Quando você consome muitos carboidratos, seu corpo secreta insulina para reduzir o nível de açúcar no sangue. Comer muitos carboidratos causa um choque no seu corpo, que não utiliza a insulina de forma eficaz, fazendo com que o açúcar no sangue seja armazenado como gordura.
Durante uma refeição, coma arroz e pão por último, o que ajuda a reduzir o açúcar no sangue em até 53%.
Um estudo de 2017 publicado no periódico médico BMJ Open Diabetes Research and Care descobriu que uma boa maneira de controlar o açúcar no sangue é comer carboidratos por último na refeição, geralmente arroz, pão ou macarrão.
Os resultados mostraram que comer amido por último reduziu o açúcar no sangue em 53% em comparação a comer primeiro, e os níveis de insulina também foram menores, de acordo com o site de saúde Health Digest.
A melhor hora do dia para comer amido
Além de consumir carboidratos ao final de cada refeição, também é uma boa ideia fazer as refeições mais cedo. Um estudo de 2023 publicado na revista científica Nutrients analisou como o horário das refeições afeta os níveis de açúcar no sangue. Constatou-se que pessoas que começaram a comer mais cedo apresentaram níveis de açúcar no sangue mais baixos e menor resistência à insulina.
As pessoas têm maior probabilidade de desenvolver diabetes após os 50 anos porque seus corpos se tornam mais resistentes à insulina e seu pâncreas começa a funcionar de forma menos eficaz.
De acordo com um estudo de 2021, também publicado na revista Nutrients , o horário do jantar também pode fazer diferença, não apenas nos níveis de açúcar, mas também na forma como a gordura é metabolizada. Os resultados mostraram que jantar às 18h reduziu os níveis médios de açúcar mais do que jantar às 21h. E jantar mais cedo na noite anterior pode ajudar seu corpo a queimar mais gordura no café da manhã do dia seguinte.
Algumas dietas recomendam a restrição de carboidratos para reduzir o açúcar e a gordura corporal. No entanto, essa não é a melhor abordagem para idosos. Carboidratos saudáveis são especialmente importantes para idosos, pois fornecem fibras que ajudam a manter o sistema digestivo saudável. Idosos também precisam de carboidratos complexos, que são digeridos mais lentamente, para fornecer energia.
Além disso, deve-se dar prioridade a alimentos com menor índice glicêmico (IG) e mais fibras, por exemplo, optando por pão integral em vez de pão branco, arroz integral ou arroz preto em vez de arroz branco, frutas integrais em vez de suco de fruta.
Um estudo de 2019 na revista Nutrition também descobriu que focar em alimentos com IG mais baixo pode ajudar a reduzir o risco de diabetes em até 26%, de acordo com a Health Digest.
Fonte: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm
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