Este Tet eu bebo vinho Kim Long

Em Hanói, há dias em que o clima parece ter as quatro estações. São os dias do final do outono e início do inverno. O sol seco e dourado se espalhava pelo céu azul, misturado à brisa fresca, convidando visitantes de todos os lugares, chamando e incitando as pessoas a saírem de casa, a se conectarem com a natureza, o sol e o vento. Em um dia tão lindo, o sol e o vento das quatro estações em Hanói são enriquecidos pelo "Sabor da Terra Ensolarada e Ventosa...", o nome fofo do "Festival de Produtos Quang Tri em Hanói 2023", realizado em um espaço aberto às margens do Lago Thien Quang, próximo ao Parque Thong Nhat.

Abertura do "Festival de Produtos Quang Tri em Hanói 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN

Um famoso jornalista de Quang Tri escreveu sobre o festival em sua página do Facebook da seguinte forma: “Tantos nomes de terra, vila, rio e montanha em Quang Tri que pessoas do mundo inteiro acham familiares. Mas os produtos de sabor rico extraídos daquela terra, vila, rio e montanha certamente não são conhecidos por muitas pessoas. Mais de 200 tipos de produtos especiais da terra do vento e da areia branca do Laos têm o sabor rico da região Central, o sabor apaixonado da região ensolarada e ventosa. E talvez essa seja a última parte do sentimento sobre a terra de Quang Tri, o lugar “perdido antes de ir, amado antes de vir” para aqueles que o amam.”

Essas linhas me incentivaram a passar um lindo fim de semana no espaço "O sabor da terra ensolarada e ventosa...", próximo àquele querido lago. Chamei-o assim porque, por muito tempo, me considerei e fui considerado um filho da terra de Quang Tri.

Talvez se possa dizer, sem medo de exagero, que esta é uma das atividades de promoção culinária local mais impressionantes da capital nos últimos dias de 2023. Não tão grandiosa quanto outras feiras, nem ocupando uma posição privilegiada na rua de pedestres do Lago Hoan Kiem, o espaço do "Festival de Produtos Quang Tri em Hanói 2023" parece bastante modesto, como a terra do vento e da areia branca do Laos, aninhada ao lado da cordilheira Truong Son. Modesto, mas parece ter criado uma forte atração para os moradores da cidade, tornando os primeiros dias de inverno em Hanói mais quentes e movimentados.

A atração não afeta apenas o povo de Quang Tri que vive, estuda e trabalha em Hanói, mas também aqueles que estão ligados a esta terra de ventos e areias brancas do Laos, incluindo aqueles que há 50 anos viveram, lutaram e dedicaram sua juventude à Pátria em Quang Tri.

Portanto, a esquina da Rua Tran Nhan Tong, naquele fim de semana, não só convidava os moradores de Quang Tri que viviam, estudavam e trabalhavam em Hanói, como também era um ponto de encontro para veteranos que se alistaram em 1972, ano em que três ou quatro levas de soldados de Hanói entraram sucessivamente em Quang Tri durante o verão escaldante. Em 1972, eles não apenas conheceram pela primeira vez o sol e o vento de Quang Tri, como também se familiarizaram com balas e bombas, como também aprenderam sobre a humanidade desta terra arduamente conquistada através das vozes encantadoras e dos olhos ternos das meninas de Gio Linh e Cua Viet.

Eles também conheceram pela primeira vez os pratos rústicos, provados uma vez e que vão lembrar, adoram, como o chá Cam Lo Vang, os bolinhos de tapioca Vinh Linh, o chili Hai Lang... No primeiro "Festival de Produtos de Quang Tri em Hanói 2023", organizado, além dos pratos do passado, eles aprenderam mais sobre as especialidades da terra que eles secretamente consideram sua segunda pátria, apresentadas e servidas aos visitantes bem ao lado do lago Thien Quang, com mingau de peixe cabeça de cobra Ca Men, frango Cua, bolinhos de tapioca... junto com Vodka Vena, cerveja Camel Quang Tri... marcas de produtos típicos, produtos OCOP da província de Quang Tri.

