Carne de porco limpa "reina" no mercado de Ha Tinh

A Loja de Alimentos e Agricultura Segura Ngân Hà (Rua Nguyen Xi, nº 10, Bairro Thanh Sen) é conhecida como o endereço que fornece produtos orgânicos da Que Lam Group Joint Stock Company. Em particular, a carne suína orgânica é o produto que muitos clientes procuram e escolhem.

O Sr. Truong Xuan Ha, proprietário da loja, compartilhou: "A carne suína orgânica Que Lam é um produto conjunto entre o Grupo Que Lam e criadores de gado em Ha Tinh . Graças à aplicação de técnicas de agricultura circular, que garantem padrões rigorosos para raças, estábulos, fontes de água e alimentos... A carne suína orgânica Que Lam tem qualidade segura, com os critérios 5-no (sem intensificadores de carne magra, sem corantes, sem promotores de crescimento, sem antibióticos e sem conservantes). Além disso, a carne suína orgânica tem uma cor vermelha brilhante natural, carne firme, boa elasticidade... proporcionando um sabor delicioso, perfumado e gorduroso quando apreciada".

A barraca de carne de porco orgânica Que Lam, na rua Nguyen Xi, 10, se tornou conhecida por muitos moradores locais.

Segundo o Sr. Ha, diante da atual peste suína africana e da doença em suínos, os consumidores estão gradualmente se tornando mais "cautelosos" na hora de comprar este produto. Graças aos critérios de origem e qualidade, os produtos de carne suína orgânica Que Lam na loja são escolhidos por muitos clientes, mas às vezes ficam "esgotados", ou seja, em quantidade insuficiente para atender às necessidades da população.

“Em média, nossa loja vende cerca de 2 porcos pesando 80-100 kg por semana e 8-10 porcos por mês. No último mês, a demanda por carne suína limpa e orgânica aumentou. Portanto, planejamos aumentar a quantidade para 3-4 porcos por semana para atender à demanda do consumidor e aumentar as vendas”, disse o Sr. Ha.

Escolher carne de porco limpa ajuda os clientes a se sentirem mais seguros ao usá-la nas refeições diárias.

A carne suína é um alimento popular, escolhido por muitas pessoas como prato principal em suas refeições diárias. Em lojas que vendem carne suína limpa e orgânica, o preço de venda geralmente varia de 150.000 a 220.000 VND/kg, mais alto do que nos mercados tradicionais (de 110.000 a 160.000 VND/kg). No entanto, os consumidores ainda priorizam a escolha para garantir a qualidade.

A Sra. Nguyen Mai Hoa (bairro de Tran Phu) compartilhou: “No passado, eu costumava comprar carne no estilo de ‘comprar o que der e vier’, mas quando segui as informações sobre a peste suína africana e porcos doentes, passei a comprar em lojas de alimentos saudáveis, endereços confiáveis ou supermercados. O preço de venda aqui é mais alto, mas a carne de porco está em quarentena, então me sinto muito segura e, ao comer, consigo sentir claramente o sabor delicioso e doce da carne.”

A carne suína vegetariana da Baf é processada e embalada fresca quando chega aos consumidores.

No OCOP Center – CED Central (Rua Vu Quang, nº 2, bairro Thanh Sen), o item “carne de porco vegetariana Baf” (importado da BAF Vietnam Agriculture Joint Stock Company) também está sempre em estado de “fora de estoque”.

A Sra. Phan Thi Dung, Diretora do centro, compartilhou: "Os produtos de carne suína da Baf atendem a critérios como: rastreabilidade; não usar estimulantes de crescimento; não usar resíduos de antibióticos proibidos; não usar carne magra ou corantes; carne limpa, saborosa e perfumada, adequada ao paladar... Em média, a loja vende 1 carne suína pesando cerca de 70 a 80 kg por dia. Este item costuma estar "fora de estoque", e produtos como paleta magra e costelas... muitas vezes acabam cedo. Atualmente, também estamos planejando aumentar a oferta, conectando-nos com escolas da região para fornecer alimentos limpos e seguros."

A Winmart Ha Tinh aumentou proativamente o fornecimento de carne limpa Meat Deli em 30-35% para atender às necessidades dos clientes.

No supermercado Winmart Ha Tinh, os produtos de carne suína da Meat Deli registraram alto poder de compra no último mês. Com o critério de seleção de suínos saudáveis, passando por três rigorosas linhas de quarentena, processados, embalados com a tecnologia Oxy-Fresh da Europa e conservados entre 0 e 4 graus Celsius, da fábrica até as mãos dos consumidores, a carne suína da Meat Deli proporciona aos clientes a sensação de frescor e nutrição durante o processamento.

O Sr. Vo Cong Hai, Diretor do Supermercado Winmart Ha Tinh, compartilhou: "Acompanhando a tendência de consumo inteligente, escolhendo fontes de alimentos seguras e de qualidade com origens claras dos consumidores, aumentamos proativamente o fornecimento de produtos frescos, com destaque para o aumento de 30 a 35% na oferta de carnes frias. Produtos como carne suína moída, paleta magra, barriga... todos registraram alto poder de compra. No geral, esse item cresceu de 20 a 30% em comparação aos meses anteriores".

Os funcionários do supermercado Winmart Ha Tinh instruem os clientes a verificar as informações sobre a carne suína antes de comprar.

De acordo com uma pesquisa, os preços da carne suína em lojas de carne suína orgânica, lojas de carne suína limpa e supermercados em Ha Tinh são de 20% a 40% mais altos do que em mercados tradicionais, mas o consumo ainda está crescendo fortemente. Isso mostra que garantir a produção e a reprodução; procedimentos rigorosos de processamento, visando produtos de qualidade, trará muitos resultados positivos, construindo a confiança dos consumidores e, ao mesmo tempo, melhorando a produção e a eficiência dos negócios.

Fonte: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html