Menu refrescante eficaz para dias quentes

A cidade de Ho Chi Minh está passando por dias muito quentes. Como se manter saudável e se refrescar de forma eficaz neste clima tão intenso?

O suco de laranja também é uma bebida refrescante em dias quentes - Foto: THUY DUONG

A Estação Hidrometeorológica do Sul informou que, nos últimos dias deste mês, o tempo em Ho Chi Minh e no sul do país estará muito quente, com altas temperaturas e calor generalizado. Então, o que você deve comer para se refrescar nesses dias quentes?

A Dra. CKII Ngo Thi Bach Yen, chefe da unidade de cuidados e tratamentos de pele do departamento de exames do Hospital de Medicina Tradicional da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que, em dias quentes, a temperatura corporal tende a aumentar de acordo com a temperatura e a umidade do ambiente, causando riscos de danos a órgãos vitais, principalmente o cérebro.

Portanto, a nutrição é muito importante, especialmente para pessoas com doenças crônicas. Fatores como obesidade, febre, desidratação, doenças cardíacas, consumo de álcool e alguns medicamentos prescritos aumentam o risco de desidratação e insolação, que podem causar lesões graves.

Ondas de calor prolongadas podem facilmente causar desidratação e cansaço. Escolher alimentos que refresquem, desintoxicem e hidratem o corpo torna-se um fator importante para manter a saúde e o estado de alerta.

Em dias quentes, priorize alimentos de fácil digestão. Consuma opções como sanduíches de vegetais, sopas frias, frutas frescas e peixe. Evite alimentos picantes, fritos, gordurosos e salgados.

Beba cerca de 2 litros de água por dia. Evite bebidas alcoólicas, com cafeína, açucaradas e gaseificadas; em vez disso, opte por chá de ervas, suco de frutas e leite com baixo teor de gordura.

Uma das maneiras mais fáceis de reduzir a temperatura corporal é consumir frutas e vegetais ricos em água. Frutas frescas não só fornecem vitaminas, como também ajudam o corpo a se refrescar. Evite frutas secas e alimentos com alto teor de açúcar.

Melancia, pepino, laranja, toranja e pitaya são frutas ricas em água, vitamina C e antioxidantes que ajudam a refrescar o corpo e aumentar a resistência. Além disso, vegetais como centelha asiática, hortelã-peixe, espinafre-malabar e juta também são ótimos para refrescar, diuréticos e auxiliar a digestão.

Em dias quentes, o corpo fica mais propenso à desidratação e à perda de eletrólitos. Alimentos como água de coco, iogurte, sopa doce de feijão-verde e sopa doce de feijão-verde com kudzu são ótimas opções para reidratar e repor minerais.

A água de coco contém muito potássio e sódio, ajudando o corpo a se recuperar rapidamente após ondas de calor. O iogurte fornece probióticos que ajudam a melhorar o sistema digestivo e a acalmar o corpo. Em particular, a sopa doce de feijão mungo e a sopa de feijão mungo são pratos refrescantes para o fígado e que eliminam o calor, sendo muito populares no verão.

Chás de ervas como chá de alcachofra, chá verde, chá de camomila, chá de cabelo de milho, etc., têm efeito refrescante, ajudam o fígado a desintoxicar e aumentam a circulação sanguínea.

Sopas refrescantes como sopa de abóbora, sopa azeda, sopa de centelha asiática, sopa de espinafre-malabar com caranguejo, sopa de cevada com sementes de lótus... são todas fáceis de digerir, hidratam, ajudam a refrescar o fígado, fortalecem o baço, reduzem a fadiga causada pelo calor e refrescam o corpo de forma eficaz.

Além disso, sobremesas como sobremesa de feijão verde, sobremesa de semente de lótus, sobremesa de fécula de tapioca, água de feijão preto torrado, etc., não só fornecem fibras, como também ajudam a acalmar o corpo e refrescar nos dias quentes.

Qual a alimentação recomendada para crianças e idosos em dias quentes?

O sistema de termorregulação das crianças ainda não está totalmente desenvolvido, por isso elas são suscetíveis à desidratação e à insolação em climas quentes. Os pais devem complementar a alimentação dos filhos com alimentos ricos em água, como frutas, verduras, mingau ralo e smoothies de frutas. Limitar o consumo de alimentos gordurosos e picantes é importante para proteger o sistema digestivo das crianças. Em particular, evitar refrigerantes e incentivar a ingestão de bastante água.

Os idosos são propensos à desidratação sem perceber, por isso é importante garantir que bebam de 1,5 a 2 litros de água por dia, especialmente água filtrada, suco de frutas frescas ou chá de ervas.

Como o sistema digestivo dos idosos pode não ser tão forte quanto antes, deve-se dar prioridade a alimentos de fácil digestão, como sopa de legumes, mingau e iogurte.

Frutas frescas como melancia, laranja e vegetais verdes são muito boas para os idosos, fornecendo vitaminas e minerais e ajudando a refrescar o corpo.

Os idosos devem limitar o consumo de alimentos ricos em proteínas e gorduras, pois são de difícil digestão e podem gerar calor excessivo no organismo.

Bebidas alcoólicas e com cafeína, como café e chá, podem desidratar o corpo, por isso devem ser evitadas durante o verão.

Sejam crianças ou idosos, é necessário controlar as porções de alimentos para evitar comer em excesso, facilitar a digestão e não gerar muito calor no verão.

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THUY DUONG

Fonte: https://tuoitre.vn/thuc-don-giai-nhet-hieu-qua-trong-nhung-ngay-nang-nong-20250325151422432.htm