Visão geral do mercado global de café

Os preços globais do café subiram 38,8% em 2024 em relação ao ano anterior, atingindo uma alta de vários anos.

O café, uma das commodities agrícolas mais importantes do mundo, não é apenas uma bebida popular, mas também desempenha um papel vital na economia de muitos países. Com milhões de pessoas envolvidas na cadeia de suprimentos, da produção ao consumo, a indústria do café passou por muitas mudanças na última década. Até o momento, o mercado global de café testemunhou mudanças drásticas nos preços, nas tendências de consumo e nos fatores que afetam a produção.

Mercado global de café

O mercado global de café vem evoluindo ao longo dos anos, com períodos de forte crescimento e também de inevitáveis ​​quedas. Um relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), de 14 de março, mostrou que os preços do café em 2024 aumentaram 38,8% em relação ao ano anterior, atingindo o maior nível em vários anos. Embora os preços do café tenham se ajustado após atingirem o pico no início de 2025, as previsões ainda indicam que grandes flutuações continuarão a ocorrer no futuro próximo.

As duas principais variedades de café no mercado, Arábica e Robusta, apresentaram aumentos significativos de valor. O Arábica, a variedade premium, registrou um aumento de 58% em dezembro de 2024 em comparação com o mesmo período do ano passado, atingindo seu nível mais alto em mais de 40 anos na Bolsa de Valores de Nova York.

Enquanto isso, o Robusta, usado principalmente em cafés instantâneos e misturados, teve um aumento de cerca de 70%. A diferença de preço entre os dois cafés vem diminuindo, indicando a pressão sobre a oferta e o consumo globais.

No início de fevereiro de 2025, os contratos futuros de café arábica atingiram um novo recorde de US$ 4,41 por libra, o dobro do nível do ano anterior. Este foi o preço mais alto desde que o café arábica foi listado no mercado da CME. Foto ilustrativa

No início de fevereiro de 2025, os contratos futuros do café arábica atingiram um novo recorde de US$ 4,41 por libra, o dobro do nível do ano anterior. Este foi o preço mais alto desde que o café arábica foi listado na CME. No entanto, os preços caíram para menos de US$ 4 por libra, graças às fortes exportações do Brasil e à recuperação dos estoques globais de café. No entanto, os especialistas ainda preveem que a alta dos preços pode não ter acabado.

Principais fatores que afetam o mercado de café

As mudanças climáticas são atualmente consideradas um dos fatores mais importantes que afetam a produção global de café. O café é cultivado principalmente em países localizados no "cinturão do café", onde as condições climáticas são ideais. No entanto, padrões climáticos erráticos, incluindo secas, geadas e chuvas torrenciais, tiveram um grande impacto negativo na produção de café. Em grandes países produtores, como Brasil e Vietnã, as mudanças climáticas reduziram significativamente a produção de café. A expectativa é de que o café arábica no Brasil caia 10% em 2024, enquanto o café robusta no Vietnã também deve cair de 5 a 7%. Isso fez com que os preços do café aumentassem acentuadamente, refletindo a escassez e o aumento da demanda.

O consumo de café também está crescendo rapidamente, especialmente nos países asiáticos. A China, um país sem tradição no consumo de café, viu uma mudança drástica nos hábitos de consumo, com previsão de aumento de 15% até 2024. Grandes redes de cafeterias, como Starbucks e Luckin Coffee, floresceram em grandes cidades como Pequim, Xangai e Cantão. Além disso, o consumo de café em países do Sudeste Asiático, como Vietnã, Indonésia e Tailândia, também aumentou acentuadamente, contribuindo para o crescimento da indústria cafeeira global.

Impacto na indústria global do café

Impacto sobre os produtores: Embora o aumento dos preços do café possa beneficiar os produtores a longo prazo, no curto prazo eles enfrentam desafios em termos de custos de produção e fatores incontroláveis. As mudanças climáticas forçam os produtores a investir em medidas de adaptação, aumentando os custos de produção. Ao mesmo tempo, os custos de transporte, combustível e mão de obra aumentam, afetando os lucros dos produtores.

