Carne de porco limpa "reina" no mercado de Ha Tinh

A Loja de Alimentos e Agricultura Segura Ngân Hà (Rua Nguyen Xi, nº 10, Bairro Thanh Sen) é conhecida como o endereço que fornece produtos orgânicos da Que Lam Group Joint Stock Company. Em particular, a carne suína orgânica é um item que muitos clientes têm interesse e preferência.

O Sr. Truong Xuan Ha, proprietário da loja, compartilhou: "A carne suína orgânica Que Lam é um produto conjunto do Grupo Que Lam e de criadores de gado em Ha Tinh . Graças à aplicação de técnicas de agricultura circular, que garantem padrões rigorosos para raças, estábulos, fontes de água e alimentos... A carne suína orgânica Que Lam possui qualidade segura, atendendo aos critérios 5-no (sem intensificadores de carne magra, sem corantes, sem estimulantes de crescimento, sem antibióticos e sem conservantes). Além disso, a carne suína orgânica possui uma cor vermelha brilhante natural, carne firme e boa elasticidade... proporcionando um sabor delicioso, aromático e gorduroso ao ser apreciada".

A barraca de carne de porco orgânica Que Lam, na Rua Nguyen Xi, 10, se tornou conhecida por muitos moradores locais.

Segundo o Sr. Ha, diante da atual peste suína africana e da doença dos suínos, os consumidores estão gradualmente se tornando mais "cautelosos" na hora de comprar este produto. Graças aos critérios de origem e qualidade, os produtos de carne suína orgânica Que Lam na loja são escolhidos por muitos clientes, e às vezes ficam "esgotados", ou seja, em quantidade insuficiente para atender às necessidades da população.

“Em média, nossa loja vende cerca de 2 porcos pesando 80-100 kg por semana e 8-10 porcos por mês. No último mês, a demanda por carne suína limpa e orgânica aumentou. Portanto, planejamos aumentar a quantidade para 3-4 porcos por semana para atender à demanda do consumidor e aumentar as vendas”, disse o Sr. Ha.

Escolher carne de porco limpa ajuda os clientes a se sentirem mais seguros ao usá-la nas refeições diárias.

A carne suína é um alimento popular, escolhido por muitas pessoas como prato principal em suas refeições diárias. Em lojas que vendem carne suína limpa e orgânica, o preço de venda geralmente varia de 150.000 a 220.000 VND/kg, mais alto do que nos mercados tradicionais (de 110.000 a 160.000 VND/kg). No entanto, os consumidores ainda priorizam a escolha para garantir a qualidade.

A Sra. Nguyen Mai Hoa (bairro de Tran Phu) compartilhou: “Antes, eu costumava comprar carne no estilo 'comprar de qualquer jeito', mas quando segui as informações sobre a peste suína africana e porcos doentes, passei a comprar em lojas de alimentos saudáveis, endereços confiáveis ou supermercados. O preço de venda aqui é mais alto, mas a carne de porco está em quarentena, então me sinto muito segura e, ao comer, consigo sentir claramente o sabor delicioso e doce da carne.”

A carne suína vegetariana da Baf é processada e embalada fresca quando chega aos consumidores.

No OCOP Center – CED Central (Rua Vu Quang, nº 2, bairro Thanh Sen), o item “carne de porco vegetariana Baf” (importado da BAF Vietnam Agricultural Joint Stock Company) também está sempre em estado de “fora de estoque”.

A Sra. Phan Thi Dung, Diretora do centro, compartilhou: “Os produtos de carne suína da Baf buscam critérios como: origem rastreável; não usar estimulantes de crescimento; não usar resíduos de antibióticos proibidos; não usar carne magra ou corantes; carne limpa, saborosa e aromática, adequada ao paladar... Em média, a loja vende 1 carne suína pesando cerca de 70 a 80 kg por dia. Este item costuma estar "fora de estoque", e produtos como paleta magra e costelas... muitas vezes acabam cedo. Atualmente, também estamos planejando aumentar a oferta, conectando-nos com escolas da região para fornecer alimentos limpos e seguros.”

A Winmart Ha Tinh aumentou proativamente o fornecimento de carne limpa Meat Deli em 30-35% para atender às necessidades dos clientes.

No supermercado Winmart Ha Tinh, os produtos de carne suína da Meat Deli registraram alto poder de compra no último mês. Com o critério de seleção de suínos saudáveis, passando por três rigorosas linhas de quarentena, processados e embalados com a tecnologia Oxy-Fresh da Europa e conservados entre 0 e 4 graus Celsius da fábrica ao consumidor, a carne suína da Meat Deli proporciona aos clientes a sensação de frescor e valor nutricional durante o processamento.

O Sr. Vo Cong Hai, Diretor do Supermercado Winmart Ha Tinh, comentou: "Acompanhando a tendência de consumo inteligente, escolhendo fontes de alimentos seguras e de qualidade, com origens claras dos consumidores, aumentamos proativamente a oferta de produtos frescos, com destaque para o aumento de 30 a 35% no consumo de carnes frias. Produtos como carne suína moída, paleta magra e barriga... todos apresentaram alto poder de compra. No geral, esse item cresceu de 20 a 30% em comparação aos meses anteriores".

Os funcionários do supermercado Winmart Ha Tinh instruem os clientes a verificar informações sobre a carne suína antes de comprar.

De acordo com uma pesquisa, os preços da carne suína em lojas de carne suína orgânica, lojas de carne suína limpa e supermercados em Ha Tinh são de 20% a 40% mais altos do que em mercados tradicionais, mas o consumo ainda está crescendo fortemente. Isso mostra que garantir a produção e a reprodução; procedimentos rigorosos de processamento, visando produtos de qualidade, trará muitos resultados positivos, construindo a confiança do consumidor e melhorando a eficiência da produção e dos negócios.

Fonte: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html