Os 10 melhores pratos deliciosos que você não pode perder ao viajar para o Japão no outono

Uma viagem à terra das cerejeiras em flor no outono não estaria completa sem "pratos imperdíveis ao viajar para o Japão". Porque são os deliciosos pratos japoneses de outono que tornam a viagem mais memorável do que nunca. Abaixo, você encontra as 10 melhores sugestões de pratos japoneses deliciosos de outono para você.

Se a primavera japonesa é apreciada pelas flores de cerejeira, o outono é lembrado para sempre por sua culinária . Esta é a época em que a natureza presenteia com os produtos mais deliciosos do ano. Quando as folhas vermelhas tingem Kyoto, Hokkaido ou Tóquio, a mesa de jantar japonesa também se enche de sabores típicos do outono.

1. Sanma grelhado no sal – Saury de outono

Peixe Sanma grelhado com sal – Um prato simbólico do outono no Japão. (Foto: Colecionada)

No outono, o peixe Sanma (saury do Pacífico ) atinge seu teor ideal de gordura. Os japoneses simplesmente o marinam levemente com sal e o grelham, servindo com rabanete ralado e limão para completar o sabor. O peixe Sanma representa a culinária japonesa de outono – simples, porém sofisticada, respeitando o sabor original.

2. Wagashi em forma de folha vermelha

Wagashi são doces tradicionais japoneses cujos formatos mudam com as estações. No outono, eles assumem o formato de folhas de bordo, caquis maduros ou castanhas, criando um visual elegante. O recheio geralmente é de feijão vermelho, feijão branco ou purê de castanhas. Wagashi não é apenas um prato, mas também uma arte de viver japonesa, uma parte indispensável da culinária de outono japonesa.

3. Cogumelos Matsutake Grelhados – “Rei dos Cogumelos” na Culinária Japonesa

Cogumelos matsutake grelhados liberam um vapor aromático. (Foto: Coletada)

Matsutake é um cogumelo raro que só cresce no início do outono e é conhecido como "trufa japonesa". Os japoneses costumam grelhá-lo inteiro ou cozinhá-lo com arroz (matsutake gohan) para preservar seu aroma suave. Este prato não é apenas delicioso, mas também reflete o espírito de homenagem à natureza na culinária japonesa de outono .

4. Yakiimo – Batata-doce assada tradicional

Sempre que o tempo esfria, o som "yakiimo" dos carrinhos de batata-doce grelhada rolando pelas ruas é o que lembra os japoneses do outono. As batatas-doces são assadas lentamente em pedras quentes, o que lhes confere um sabor rico, doce e suave. Um prato simples, mas que carrega profundas memórias da infância e a essência do outono japonês.

5. Kabocha – Tempurá de abóbora japonesa

Tempura de kabocha dourado e crocante com molho tsuyu – A essência da culinária japonesa de outono. (Foto: Colecionada)

A abóbora japonesa (kabocha) tem polpa alaranjada, sabor adocicado e é muito popular no outono. Mais comumente, a kabocha é frita em tempurá crocante ou cozida em sopa missô quente. Este é um prato rústico, mas muito popular em refeições familiares durante a temporada de folhas de outono.

6. Kiritanpo Nabe – Panela Quente de Arroz Grelhado Akita

Kiritanpo é uma especialidade da estação fria da província de Akita, com espetinhos de arroz grelhados servidos com caldo de galinha agridoce, cogumelos e vegetais de outono. O hot pot japonês não exige muitos temperos, mas traz uma sensação aconchegante, sempre enfatizada na culinária japonesa de outono.

7. Kuri Yaki – Castanhas assadas na beira da estrada

Castanhas assadas e quentes dissipam o frio do outono. (Foto: Colecionada)

Nas ruas da antiga Kyoto ou Asakusa, você encontrará carrinhos vendendo castanhas assadas perfumadas. As castanhas japonesas têm uma doçura intensa, casca fina e fácil de descascar, e são muito populares no outono. Este é um dos pratos imperdíveis em viagens ao Japão , especialmente quando você anda pelas ruas no frio.

8. Soba quente com vegetais de outono

O soba (macarrão de trigo sarraceno), quando consumido quente com cogumelos e vegetais da estação, torna-se especialmente atraente no outono. Este prato costuma ser servido em restaurantes pequenos e aconchegantes e é um dos pratos favoritos dos moradores locais. Simples, mas cheio de uma sensação reconfortante no clima frio, fiel à culinária japonesa de outono.

9. Kaisen-don – Tigela de arroz com frutos do mar frescos de outono

Tigela colorida de arroz kaisen-don com salmão, ouriço-do-mar, ovas de peixe e algas marinhas. (Foto: Coletada)

O outono também é a estação ideal para pescar diversos tipos de frutos do mar, como salmão, caranguejo e lula... Mercados de frutos do mar como Toyosu (Tóquio) ou Otaru (Hokkaido) estão sempre cheios de tigelas de kaisen-don – arroz branco coberto com frutos do mar crus. O frescor dos ingredientes faz com que este prato esteja sempre na lista de iguarias indispensáveis ​​do outono japonês.

10. Mochi de Castanha – Sobremesa de Outono

Por fim, não podemos nos esquecer do mochi de castanha – um bolo macio e crocante com recheio doce de castanha. Este prato costuma aparecer em caixas de presentes de outono ou em padarias tradicionais. É um dos pratos imperdíveis em viagens ao Japão, especialmente para quem adora doces delicados.

O outono no Japão não é apenas belo em suas paisagens, mas também rico em sabores. Os deliciosos pratos japoneses de outono não são apenas uma experiência culinária, mas também uma porta de entrada para entender melhor o espírito e a cultura deste lugar. Se você está planejando viajar para a terra do sol nascente, não se limite a admirar as folhas vermelhas, experimente os pratos imperdíveis em uma viagem ao Japão. Porque o outono no Japão não é apenas para admirar, mas também para desfrutar, lembrar e amar!

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-nhat-ban-mua-thu-v17438.aspx