Os 5 melhores restaurantes Omakase com diárias abaixo de 1 milhão de VND na cidade de Ho Chi Minh

(Jornal Dan Tri) - O omakase é frequentemente conhecido como um estilo culinário único com um preço bastante elevado. No entanto, na cidade de Ho Chi Minh, ainda é possível desfrutar de um omakase por menos de 1 milhão de VND.

Em japonês, "omakase" significa "confiar ao chef", ou seja, o chef decide quais pratos servir aos clientes. Geralmente, suas criações são baseadas nos ingredientes disponíveis no dia e em sua inspiração pessoal, resultando em pratos meticulosamente preparados e belamente apresentados que oferecem uma experiência culinária única.

A maneira singular como a comida é colocada nas mãos do comensal é uma característica distintiva da experiência omakase (Foto: Restaurante Ừ).

Mais do que uma simples refeição, o omakase é uma "performance" — onde cada prato reflete a personalidade do chef. O menu geralmente consiste em várias partes: entrada, prato principal e sobremesa.

Devido à sua ênfase na qualidade e na arte, o omakase (sopa de macarrão tradicional vietnamita) costuma ser bastante caro. No entanto, na Cidade de Ho Chi Minh, ainda existem opções de omakase com preços mais acessíveis para quem experimenta pela primeira vez. Abaixo, listamos 5 restaurantes de omakase na Cidade de Ho Chi Minh com preços abaixo de 1 milhão de VND.

Sushi Aizawa

O Sushi Aizawa é um dos restaurantes famosos por seu espaço elegante e minimalista que celebra a beleza natural. O interior do restaurante é imbuído do espírito do Japão tradicional, apresentando principalmente móveis de madeira, combinados com pinturas decorativas e pequenos vasos de plantas para criar uma atmosfera tranquila.

Um chef japonês prepara e apresenta pessoalmente os pratos aos clientes (Foto: Sushi Aizawa).

No restaurante, o número de clientes costuma ser limitado para garantir privacidade e um serviço impecável. Portanto, para jantar aqui, é recomendável entrar em contato e fazer uma reserva com antecedência. Em troca, você receberá um serviço atencioso e pratos frescos e deliciosos, cuidadosamente elaborados pelo chef.

O menu Omakase do Sushi Aizawa tem preços diferentes dependendo se é almoço ou jantar. O cardápio também é bastante diversificado, com ingredientes frescos importados diariamente. Graças à habilidade dos chefs, os clientes podem desfrutar plenamente de sashimi, sushi, sopa de missô ou ovos cozidos no vapor.

Os pratos sempre mantêm seu frescor e aparência atraente (Foto: Sushi Aizawa).

Com seu ambiente minimalista e reservado, o Sushi Aizawa é a escolha ideal para quem busca uma refeição privativa ou simplesmente deseja desfrutar de uma experiência gastronômica individual. Por menos de 1 milhão de VND por pessoa no almoço, você pode saborear o omakase (uma especialidade local) em sua plenitude.

Endereço: Rua Le Thanh Ton, 8/2, bairro de Saigon, cidade de Ho Chi Minh

Horário de funcionamento: 17h30 - 23h00 (Fechado aos domingos)

Preço de referência: De 900.000 VND a 1.200.000 VND por pessoa.

Sushi Taka

Localizado na Rua Thai Van Lung – muitas vezes descrita como um "Japão em miniatura" no coração da Cidade de Ho Chi Minh – o Sushi Taka impressiona com seu estilo arquitetônico minimalista. O espaço aconchegante apresenta tons de madeira, iluminação amarela suave e um balcão de sushi aberto, onde os clientes podem observar diretamente os chefs preparando cada prato.

Pratos frescos e variados no Sushi Taka (Foto: Sushi Taka).

A culinária aqui é uma fusão da arte tradicional do omakase com a criatividade moderna. O menu é sazonal e apresenta pratos exclusivos como sashimi de dourada, sushi de caviar e foie gras grelhado.

Ao longo da refeição, os clientes podem conversar com o chef para aprender sobre os ingredientes e como apreciar cada prato.

O restaurante oferece atualmente três menus omakase diferentes com preços variados. O menu introdutório para clientes que visitam o local pela primeira vez custa 700.000 VND por pessoa. Os clientes também podem informar o chef com antecedência sobre quaisquer restrições alimentares ou alergias, para que sejam feitos ajustes e se tenha uma experiência completa e satisfatória.

Endereço: Rua Thai Van Lung, 8A/A22, Bairro Saigon, Cidade de Ho Chi Minh

Horário de funcionamento: 17h - 23h30 (Fechado aos domingos)

Preço estimado: Aproximadamente 700.000 VND por pessoa.

