Uma batata-doce de vez em quando: benefícios surpreendentes para o açúcar no sangue e para o coração

A batata-doce tem um sabor levemente adocicado e é rica em fibras, antioxidantes e vitaminas A e C. O consumo regular pode beneficiar seu sistema digestivo, açúcar no sangue e coração.

A nutricionista Amy Davis, que trabalha em Downey, Califórnia (EUA), afirma que a batata-doce é um alimento nutritivo e saudável. Este tubérculo contém muitos micronutrientes essenciais. Uma porção pode fornecer mais de 100% da necessidade diária de vitamina A, cerca de 40% de vitamina C, potássio, muitos antioxidantes e até 4 g de fibras. Com uma composição nutricional tão ideal, a batata-doce é especialmente benéfica para o coração e o açúcar no sangue, de acordo com o site de notícias sobre saúde Verywell Health.

Thỉnh thoảng 1 củ khoai lang: Lợi ích bất ngờ cho đường huyết và tim mạch - Ảnh 1. — A batata-doce é um alimento nutritivo e saudável.

Pode ajudar a regular o açúcar no sangue

Graças ao seu teor de carboidratos complexos e fibras, a batata-doce é digerida lentamente, ajudando a estabilizar o açúcar no sangue.

Embora rica em carboidratos, pesquisas mostram que a batata-doce pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, explica a nutricionista Sharniquia White, de Greensboro, Carolina do Norte.

No entanto, Davis enfatiza que o tamanho da porção importa, especialmente para pessoas com diabetes ou em dieta low carb. Para a maioria das pessoas, combinar batata-doce com proteínas e gorduras saudáveis — como algumas nozes — pode ajudar a equilibrar melhor o açúcar no sangue após uma refeição.

Batata-doce é boa para o coração.

A batata-doce é rica em fibras, antioxidantes anti-inflamatórios e completamente livre de gordura saturada, o que a torna boa para o coração, diz Davis.

A American Heart Association até reconhece a batata-doce como um alimento saudável para o coração.

A fibra presente neste vegetal de raiz ajuda a controlar o colesterol, ligando-se a ele no sistema digestivo e eliminando-o. Também não contém gordura saturada e é rico em antioxidantes, que ajudam a proteger os vasos sanguíneos e a reduzir a inflamação, diminuindo assim o risco de doenças cardíacas ao longo do tempo.

Apoiar o sistema digestivo

White diz: A fibra presente na batata-doce ajuda a manter o sistema digestivo funcionando sem problemas. A fibra aumenta o volume das fezes, promove a regularidade dos movimentos intestinais e previne a constipação. Também é um prebiótico – uma fonte alimentar que nutre as bactérias intestinais benéficas. Um microbioma intestinal diversificado e saudável demonstrou reduzir a inflamação, aumentar a imunidade, melhorar a absorção de nutrientes e impactar positivamente o humor e a saúde mental.

Segundo nutricionistas, uma batata-doce média, assada ou cozida (cerca de 114 g, equivalente a 100 calorias) é uma porção razoável para um dia. Você pode comer batata-doce várias vezes por semana, até mesmo todos os dias, se combinada de forma equilibrada com outros grupos alimentares.

A batata-doce pode ser preparada de diversas maneiras: fervida, cozida no vapor, assada ou frita na air fryer. De acordo com a Verywell Health , assar ou cozinhar no vapor ajuda a preservar todos os nutrientes.

Fonte: https://thanhnien.vn/thinh-thoang-1-cu-khoai-lang-loi-ich-bat-ngo-cho-duong-huet-va-tim-mach-185250926205756033.htm