Impacto sobre torrefadores e cafeterias: Torrefadores e cafeterias varejistas também são afetados pela flutuação dos preços do café. Em resposta ao aumento dos preços da matéria-prima, grandes marcas como Starbucks, Dunkin' e redes menores de cafeterias tiveram que aumentar seus preços. Isso levou a uma mudança nos hábitos de consumo, com muitos consumidores decidindo reduzir a quantidade de café que compram fora ou buscando produtos de café mais baratos.

Impacto sobre os consumidores: O aumento dos preços do café teve um impacto profundo sobre os consumidores, especialmente aqueles de baixa e média renda. A alta dos preços do café forçou os consumidores a ajustar seus hábitos de consumo, reduzindo a frequência com que tomam café fora de casa. Isso também levou a um aumento na demanda por café em casa, já que muitas pessoas optam por comprar café puro ou instantâneo para economizar.

Estratégias de negociação e investimento

Evite investir em redes de cafeterias de capital aberto: Quando os preços do café estão em alta, investir em redes de cafeterias de capital aberto como Starbucks, Dutch Bros ou Luckin Coffee pode não ser a melhor estratégia. Embora essas empresas sejam bem conhecidas, o preço de suas ações não é afetado apenas pelos preços do café, mas também por mudanças na demanda do consumidor, nos hábitos dos clientes e nos custos operacionais. Além disso, fatores econômicos globais e a concorrência entre marcas também têm um forte impacto no preço de suas ações.

O mercado futuro de café é uma oportunidade, já que os preços do café estão subindo: os traders têm assumido posições compradas nos últimos dois anos, com o número de contratos futuros de café arábica atingindo um recorde de quase 300.000 contratos no início de 2024. Isso sugere que os investidores esperam que os preços do café continuem subindo.

No entanto, o mercado de café, especialmente o de café arábica, enfrenta condições de sobrevenda. De acordo com um relatório da Comissão de Negociação de Futuros – uma agência federal independente dos EUA encarregada de supervisionar e regular os mercados de derivativos –, a participação maciça de investidores elevou os preços. Embora haja uma oportunidade de lucrar com as flutuações de preços, também existe um grande risco, pois os preços podem mudar rapidamente, exigindo estratégias de negociação flexíveis e monitoramento rigoroso.

Contramedidas à medida que os preços do café continuam a subir

Como os preços do café continuam subindo, alguns especialistas preveem que os preços podem atingir entre US$ 5,50/libra e US$ 10/libra se as condições de mercado continuarem a piorar.

Bob Fish, fundador da Biggby Coffee, uma popular rede de cafeterias nos EUA, destacou que a forte alta nos preços do cacau em 2024 é um sinal de que os preços do café também podem ter uma alta de curto prazo. Embora ainda não tenha atingido a máxima histórica (como em 1977), o preço do café a US$ 4,41/lb sugere que o mercado pode continuar volátil no futuro próximo.

Com a alta dos preços do café, as torrefadoras precisarão ajustar seus preços para manter a lucratividade. Algumas empresas, como a Royal Coffee, sugeriram aumentar os preços de US$ 2 a US$ 4 por libra para o café em grãos, o que adicionaria de 25 a 50 centavos ao preço de uma xícara de café nas cafeterias. Se os preços do café permanecerem altos, as torrefadoras poderão precisar fazer ajustes de preços mais drásticos no futuro.

O aumento dos preços do café certamente impactará os hábitos dos consumidores, já que muitos clientes podem reduzir o consumo ou procurar produtos de café mais baratos. As cafeterias precisarão se adaptar, oferecendo produtos mais acessíveis ou serviços de café premium para reter clientes. Investir em serviços de café em domicílio ou programas de assinatura de café podem ser estratégias eficazes para reter clientes e minimizar o impacto das flutuações de preços.

As mudanças climáticas, o aumento da demanda e a competição entre os países produtores estão criando um ambiente altamente volátil para a indústria do café. Empresas e investidores do setor precisam ser ágeis e ter estratégias de longo prazo para lidar com essas mudanças e aproveitar as oportunidades apresentadas pelo rápido crescimento do mercado global de café.

Fonte: https://congthuong.vn/tong-quan-thi-truong-ca-phe-toan-cau-379363.html