Sim, restaurante

O restaurante Ừ é um dos restaurantes omakase mais destacados da cidade de Ho Chi Minh, com um espaço acolhedor decorado com madeira, bambu e cerâmica vietnamita. Oferece uma atmosfera familiar, porém sofisticada, que se distingue do ambiente luxuoso frequentemente encontrado em restaurantes de estilo japonês.

Os pratos omakase aqui são feitos com ingredientes frescos, selecionados diariamente, e transformados pelas mãos criativas do chef em refeições requintadas e lindamente apresentadas.

Menu degustação omakase com 9 pratos no Restaurante Ừ (Foto: Restaurante Ừ).

Além de preservar os sabores originais, os chefs do Restaurante Ừ infundem habilmente os pratos com o "espírito do Vietnã" através de ingredientes familiares como vinagre de arroz, folhas de limão e frutos do mar locais. Uma refeição omakase pode incluir sushi, sashimi, tempurá, pratos quentes da estação e sobremesa.

Os preços no restaurante Ừ são bastante acessíveis, ideais para quem deseja desfrutar de um omakase de qualidade sem gastar mais de 1 milhão de VND. Recomenda-se fazer reserva com antecedência para garantir um lugar no balcão da cozinha, onde os clientes podem observar os chefs preparando os pratos.

Endereço: Rua Nguyen Dinh Chinh, 133A, bairro Phu Nhuan, cidade de Ho Chi Minh

Horário de funcionamento: 16h - 23h30

Preço estimado: Aproximadamente 750.000 VND por pessoa.

Kaiseki Hanabi

O Kaiseki Hanabi oferece um ambiente minimalista, porém acolhedor. No coração do restaurante, encontra-se um balcão em estilo japonês com aproximadamente 10 lugares, onde os clientes podem observar os chefs preparando os pratos. Além disso, o restaurante dispõe de salas privativas para grupos que preferem uma experiência gastronômica mais intimista.

O menu omakase aqui tem preços variados, que vão de 700.000 VND a 1.100.000 VND, dependendo do prato. A refeição geralmente começa com sashimi fresco, seguido de tempurá, arroz, sopa de missô e termina com sobremesa.

Em vez de um menu fixo, o Kaiseki Hanabi altera seus pratos de acordo com a estação do ano e a inspiração do chef, proporcionando uma experiência nova a cada visita.

O menu Omakase aqui apresenta uma fusão da culinária japonesa e vietnamita (Foto: Kaiseki Hanabi).

Cada menu omakase consiste em aproximadamente 6 a 9 pratos, dispostos em ordem do mais leve ao mais intenso, do mais frio ao mais quente, do mais delicado ao mais cremoso, guiando os comensais em uma jornada completa de sabores.

Atenção: para jantar neste restaurante, os clientes precisam fazer reserva com pelo menos um dia de antecedência e especificar o menu desejado, para que o chef possa preparar tudo com o máximo cuidado.

Endereço: 18, Rua 41, An Khanh Ward, Cidade de Ho Chi Minh

Horário de funcionamento: 11h00 - 15h00 e 17h30 - 22h00

Preço de referência: De 700.000 VND a 1.100.000 VND por pessoa.

Sushi Jion

O Sushi Jion ostenta um ambiente moderno combinado com o estilo minimalista típico dos restaurantes japoneses. O balcão central, projetado com madeira clara e iluminação amarela suave, cria uma atmosfera sofisticada e agradável.

Aqui, o menu omakase é baseado no princípio do respeito à frescura dos ingredientes. Os clientes podem observar diretamente os chefs a preparar os pratos e conversar com eles para obter uma compreensão mais profunda da essência de cada prato.

O restaurante sempre prioriza o frescor de seus ingredientes (Foto: Sushi Jion).

Outro destaque do restaurante é a técnica de grelhar no carvão "sumibi", que confere aos pratos um sutil sabor defumado, realçando seu apelo. O cardápio inclui sushi, sashimi, pratos quentes como sopa de missô, tempurá e sobremesas.

Além da qualidade da comida e da sua apresentação requintada, o Sushi Jion também se destaca pelo seu serviço impecável e pela atmosfera tranquila e autenticamente japonesa. É o lugar ideal para desfrutar de uma refeição saborosa e relaxar após um dia agitado.

Endereço: Rua Thai Van Lung, 8A/G7A, Bairro Saigon, Cidade de Ho Chi Minh

Horário de funcionamento: 18h - 23h30

Preço de referência: De 900.000 VND a mais de 2,2 milhões de VND por pessoa.

Hoang Thu

Fonte: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm