As 6 melhores bebidas ocidentais que você deve experimentar no feriado de 2 de setembro

1. Hu Tieu Nam Vang – A essência em uma tigela de caldo claro

Hu Tieu Nam Vang – Um prato ocidental harmoniosamente adaptado da culinária cambojana. (Foto: Colecionada)

A primeira vez que comi Hu Tieu Nam Vang foi em um pequeno restaurante perto do mercado flutuante de Cai Rang, pouco antes do amanhecer. A tigela de Hu Tieu foi servida bem quente, o caldo era claro, mas perfumado com o aroma de camarão seco, lula grelhada e ossos de porco cozidos.

Este é um prato ocidental muito popular, originário do Camboja, mas adaptado pelos ocidentais ao paladar vietnamita. Uma tigela cheia contém fatias finas de carne de porco, fígado, camarão, ovos de codorna, carne moída salteada, cebola frita e alho frito aromático.

Você pode optar por comê-lo seco ou em sopa, mas recomendo experimentar a versão com sopa primeiro. Experimente uma colherada do caldo doce e você entenderá por que este prato está sempre presente em todas as listas das culinárias ocidentais mais imperdíveis.

2. Bun Mam – Cheiro forte, mas viciante

Forte, mas viciante, o bun mam é um prato indispensável na culinária ocidental. (Foto: Colecionada)

Ao falar de pratos ocidentais por ocasião do 2 de setembro, não podemos deixar de mencionar o Bun Mam. Eu costumava hesitar um pouco porque ouvia dizer que este prato tem um "molho de peixe muito forte", mas depois de comê-lo uma vez, entendi por que os ocidentais sempre se orgulham de mencioná-lo.

O caldo, feito com molho de peixe linh ou molho de peixe sac, tem uma cor turva e um cheiro característico, mas, quando consumido, é extremamente rico e atraente. A tigela de macarrão vem com camarão, lula, peixe, berinjela cozida, bolinhos de peixe e barriga de porco assada crocante.

A maior vantagem é o prato de acompanhamento de vegetais crus: vegetais amargos, mimosa aquática, mimosa aquática, flor de bananeira, cebolinha... Tudo misturado com um rico molho de peixe cria um sabor único que não pode ser encontrado em nenhum outro lugar.

3. Macarrão My Tho – O macarrão de arroz Go Cat é a marca

O macarrão My Tho é macio e crocante, o caldo é doce e claro – A quintessência da culinária ocidental para celebrar o dia 2 de setembro. (Foto: Colecionada)

Entre as sopas especiais, a sopa de macarrão My Tho me impressiona com seu macarrão pequeno e macio, feito com a famosa variedade de arroz Go Cat de Dong Thap ( antiga província de Tien Giang ). O macarrão aqui não é mole nem pegajoso, mas mantém uma firmeza única.

O caldo é feito com ossos de frango, porco e boi, tem um sabor levemente adocicado, mas refrescante, sem ser muito gorduroso. Os acompanhamentos são "luxuosos": carne, fígado de porco, ovos de codorna, camarão fresco e alho frito dourado.
Este é um prato ocidental para comemorar o dia 2 de setembro, perfeito para um café da manhã leve, mas cheio de energia. O vendedor também me deu uma dica: adicione um pouco de suco de limão e molho de feijão preto para deixar o prato mais "ocidental".

4. Sopa de macarrão com peixe Kien Giang – O sabor do mar encontra a planície

A sopa de macarrão com peixe Kien Giang tem um sabor rico do mar e das planícies, um prato ocidental imperdível. (Foto: Tram Tran)

Se você adora peixe, não pode deixar de experimentar a sopa de macarrão com peixe de Kien Giang (atual província de An Giang ). Eu apreciei este prato no mercado noturno de Ha Tien, considerado o paraíso gastronômico noturno de Kien Giang .

Uma tigela quente de macarrão com peixe-cabeça-de-cobra ou peixe basa, servida com camarão, caldo de osso de porco e cúrcuma para criar uma bela cor amarela. Ao comer, adicione algumas gotas de molho de peixe puro de Phu Quoc, depois um pouco de coentro vietnamita, hortelã vietnamita e fatias de limão fresco, com um sabor doce, azedo, picante e salgado que combina perfeitamente.

Este é um dos pratos ocidentais que mostra claramente a combinação do mar e da culinária simples, vale a pena experimentar quando viajar para An Giang durante o feriado de 2 de setembro.

5. Sopa de macarrão com peixe Long Xuyen – Sabor de cúrcuma dourada, típica de An Giang

Macarrão de peixe Long Xuyen, com sua cor amarela característica de cúrcuma e gordura de caranguejo – um prato que carrega a marca de An Giang. (Foto: Tram Tran)

A última vez que visitei Long Xuyen, os moradores locais me convidaram para comer sopa de macarrão com peixe Long Xuyen, e a partir daí eu "me apaixonei" por este prato simples.

O caldo é feito de espinhas de peixe cozidas, com adição de cúrcuma e capim-limão, o que lhe confere um aroma perfumado. O peixe-cabeça-de-cobra é filéado, cozido e salteado com cúrcuma, servido com macarrão fresco, flor de bananeira, flores de sesbânia e um pouco de gordura de caranguejo. O molho de peixe é preparado ao estilo ocidental, levemente adocicado e picante, tornando o prato ainda mais atraente.

A culinária ocidental às vezes não é sofisticada, mas é cheia de emoção e meticulosidade, como a maneira como eles preparam este prato.

6. Sopa de macarrão com mexilhão e leite de coco – Sabor doce, gorduroso e rico do Ocidente

Sopa de macarrão com mexilhão e coco - Um prato rústico, mas inesquecível, do Oeste. (Foto: Colecionada)

Este é um prato especial que experimentei em Vinh Long . A tigela de sopa de macarrão com mexilhão é servida com um aroma perfumado de água de coco. O caldo não é feito apenas de água de mexilhão, mas também misturado com leite de coco, que é gorduroso, mas não gorduroso, muito completo. Um prato com um sabor "rústico", mas que facilmente faz com que os moradores da cidade sintam saudades para sempre.

Os mexilhões são salteados com cebola e alho até ficarem perfumados, e então polvilhados com macarrão de arroz macio e crocante por cima da tigela. Dei a primeira mordida e tomei o primeiro gole de sopa e entendi por que este prato apareceu na lista de pratos ocidentais para o feriado de 2 de setembro mencionada pelo TasteAtlas.

Neste dia 2 de setembro, se você quiser uma viagem tranquila, mas cheia de experiências, experimente um "tour gastronômico ocidental " - onde pratos ocidentais são imbuídos da cultura, história e sinceridade das pessoas daqui.

Para mim, a culinária ocidental não é apenas deliciosa, mas também "permeável". Permeável desde o sabor até os sentimentos que o cozinheiro coloca em cada tigela de macarrão de arroz e vermicelli. E pratos ocidentais para celebrar o 2 de setembro como este são a ponte que faz com que, cada vez que retorno ao Ocidente, eu sinta mais amor.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-nuoc-mien-tay-v17799.aspx