Este Tet eu bebo vinho Kim Long

Clientes aprendem sobre os produtos expostos no "Festival de Produtos Quang Tri em Hanói 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN

O interessante e um tanto lamentável é que muitas pessoas, tanto os moradores de Quang Tri que vivem em Hanói quanto os hanoenses que amam e são apegados a esta terra, por falta de informação, chegaram tarde e perderam a oportunidade de desfrutar dos sabores desta terra ensolarada e ventosa. Quando questionados, descobriram que o motivo da falta de estoque era porque os "expatriados de Quang Tri" na capital, ao verem os deliciosos pratos de sua cidade natal, todos os apreciaram duas ou três vezes mais, então eles se esgotaram.

Isso pode ser considerado algo que os organizadores precisam aprender, mas também demonstra a amplitude e a profundidade do apego dos hanoenses à terra de Quang Tri. Eu também fui um dos retardatários. Embora não tenha tido tempo de apreciar o banh canh, ainda tive tempo de comprar uma caixa de cao che vang, uma garrafa de molho de peixe Gia Dang, um pacote de macarrão de cinco cores...

Tive a sorte de provar uma lata de cerveja Camel Quang Tri e fiquei extremamente encantado quando a vendedora, com um sotaque expressivo de Quang Tri, disse que ela era produzida em terras de Cam Lo, a terra onde meus companheiros e eu lutamos durante a guerra. O consolo foi que havia mais números de telefone de agentes para arroz orgânico Quang Tri, café Khe Sanh, pimenta Cua, Cao Che Vang, Cao So Gai Leo, óleo essencial de Cajuput, mingau de peixe cabeça de cobra Ca Men, frango Cua, molho de peixe Gia Dang, Vodka Vena, cerveja Camel Quang Tri... com a promessa: basta um telefonema e alguém entregará em sua casa.

O evento com mais de 200 produtos com o sabor do sol e do vento de Quang Tri sendo introduzidos pela primeira vez em Hanói não tem apenas o significado de promover o comércio, a publicidade, o turismo e o investimento nesta terra com muitas dificuldades, mas também é um reconhecimento de uma marca cultural desta terra no coração da capital.

Há 50 anos, um camarada meu, conhecido por seu jeito vulgar de falar, ao contar a vez em que apreciou os "Sabores da Terra dos Ventos..." naquele dia, disse algo filosófico: Brincadeira, reencontrar comida antiga é como reencontrar um velho amigo...

Este Tet eu bebo vinho Kim Long

Muitos produtos OCOP da Quang Tri são confiáveis pelos clientes - Foto: TRUC PHUONG

Se isso for verdade, então os conhecidos que reencontrei no "Festival de Produtos de Quang Tri em Hanói 2023" eram garrafas de vinho Kim Long com muitos designs chamativos. Na verdade, esta é uma longa história. Poucas pessoas na Vila do Jornal do Partido em todo o país não sabem da estreita relação entre mim e Truong Duc Minh Tu, editor-chefe do jornal Quang Tri, bem como da conexão entre o jornal Quang Tri e o jornal Kinh te va Do thi ao longo dos anos, sendo o elo o "Programa de Afeição de Julho". Mas talvez poucas pessoas saibam que ele não tinha muita simpatia por mim por causa da minha aparência de "playboy pequeno-burguês de Hanói" (palavras de Tu), e além disso, pilotava uma Vespa, fumava cachimbo... como ele mesmo conta no livro "De Volta ao Antigo Cais do Rio", escrito sobre a terra e o povo de Quang Tri. Foi também graças a uma vez em que conversamos enquanto tomávamos uma garrafa de vinho Kim Long que Tu soube que eu também havia enfrentado bombas, balas, sol e vento em minha terra natal, e parece que ele me ama desde então.

Também fiquei comovido e compreendi que, ao escrever sobre mim em seu livro, Tu me tenha favorecido como filho de Quang Tri. Tu era 10 anos mais novo que eu, e nós nos amávamos e nos respeitávamos, talvez porque ambos tínhamos a letra Giap. Eu era Giap Ngo em 1954, Tu era Giap Thin em 1964.

Nesta primavera do Ano do Dragão, beberei vinho Kim Long, uma garrafa de vinho comprada no Lago Thien Quang, no "Festival de Produtos de Quang Tri em Hanói 2023" para lembrar de Quang Tri, Tu e os "sabores da terra ensolarada e ventosa..." que tive a sorte de conhecer e vivenciar em minha vida.

Ta Viet Anh

Fonte