque Thong Nhat.

Cerimônia de abertura da "Feira de Produtos Quang Tri em Hanói 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN

Um renomado jornalista de Quang Tri escreveu sobre o festival em sua página no Facebook: “Muitas pessoas de todos os cantos do mundo conhecem os nomes de lugares, vilarejos, rios e montanhas de Quang Tri. Mas os saborosos produtos cuidadosamente cultivados naquela terra, vilarejos, rios e montanhas certamente não são amplamente conhecidos. Mais de 200 produtos únicos desta terra de ventos quentes e areias brancas, impregnados com os ricos sabores do Vietnã Central e os aromas vibrantes da região ensolarada. E talvez essa seja a peça final na conexão emocional com Quang Tri, um lugar que evoca sentimentos de saudade e carinho em quem o ama.”

Essas palavras me inspiraram a passar um fim de semana maravilhoso no espaço "Sabores da Região Ensolarada e Ventosa...", às margens daquele lago tão querido. Chamo-o assim porque, por muito tempo, me considerei, e fui considerado, um filho de Quang Tri.

Talvez seja seguro dizer que este foi um dos eventos de promoção gastronômica local mais impressionantes da capital nos últimos dias de 2023. Não tão grandioso quanto outras feiras, nem ocupando uma localização privilegiada na rua de pedestres Ho Guom, o espaço do "Festival de Produtos Quang Tri em Hanói 2023" parecia bastante modesto, como a terra do vento laosiano e da areia branca aninhada ao lado da cordilheira Truong Son. Modesto, mas capaz de atrair consideravelmente os moradores da cidade, tornando o início do inverno em Hanói mais acolhedor e vibrante.

O fascínio não afeta apenas as pessoas de Quang Tri que vivem, estudam e trabalham em Hanói, mas também aquelas que um dia estiveram ligadas a esta terra de ventos quentes e areia branca, incluindo aqueles que, há 50 anos, viveram, lutaram e dedicaram sua juventude à pátria em Quang Tri.

Portanto, naquele fim de semana, aquele canto da rua Tran Nhan Tong não só atraía pessoas de Quang Tri que viviam, estudavam e trabalhavam em Hanói, como também servia de ponto de encontro para veteranos que se alistaram em 1972, ano em que 3 a 4 levas de soldados de Hanói chegaram sucessivamente a Quang Tri durante o verão escaldante. Em 1972, eles não só experimentaram o sol e o vento de Quang Tri pela primeira vez, familiarizando-se com bombas e balas, como também conheceram a bondade humana desta terra de dificuldades através das vozes encantadoras e dos olhares gentis das moças de Gio Linh e Cua Viet.

Eles também tiveram a oportunidade de experimentar pela primeira vez pratos tradicionais que, uma vez provados, se tornam inesquecíveis e preciosos, como o chá de folhas amargas Cam Lo, os bolinhos de tapioca Vinh Linh e as pimentas em conserva Hai Lang... Nesta primeira edição do "Festival de Produtos de Quang Tri em Hanói 2023", além dos pratos já conhecidos dos anos anteriores, eles conheceram novas especialidades da terra que consideram secretamente seu segundo lar, apresentadas e servidas aos visitantes às margens do Lago Thien Quang, incluindo o mingau de peixe-cabeça-de-cobra Ca Men, o frango Cua, bolinhos de tapioca... juntamente com a vodka Vena, a cerveja Camel Quang Tri... marcas de produtos característicos e produtos OCOP da província de Quang Tri.

Neste feriado do Tet, estou bebendo vinho Kim Long.

Clientes conhecem os produtos expostos na "Feira de Produtos Quang Tri em Hanói 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN

Curiosamente, e de forma um tanto lamentável, muitas pessoas, tanto aquelas de Quang Tri que residem em Hanói quanto os próprios hanoianos que prezam suas raízes, perderam a oportunidade de saborear os pratos típicos desta região ensolarada e ventosa devido à falta de informação e ao fato de terem chegado tarde. Ao investigar o ocorrido, descobriu-se que a escassez se devia ao fato de muitos "expatriados de Quang Tri" na capital, ao se depararem com os deliciosos pratos de sua terra natal, consumirem o dobro ou o triplo da quantidade, fazendo com que tudo se esgotasse.

Isso pode ser considerado uma lição para os organizadores, mas também demonstra a amplitude e a profundidade da ligação entre os habitantes de Hanói e a região de Quang Tri. Eu fui um dos últimos a chegar. Embora não tenha conseguido provar o banh canh (sopa de macarrão de arroz), ainda consegui comprar uma caixa de extrato de chá amargo, um frasco de molho de peixe Gia Dang e um pacote de macarrão instantâneo de cinco cores...

Fiquei encantado por ter a oportunidade de experimentar uma lata de cerveja Camel de Quang Tri e fiquei ainda mais feliz quando a vendedora, falando com um charmoso sotaque de Quang Tri, me disse que ela era produzida em Cam Lo, a terra onde eu e meus camaradas lutamos durante a guerra. A parte reconfortante foi conseguir os números de telefone de vários distribuidores de arroz orgânico de Quang Tri, café Khe Sanh, pimenta Cua, extrato de chá amargo, extrato de cardo-mariano, óleo essencial de melaleuca, mingau de peixe-cabeça-de-cobra Ca Men, frango Cua, molho de peixe Gia Dang, vodca Vena, cerveja Camel de Quang Tri... junto com a promessa: basta um telefonema e alguém entregará tudo na sua porta.

O evento, que apresentou mais de 200 produtos que refletem o espírito ensolarado de Quang Tri, foi realizado pela primeira vez em Hanói. Além de promover o comércio, o turismo e o investimento nessa região desafiadora, o evento também reconheceu um marco cultural da área dentro da capital.

Um antigo camarada meu de 50 anos atrás, um homem de fala franca, relatou sua experiência de saborear "Sabores da Região Ensolarada e Ventosa..." e então proferiu um comentário filosófico: "Brincadeira, reencontrar pratos antigos é como encontrar um velho amigo..."

Neste feriado do Tet, estou bebendo vinho Kim Long.

Muitos produtos OCOP de Quang Tri são confiáveis para os clientes - Foto: TRUC PHUONG

Se for esse o caso, então o conhecido que reencontrei na "Feira de Produtos de Quang Tri em Hanói 2023" foi a coleção de garrafas de vinho de arroz Kim Long, exibidas em vários designs atraentes. Na verdade, é uma longa história. Poucos nos círculos da imprensa partidária local em todo o país desconhecem a estreita relação entre mim e Truong Duc Minh Tu, editor-chefe do jornal Quang Tri, bem como o vínculo de longa data entre o jornal Quang Tri e o jornal Kinh Te va Do Thi, uma conexão forjada através do "Programa de Solidariedade de Julho". Mas talvez poucos saibam que ele já teve uma impressão um tanto negativa de mim por causa da minha aparência de "playboy burguês de Hanói" (nas palavras de Tu), e pelo fato de eu andar de Vespa e fumar cachimbo... como ele relatou em seu livro "Retornando à Antiga Margem do Rio", sobre a terra e o povo de Quang Tri. Foi graças a uma conversa franca, regada a uma garrafa de vinho de arroz Kim Long, que Tu descobriu que eu também havia suportado bombas, balas, sol e vento em minha terra natal, e parece que ele me tem em alta consideração desde então.

Fiquei também comovido e compreendi que, ao escrever sobre mim em seu livro, Tu me tratou gentilmente como um filho de Quang Tri. Tu era 10 anos mais novo do que eu, e nos amávamos e nos respeitávamos, talvez porque ambos tivéssemos nascido no mesmo ano, o ano do Cavalo de Madeira. Eu nasci em 1954 e Tu em 1964.

Neste Ano Novo Lunar do Dragão, beberei vinho Kim Long, uma garrafa que comprei perto do Lago Thien Quang na "Feira de Produtos de Quang Tri em Hanói 2023", para me lembrar de Quang Tri, Tu e dos "Sabores da região ensolarada e ventosa..." que tive a sorte de conhecer e vivenciar em minha vida.

Ta Viet Anh

Fonte