Os 5 melhores restaurantes de omakase com menos de 1 milhão de VND em HCMC

(Dan Tri) - Omakase é frequentemente conhecido como um estilo culinário único, com preços bastante elevados. No entanto, na Cidade de Ho Chi Minh, você ainda pode saborear omakase por menos de 1 milhão de VND.

"Omakase" em japonês significa "deixe para o chef", ou seja, o chef decidirá quais pratos servir aos convidados. Eles costumam se basear nos ingredientes disponíveis no dia e na inspiração pessoal para criar pratos meticulosos, lindamente apresentados, proporcionando uma nova experiência culinária .

A maneira como a comida é colocada nas mãos do cliente é uma característica única na experiência omakase (Foto: U Restaurant).

Mais do que uma refeição, o omakase é uma "performance" – onde cada prato reflete a personalidade do chef. O menu geralmente consiste em várias seções: entradas, pratos principais e sobremesas.

Devido à ênfase na qualidade e no talento artístico, o omakase costuma ser bastante caro. No entanto, na Cidade de Ho Chi Minh, ainda existem opções de omakase com preços acessíveis para iniciantes. Abaixo, você encontrará 5 restaurantes de omakase com preços abaixo de 1 milhão de VND na Cidade de Ho Chi Minh.

Sushi Aizawa

O Sushi Aizawa é um dos restaurantes famosos com um espaço luxuoso e minimalista, que homenageia a beleza natural. O espaço do restaurante tem um forte espírito japonês, com móveis de madeira como destaque, combinados com pinturas decorativas e pequenos vasos de plantas para trazer uma sensação de paz.

Chef japonês prepara e apresenta pratos diretamente aos clientes (Foto: Sushi Aizawa).

No restaurante, o número de clientes costuma ser limitado para garantir privacidade e organização durante o serviço. Portanto, para jantar aqui, entre em contato para reservar uma mesa com antecedência. Em troca, você será servido com atenção, com pratos frescos e meticulosamente decorados pelo chef.

Omakase no Sushi Aizawa tem preços diferentes, dependendo se é almoço ou jantar. O cardápio também é muito variado, com ingredientes importados frescos todos os dias. Pelas mãos habilidosas do chef, os clientes podem desfrutar de sashimi, sushi, sopa de missô ou ovos cozidos no vapor.

Os pratos são sempre frescos e bonitos (Foto: Sushi Aizawa).

Com um espaço minimalista e discreto, o Sushi Aizawa é a escolha ideal para quem deseja uma refeição privativa ou simplesmente desfrutar de seu próprio prazer culinário. Com um preço inferior a 1 milhão de VND ao meio-dia, você pode desfrutar plenamente do omakase aqui.

Endereço: 8/2 Le Thanh Ton, Saigon Ward, HCMC

Horário de funcionamento: 17h30 - 23h (Fechado aos domingos)

Preço de referência: De 900.000 VND a 1,2 milhões de VND/pessoa

Sushi Taka

Localizado na Rua Thai Van Lung – um lugar que lembra um "Japão em miniatura" no coração da Cidade de Ho Chi Minh – o Sushi Taka impressiona pelo seu estilo arquitetônico minimalista. O espaço aconchegante, com tons de madeira, luzes amarelas suaves e um balcão de sushi aberto, permite que os clientes observem diretamente o chef preparando cada prato.

Pratos frescos e diversos no Sushi Taka (Foto: Sushi Taka).

A culinária local combina a arte tradicional omakase com a criatividade moderna. O cardápio é elaborado de acordo com a estação, com pratos exclusivos como sashimi de dourada, sushi de ovo de esturjão ou foie gras frito.

Durante a refeição, os clientes podem conversar com o chef para aprender sobre os ingredientes e como saborear cada prato.

Atualmente, o restaurante serve três refeições omakase com preços diferentes. A refeição experimental para iniciantes custa 700.000 VND/pessoa. Os clientes também podem informar com antecedência sobre necessidades dietéticas especiais ou alergias alimentares para que o chef possa fazer os ajustes necessários, proporcionando uma experiência completa.

