Carne de porco limpa "reina" no mercado de Ha Tinh

(Baohatinh.vn) - Apesar do preço de venda ser mais alto do que nos mercados tradicionais, a carne de porco limpa em endereços conceituados e nos centros comerciais de Ha Tinh ainda é a preferida pelos consumidores.

A loja Ngân Hà Safe Food and Agriculture Store (nº 10, Rua Nguyen Xi, bairro Thanh Sen) é conhecida por fornecer produtos orgânicos da Que Lam Group Joint Stock Company. Em particular, a carne de porco orgânica é um produto muito procurado e escolhido pelos clientes.

O Sr. Truong Xuan Ha, proprietário da loja, compartilhou: "A carne de porco orgânica Que Lam é um produto conjunto do Grupo Que Lam e dos pecuaristas de Ha Tinh . Graças à aplicação de técnicas de agricultura circular, que garantem padrões rigorosos em relação às raças, instalações, fontes de água e alimentação, a carne de porco orgânica Que Lam possui qualidade segura, atendendo aos 5 critérios: sem intensificadores de sabor, sem corantes, sem promotores de crescimento, sem antibióticos e sem conservantes. Além disso, a carne de porco orgânica tem uma cor vermelha brilhante natural, carne firme e boa elasticidade, proporcionando um sabor delicioso, aromático e suculento."

A barraca de carne de porco orgânica Que Lam, localizada no número 10 da rua Nguyen Xi, tornou-se um ponto de referência para muitos moradores locais.

Segundo o Sr. Ha, diante da atual epidemia de peste suína africana e dos porcos doentes, os consumidores estão se tornando cada vez mais cautelosos ao escolher comprar este produto. Graças ao atendimento aos critérios de origem e qualidade, os produtos de carne suína orgânica da Que Lam são escolhidos por muitos clientes, e às vezes ficam sem estoque, em quantidade insuficiente para atender à demanda.

“Em média, nossa loja vende cerca de 2 porcos com peso entre 80 e 100 kg por semana e de 8 a 10 porcos por mês. No último mês, a demanda por carne suína limpa e orgânica aumentou. Portanto, planejamos aumentar a quantidade para 3 a 4 porcos por semana para atender à demanda e aumentar as vendas”, disse o Sr. Ha.

Escolher carne de porco limpa ajuda os clientes a se sentirem mais seguros ao usá-la em suas refeições diárias.

A carne de porco é um alimento popular, escolhido por muitas pessoas como prato principal em suas refeições diárias. Em lojas que vendem carne de porco limpa e orgânica, o preço de venda geralmente varia de 150.000 a 220.000 VND/kg, mais alto do que nos mercados tradicionais (de 110.000 a 160.000 VND/kg); no entanto, os consumidores ainda priorizam a escolha para garantir a qualidade.

A Sra. Nguyen Mai Hoa (bairro de Tran Phu) compartilhou: “Antes, eu costumava comprar carne no estilo ‘comprar o que estiver disponível’, mas quando acompanhei as informações sobre a peste suína africana e os porcos doentes, passei a comprar em lojas de alimentos limpos, endereços confiáveis ​​ou supermercados. O preço aqui é mais alto, mas a carne de porco passa por quarentena, então me sinto muito segura, e quando como, consigo sentir claramente o sabor delicioso e adocicado da carne”.

A carne de porco vegetariana Baf é processada e embalada fresca quando chega aos consumidores.

No OCOP Center – CED Central (Rua Vu Quang, nº 2, bairro Thanh Sen), o produto “Carne de porco vegetariana Baf” (importada da BAF Vietnam Agriculture Joint Stock Company) também está sempre em falta.

A Sra. Phan Thi Dung, diretora do centro, compartilhou: "Os produtos de carne suína da Baf visam critérios como: rastreabilidade; ausência de estimulantes de crescimento e resíduos de antibióticos proibidos; não utilização de carne magra ou corantes; carne limpa, saborosa e aromática, adequada ao paladar... Em média, a loja vende um porco de cerca de 70 a 80 kg por dia. Este item costuma esgotar rapidamente, assim como produtos como paleta magra e costelas. Atualmente, também estamos planejando aumentar o fornecimento, estabelecendo parcerias com escolas da região para fornecer alimentos limpos e seguros."

O Winmart Ha Tinh aumentou proativamente o fornecimento de carne limpa e processada em 30-35% para atender às necessidades dos clientes.

No supermercado Winmart Ha Tinh, os produtos de carne suína da Meat Deli registraram alta demanda no último mês. Selecionados a partir de porcos saudáveis ​​que passam por três rigorosas linhas de quarentena, processados ​​e embalados com a tecnologia europeia Oxy-Fresh e conservados entre 0 e 4 graus Celsius desde a fábrica até as mãos dos consumidores, os produtos de carne suína da Meat Deli proporcionam aos clientes a sensação de frescor e valor nutricional em cada etapa do processo.

O Sr. Vo Cong Hai, Diretor do Supermercado Winmart Ha Tinh, declarou: "Atenta à tendência de consumo inteligente, com foco na escolha de alimentos seguros e de qualidade, com origem comprovada, aumentamos proativamente o fornecimento de produtos frescos, com destaque para os frios, que registraram um aumento de 30 a 35%. Produtos como carne suína moída, paleta magra, barriga de porco, entre outros, apresentaram alta demanda, com um crescimento geral de 20 a 30% em comparação aos meses anteriores."

Os funcionários do supermercado Winmart Ha Tinh orientam os clientes a verificarem as informações sobre a carne de porco antes de comprá-la.

Segundo uma pesquisa, os preços da carne suína em lojas de carne orgânica, lojas de carne suína higienizada e supermercados em Ha Tinh são de 20 a 40% mais altos do que nos mercados tradicionais, mas o consumo continua crescendo fortemente. Isso demonstra que garantir a produção e a criação adequadas, com procedimentos de processamento rigorosos e visando produtos de qualidade, trará muitos resultados positivos, construindo a confiança dos consumidores e, ao mesmo tempo, melhorando a eficiência da produção e dos negócios.

Fonte: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html