É civilizado comer em estilo bufê e trocar pratos constantemente ou é melhor comer de forma limpa e silenciosa?

bufê - Foto 1.

O buffet foi organizado por um restaurante em Hoi An - Foto: NHAN QUY

O artigo "É educado e civilizado trocar tigelas e pratos após cada refeição em um bufê?" recebeu muitas opiniões controversas dos leitores.

Trocar tigelas e pratos em um bufê é a norma em restaurantes de luxo.

Essa é a afirmação do leitor An Nhien. Segundo ele, se você não trocar as tigelas e os pratos, eles ficarão muito sujos e anti-higiênicos. "Acho que a civilização reside na limpeza, não em economizar algumas gotas de detergente", enfatizou o leitor An Nhien.

Compartilhando a mesma opinião, o leitor Vu acredita que os clientes pagam pelos serviços e têm o direito de trocar quantos pratos quiserem. Os restaurantes devem servir e não podem usar desculpas como o ambiente, funcionários cansados ou questões de civilidade e educação...

Analisando o problema acima, o leitor Moc Huong disse que tigelas e pratos devem ser trocados após cada rodada de consumo de alimentos para evitar a mistura de sabores, reduzindo o risco de contaminação cruzada, especialmente quando muitas pessoas têm o hábito de pegar a comida e depois deixá-la para trás. Garantir a higiene é a chave para manter a saúde.

Tendo comido em buffet muitas vezes, o leitor Tran Tam disse que cada prato exige a troca constante de tigelas, pratos, colheres... porque são preparados de maneiras diferentes. Se usados juntos, o prato anterior pode reter o cheiro do prato seguinte, às vezes causando um odor desagradável.

“Comer verde aqui também significa levar apenas a quantidade necessária de comida, não levar em excesso, o que é desperdício e também dificulta a limpeza das mesas e da máquina de lavar louça pelos funcionários”, concluiu o leitor Tran Tam.

Muitas pessoas acreditam que trocar pratos e tigelas é a norma em restaurantes e hotéis de luxo. Como compartilhou o leitor Hoa Tuan: “Vejo que em restaurantes de luxo, trocar pratos constantemente é a norma, porque esse é o serviço pelo qual os clientes pagam. Comer em pratos sujos parece estranho e indelicado.”

Embora ame o meio ambiente, para a leitora Yen Anh, ao ir a um bufê, a higiene ainda precisa ser prioridade. "Reutilizar pratos velhos pode contaminar bactérias, afetando a saúde. Os restaurantes sempre têm tigelas e pratos suficientes para garantir isso", expressou a leitora Yen Anh.

"Eu sempre troco o prato quando pego outro. Como uma salada pode ser deliciosa depois de comer frutos do mar? Esta é uma forma de respeitar a comida e a si mesmo", disse a leitora Mai Thi com franqueza.

Enquanto isso, a leitora Thu sugere dividir os pratos em pratos separados. Um prato é para pratos cozidos. Um prato é para vegetais e panchan, como kimchi ou rabanete em conserva, e o outro prato é para tigelas separadas. Qualquer outro alimento com o mesmo molho pode ser colocado junto. Use o mesmo prato para obter mais comida, o que é econômico e higiênico.

“Muitos lugares limpam as mesas continuamente, o que é bom, mas muitos lugares têm mesas pequenas e não têm pessoal de limpeza suficiente, então eu limpo para eles”, compartilhou a leitora Thu.

Apenas seja limpo, quieto e não incomode os outros.

Além das opiniões que concordavam com a necessidade de trocar tigelas e pratos, muitos leitores também argumentavam que isso seria difícil para os funcionários e poluiria indiretamente o meio ambiente.

Como escreveu a leitora Mai Dang Thanh: trocar os pratos constantemente parece educado, mas na verdade é um grande desperdício. Manter o prato limpo e terminar de comer antes de pedir mais é um comportamento verdadeiramente civilizado.

O leitor Ngoc Tran acredita que cada vez que você troca um disco, você adiciona mais resíduos e produtos químicos de limpeza ao meio ambiente.

“Acho mais educado comer tudo em um prato, mesmo em casa, em vez de fazer a equipe correr de um lado para o outro por causa do excesso de limpeza”, analisou o leitor Ngoc Tran.

O leitor com o e-mail hong****@gmail.com expressou a opinião de que, exceto por alguns pratos especiais, não há motivo para trocar tigelas e pratos.

“Por exemplo, comer um prato de bolo doce não é medo de bactérias mortas, mas sim medo das bactérias do pedaço de bolo restante grudadas no prato ao comer arroz ou carne. O mesmo para alimentos crus parece ruim, mas comer barriga de salmão ou camarão cru não é medo de dor de estômago, mas sim medo das bactérias grudadas no prato”, enfatizou este leitor.

O leitor Le Thi Thu Van perguntou: Alguém acha que trocar os utensílios de cozinha com frequência faz com que os funcionários trabalhem em dobro? "Desperdiça mais água, sabão e libera mais produtos químicos, o que é civilizado para você, mas inconveniente para os outros", escreveu este leitor.

Citando uma história estrangeira, o leitor Dang Hong Phong disse que em muitos lugares as pessoas usam o mesmo prato para comer, sem trocá-lo constantemente. "A civilização não é necessariamente a mesma em todos os países, mas comer de forma limpa, organizada, silenciosa e sem incomodar os outros é a coisa certa a se fazer."

UM VI

Fonte: https://tuoitre.vn/tranh-luan-an-buffet-doi-chen-dia-lien-tuc-moi-van-minh-hay-chi-can-an-uong-sach-yen-lang-la-duoc-20250911220924531.htm