Endereço: 8A/A22 Thai Van Lung, Saigon Ward, HCMC

Horário de funcionamento: 17h00 - 23h30 (Fechado aos domingos)

Preço de referência: Cerca de 700.000 VND/pessoa

Restaurante Sim

O U Restaurant é um dos restaurantes omakase mais notáveis ​​da Cidade de Ho Chi Minh, com um espaço aconchegante projetado com madeira, bambu e cerâmica vietnamita. O local transmite uma sensação familiar e sofisticada, diferente do luxo frequentemente encontrado em restaurantes de estilo japonês.

As refeições omakase aqui são elaboradas com ingredientes frescos do dia, pelas mãos criativas do chef, resultando em pratos requintados e lindamente apresentados.

Um conjunto omakase com 9 pratos no U Restaurant (Foto: U Restaurant).

Além de preservar o sabor original, o chef do U Restaurant também traz com maestria a "alma vietnamita" aos pratos por meio de ingredientes familiares, como vinagre de arroz, folhas de limão ou frutos do mar locais. Uma refeição omakase pode incluir: sushi, sashimi, tempurá, pratos quentes sazonais e sobremesas.

Os preços no Restaurante U são bastante acessíveis, ideais para quem deseja experimentar um omakase de qualidade sem ultrapassar 1 milhão de VND. Os clientes devem reservar mesa com antecedência para garantir um lugar no balcão da cozinha, de onde podem observar diretamente o chef preparando a comida.

Endereço: 133A Nguyen Dinh Chinh, distrito de Phu Nhuan, HCMC

Horário de funcionamento: 16h00 - 23h30.

Preço de referência: Cerca de 750.000 VND/pessoa

Kaiseki Hanabi

O Kaiseki Hanabi oferece um ambiente minimalista, porém aconchegante. O destaque do restaurante é um balcão em estilo japonês com cerca de 10 lugares, onde os clientes podem observar diretamente os chefs preparando a comida. Além disso, o restaurante também dispõe de salas privativas para grupos que desejam jantar em um espaço privativo.

O cardápio de omakase aqui tem uma ampla variedade de preços, variando de 700.000 VND a 1,1 milhão de VND, dependendo da refeição. A refeição geralmente começa com sashimi fresco, seguida de tempurá, arroz, sopa de missô e termina com a sobremesa.

Sem um menu fixo, o Kaiseki Hanabi muda os pratos de acordo com a estação e a inspiração do chef, trazendo frescor a cada experiência.

Omakase aqui combina culinária japonesa e vietnamita (Foto: Kaiseki Hanabi).

Cada conjunto omakase inclui cerca de 6 a 9 pratos, organizados em ordem do leve ao encorpado, do frio ao quente, do leve ao gorduroso, levando os clientes por uma jornada completa de sabores.

Observe que, ao jantar aqui, os clientes precisam reservar com pelo menos um dia de antecedência e devem informar claramente o menu escolhido para que o chef possa prepará-lo com o máximo de cuidado.

Endereço: No. 18, Rua 41, Bairro An Khanh, HCMC

Horário de funcionamento: 11h-15h e 17h30-22h

Preço de referência: De 700.000 VND a 1,1 milhão de VND/pessoa

Sushi Jion

O Sushi Jion possui um espaço moderno aliado ao estilo minimalista comumente encontrado em restaurantes japoneses. O balcão de atendimento no centro do restaurante é projetado com madeira clara e luzes amarelas suaves, tornando o espaço sofisticado e confortável.

Aqui, o menu omakase é construído com base no princípio de respeitar o frescor dos ingredientes. Os clientes podem observar diretamente o chef preparando e conversar para entender melhor o espírito de cada prato.

O restaurante sempre prioriza o frescor dos ingredientes (Foto: Sushi Jion).

Outro destaque do restaurante é a técnica de grelhar no carvão "sumibi", que confere à comida um leve sabor defumado, aumentando seu apelo. Em relação ao cardápio, as refeições incluem sushi, sashimi, pratos quentes como sopa de missô, tempurá e sobremesas.

Além da qualidade da comida e da apresentação primorosa, o Sushi Jion também se destaca pelo seu serviço de padrão e pelo ambiente tranquilo e em estilo japonês. Este é o lugar ideal para desfrutar de uma refeição completa e relaxar após um dia agitado.

Endereço: 8A/G7A Thai Van Lung, Saigon Ward, HCMC

Horário de funcionamento: 18h00 - 23h30.

Preço de referência: De 900.000 VND a mais de 2,2 milhões de VND/pessoa

Hoang Thu

Fonte: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm