Cidade de Ho Chi Minh organiza festival de comida vegetariana em grande escala

Ontem (20 de outubro), o Comitê Popular do Bairro Binh Phu se coordenou com a Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh (FBA) para realizar uma coletiva de imprensa para apresentar o Festival de Comida Vegetariana 2025 - Festival de Comida Verde 2025, programado para ocorrer de 31 de outubro a 4 de novembro de 2025 no Parque Binh Phu, Bairro Binh Phu, Cidade de Ho Chi Minh.

Muitas atividades no Festival de Comida Vegetariana da Cidade de Ho Chi Minh não apenas promovem a quintessência da culinária vegetariana vietnamita, mas também incentivam a comunidade a praticar um estilo de vida verde - Foto: HT

Este é considerado o maior festival vegetariano de todos os tempos, reunindo mais de 200 estandes e com previsão de atrair 150.000 visitantes. De acordo com o Sr. Nguyen Tan Viet, presidente da Associação Culinária da Cidade de Ho Chi Minh e chefe do Comitê Organizador, o evento deste ano dá continuidade ao sucesso do Festival de Comida Vegetariana de 2023, ao mesmo tempo em que expande a escala, o conteúdo e as atividades comunitárias.

Em uma área de mais de 7 hectares, o festival será dividido em muitas áreas: verde - culinária criativa, OCOP - orgânico - macrobiótico - reciclagem, exposição de ingredientes vegetarianos vietnamitas, Turismo Verde - Culinária Verde - fórum Economia Verde, além de talk shows, workshops, apresentações de arte e demonstrações de pratos vegetarianos artísticos.

O destaque do festival gastronômico é o espaço "Green Festival - Zero Waste", implementado com a Vietnam Food Bank Network (Foodbank Vietnam) e o projeto GreenHero, com atividades como "Food Waste Recycling Festival", "Kitchen of Love - 1.000 Free Meals" e muitos programas de voluntariado comunitário.

A Sra. Nguyen Thi Hang, vice-presidente do Comitê Popular do Bairro Binh Phu, acrescentou que o festival é uma oportunidade para pessoas e turistas experimentarem a culinária vegetariana em um espaço verde, ao mesmo tempo em que disseminam um estilo de vida ecologicamente correto e o espírito de compartilhamento.

N. BINH

Fonte: https://tuoitre.vn/tp-hcm-to-chuc-le-hoi-am-thuc-chay-quy-mo-lon-20251021120806658.htm